奶牛环保养殖床场一体化技术试验

张元 蔡正军 熊海谦

摘要：随着奶牛养殖规模化程度的提高，粪污处理难的问题日益凸显。根据新形势下环境保护要求，通过对黄冈梅家墩牧业有限责任公司创新应用奶牛床场一体化技术，从奶牛养殖环保性、节约成本、提质增效与产业促进作用等方面与其他现有养殖模式进行了对比分析。结果表明，奶牛床场一体化技术从根本上有效解决了奶牛养殖产生粪污的排放与污染问题。在规模化奶牛养殖中，对节约水电、垫料、节省土地与设备投资、提高奶牛产品质量与安全、提高生产性能和劳动效率、降低奶牛发病率和粪污资源化利用等方面具有较好经济效益与社会效益。

关键词：奶牛床场一体化技术;粪污;零污染;零排放

中图分类号：S823.9+1         文献标识码：A

文章编号：0439-8114（2019）14-0110-03

Abstract： With the increase in the scale of dairy farming， the problem of difficult treatment of manure has become increasingly prominent. According to the environmental protection of the new situation， through the innovative application of dairy cow bed integration technology to Huanggang Meijiadun Animal Husbandry Co.， Ltd. The existing breeding model was compared and analyzed from the aspects of environmental protection， cost saving， quality improvement and industrial promotion of dairy cattle breeding， etc. The existing breeding model was compared and analyzed. The results showed that the application of the new technology of dairy bed integration fundamentally effectively solved the problem of pollutant discharge and pollution caused by dairy farming， and saved hydropower and litter in large-scale dairy farming. Save land and equipment investment， improve the quality of dairy products， production performance and labor efficiency， reduce the incidence of dairy cows and the utilization of manure resources， with good economic and social benefits.

Key words： bed integration of dairy cow; manure; zero pollution; zero emission

近年来，奶牛养殖规模化、集约化快速发展[1]，大中型奶牛牧场生产对周边生态环境造成严重威胁[2]。新时代奶牛养殖必须围绕坚持发展和生态两条底线，2015年1月1日《中华人民共和国环境保护法》正式实施，2018年中央一号文件中明确要求，实现投入品减量化、生产清洁化、废弃物资源化、产业模式生态化与推进有机肥替代化肥、畜禽粪污处理等具体措施。构建高质量的生态化、集约化的奶牛生产体系是奶牛养殖发展方向和发展思路。

黄冈市农业科学院畜牧研究所以农业供给侧改革为抓手，以畜牧业生产和环境保护协调持续高质量发展为目标，按照以点带面、示范推广的方式，在黄冈梅家墩牧业有限责任公司奶牛养殖场试验研究奶牛床场一体化技术，改建床场一体化牛舍960 m2。本研究就奶牛床场一体化的概念原理、建造技术、经济效益等方面进行阐述和分析。

奶牛床场一体化技术是一种新型养殖模式，是将奶牛牛床和运动场有机融为一体，利用现代微生物发酵处理技术为基础的一种具有环保性、安全性与经济性统一的高效生态养殖技术[3，4]。该技术以微生物菌种发酵床为载体，由菌库中选择纤维素酶、蛋白酶和淀粉酶均较高的菌株组成复合菌群，酶活力稳定且生长性能较好的复合菌群以奶牛日常排泄的粪尿及牛床垫料为基础营养摄取物进行快速繁殖，使奶牛粪尿中的有机物质全面分解和转化，从而降解、消化奶牛粪尿。在奶牛粪尿发酵过程中，粪尿中的水分大部分蒸發，未降解的残留有机物部分转化为腐殖质，奶牛粪尿中的病原微生物也在高温环境中失活，达到养殖场无污水排放，粪尿实现零排放、无异味，实现养殖环保减量化、生态化、资源化[5，6]。

1  奶牛床场一体化的实施方法

1.1  材料

荷斯坦奶牛80头，复合发酵菌种、干湿分离牛粪、谷壳和锯末由湖北省农业科学院畜牧兽医研究所草牧业团队提供。

1.2  牛舍设计

奶牛床场一体化设计，主要为3个部分，一是床场一体化部分，不再设立奶牛运动场，运动场与传统牛舍组合一体化;二是有机肥加工车间，配套好氧发酵、厌氧发酵设施;三是保留传统牧场氧化池、沉淀池，处理泌乳牛挤奶厅污水。

奶牛床场一体化牛舍面积：2栋长60 m、宽8 m牛舍。地面：牛床地面平整即可，不需要硬化，牛床地面比通道低50 cm。隔栏：不设立隔栏和颈枷，周边隔栏可升降，奶牛料槽和饮水池建为可升降式，饮水池设在牛舍外。通道：设置兽医防疫通道和挤奶通道。顶棚：顶棚采用隔热、防雨、采光性能较好的材料，高度为5 m。