不同精粗比全混合颗粒日粮和TMR对湖羊生产性能及血液生理生化指标的影响

郭万正，赵 娜，杨雪海，张 巍，陈 芳，李习兵，魏金涛*

（1.湖北省农业科学院畜牧兽医研究所，湖北武汉430064；2.动物胚胎工程及分子育种湖北省重点实验，湖北武汉430064；3.农业部废弃物肥料化利用重点实验室，湖北武汉430064；4.湖北华耀牧业有限公司，湖北钟祥431900）

湖羊是由蒙古羊南迁，进入太湖流域后经过长期圈养和选育形成的多胎绵羊品种。随着肉羊产业的发展，肉羊规模化程度不断提高，规模化、标准化、品牌化的生态健康养殖之路是肉羊发展的大势所趋。湖羊的舍饲习性非常有利于进行规模化、标准化养殖，尤其是目前全混合颗粒饲料技术的成熟和应用，使湖羊标准化饲养管理变得简便易行。

湖羊长期以来均采用精粗分饲的饲养方式，近年来随着规模舍饲的发展，TMR技术在规模羊场得以应用，全混合颗粒日粮的研究也有了实质性的进展，但在生产中应用很少。因此，本试验设计不同精粗比湖羊全混合颗粒日粮和TMR，研究其对湖羊生长性能和血液生理生化指标的影响，以探索湖羊全混合颗粒饲料的配制技术和应用效果，为湖羊规模化标准化养殖提供参考。

1 材料和方法

1.1 试验时间与地点 试验于2017年6月24日至9月7日，在湖北省钟祥市湖北华耀牧业有限公司进行，预试期15 d，试验期60 d。

1.2 试验材料 饲料原料玉米、豆粕、小麦麸、磷酸氢钙、食盐从当地采购。花生藤、油菜秸秆分别于2016年秋季、2017年夏季在钟祥当地收购贮存备用，玉米秸秆青贮于2016年8月由湖北天耀物业有限公司生产备用。试验用全混合颗粒饲料在湖北天越牧业有限公司生产，TMR在湖北华耀牧业有限公司生产。预混料由湖北省农业科学院畜牧兽医研究所动物营养中心提供，羔羊育肥浓缩料由荆门龙谷饲料有限公司提供。

1.3 试验设计 选用30 kg左右湖羊去势公羔36只，按体重随机分为4组，组间无显著性差异（P＞0.05），每组9只；分别饲喂精粗比为5∶5（1组）、4∶6（2组）、3∶7（3组）全混合颗粒日粮和TMR（生产对照组，4组）。日粮营养水平参照NY/T 816-2004标准配制，按育肥绵羊体重25 kg，干物质采食量1.2 kg（全混合颗粒日粮约1.4 g左右），预计日增重300 g标准设计配方。其日粮组成及主要营养成分见表1。对照组TMR配料方法：先配制精料备用,其精料配方组成为：玉米55%、小麦麸15%、5130育肥羊浓缩料30%；混合粗料由青贮玉米78%、干花生藤16%、干油菜秆6%于喂料前配制；混合粗料配好后加入精料混均，精料和混合粗料的比例为1∶5（按DM计算投喂日粮精粗比，精料含量为32.5%）。

表1 试验料配方及主要营养成分

1.4 饲养管理 与场方生产管理保持一致，全混合颗粒日粮自由采食，日喂料3次，6：30、11：00、6：00各喂料1次。试验羊群确定后，先称重并编打耳标，预试期进行驱虫、免疫注射并修剪羊毛1次。试验羊舍先进行清洗消毒，干燥后进羊。羊群进栏后开始预试，预试期逐渐过度饲料，直到羊群完全适应颗粒饲料后，正式开始试验。

1.5 测定指标与方法

1.5.1 生长性能测定 分别于试验开始和结束当天6：00～7：00空腹称取始重、末重，计算增重、平均日增重、饲料消耗、料重比及饲料投入与产出。

增重=始重-末重；

平均日增重=增重/正试天数；

料重比（日粮）=组试验期日粮总耗料/组总增重；

料重比（DM）=组试验期日粮总耗料×DM%/组总增重；

增重毛利=（销售价格-饲料成本）×增重；

增收=试验组增重毛利-对照组增重毛利。

1.5.2 生理生化指标检测 试验结束当天称重后，每组随机取6只羊从前腔静脉采取血样5 mL，制备血清备测。

谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）采用紫外连续监测法测定；总蛋白（TP）采用双缩脲法测定；白蛋白（ALB）、球蛋白（GLB）采用溴甲酚绿法测定；尿素氮（BUN）采用谷氨酸脱氢酶法测定；尿酸（Uric）采用紫外吸收法测定；碱性磷酸酶（ALP）采用速率法测定；总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）采用酶试剂法测定；肌酐（SCr）采用苦味酸不去蛋白法测定；高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）用超速离心法测定；游离三碘甲状原氨酸（FT3）、游离甲状腺素（FT4）用RIA法测定。

1.6 数据分析 试验数据用SPSS软件进行显著差异性分析并进行Duncan’s多重比较。

2 结果与分析

2.1 湖羊生长性能 由表2可知，全混合颗粒日粮1、2、3组，平均日增重组间差异不显著，但第3组与对照组差异显著（P＜0.05），3组较对照组平均日增重高27.22%。试验期料重比随精粗比的降低而提高，但增重毛利增加。1、2、3组增重饲料成本分别占销售价格的59%、55%、54%，随精粗比降低而降低；对照组增重饲料成本为销售价格的76%，饲料成本最高。

2.2 气温对湖羊采食量的影响 由表3可知，试验期60 d，51 d为高温天气，日最高气温（32.3±2.76）℃，最低气温（24.9±1.80）℃。只有9 d最高气温低于26℃，平均气温18.1～22.4℃。对2个气温条件下湖羊采食量进行统计，低温天气采食量较高温天气提高13.92%～17.16%。

表2 湖羊全混合颗粒料试验生长性能

表3 不同气温条件湖羊全混合颗粒饲料采食量kg/d

2.3 不同精粗比全混合颗粒日粮对湖羊血液生理生化指标的影响 由表4可知，试验3组血清BUN含量显著高于对照组，其他各组间差异不显著，全混合颗粒日粮较TMR有升高趋势；1组与2组，3组与对照组血清ALB水平相差很小，但2组显著高于3组和对照组，高精粗比使血清ALB有提高趋势；对照组TG显著高于1、3组，其他各组间差异不显著；3组TC显著高于1组，对照组显著高于1、2组，其他各组间差异不显著，低精粗比日粮有提高血清TC的趋势；对照组HDL-C显著高于1、2、3组，1、2、3组间差异不显著，全混合颗粒日粮组HDL-C水平显著降低。其他各指标检测结果各组间差异不显著，且各指标检测值均处于正常范围内。

由表5可知，试验3组ALT显著高于1、2组（P＜0.05），对照组显著高于2组，其他各组间差异不显著，随精粗比降低血清ALT有升高趋势；3组ALT/AST显著高于2组，对照组显著高于1、2组，其他各组间差异不显著，随精粗比降低ALT/AST有升高趋势；各组ALT、AST、ALT/AST均处于正常值范围。2组FT4显著高于对照组，其他各组间差异不显著，随精粗比提高，FT4有增高趋势。其他各指标检测结果各组间差异不显著，且各指标检测值均处于正常范围内。

3 讨论

3.1 全混合颗粒饲料对湖羊生长性能的影响研究表明，全混合颗料饲料可以提高湖羊生长性能，提高育肥经济效益。郭和清等（2016）、郭万正等（2015）对不同品种山羊用全混合颗粒日粮进行生产性能试验发现，波尔山羊、马头山羊等日增重均显著增加，经济效益大幅提高。林嘉等（2001）、宋玉国等（2000）研究表明，全混合颗粒饲料可提高湖羊的干物质采食量、日增重和饲料转化率。本试验设计不同精粗比全混合颗粒日粮与TMR进行湖羊饲养对比试验，试验中精粗比5∶5、4∶6、3∶7的3种全混合颗粒日粮试验期平均日增重差异不显著，但均高于TMR组，且精粗比3∶7的全混合颗粒日粮组显著高于TMR组。说明湖羊有较好的耐粗性，对粗饲料的消化利用能力较强，较高的精料量并不能有效的提高育肥生长速度。

从经济效益来看，3种全混合颗粒日粮试验期育肥利润随精粗比降低而增加，而TMR育肥湖羊，饲料成本最高，在市场肉羊售价22元/kg时是处于亏损状态的，可能原因是全混合颗粒日粮可为羊群提供营养全面，成分相对稳定的日粮，有效避免挑食，保证瘤胃内环境稳定性，提高饲料消化利用效率，保证肉羊生产性能的正常发挥，获得最好的经济效益。这与赵青松等（2016）波尔山羊试验结果相同，不同品种肉羊对全混合颗粒日粮的精粗比要求是不同的，较高的精料并不能提高肉羊的生长速度和经济效益，适宜的精粗比才能充分发挥肉羊的生产性能和取得最佳的经济收益。

本次试验湖羊全混合颗粒日粮料重比高达8.78以上，较山羊及其他研究高；且生长速度也只有192～201 g/d，较吴天佑（2016）、汤志宏等（2016）湖羊研究，日增重偏低，料重比偏高，其主要原因可能是试验期（60 d）长期高温（51 d）的影响，有待进一步研究。

3.2 不同精粗比全混合颗粒日粮对湖羊血清生理生化指标的影响 血清尿素氮可反映动物体内蛋白质代谢和氨基酸平衡情况，全混合颗粒日粮血清尿素氮有升高趋势，但其值均在正常范围内；高精粗比日粮有提高血清白蛋白水平趋势，但各组间总蛋白、球蛋白及白球比均没有显著性差异，此试验各日粮对湖羊蛋白代谢和免疫指标没有不利影响。

表4 全混合颗粒日粮对湖羊蛋白、脂肪代谢及免疫的影响

表5 全混合颗粒日粮对湖羊肝肾功能及部分功能酶的影响

TMR饲养湖羊血清甘油三酯较全混合颗粒日粮有提高趋势，甘油三酯是脂质的组成成分，正常情况下，血浆中的甘油三酯保持着动态平衡，日粮组成和采食对其有较大影响，TMR湖羊采食量高于全混合颗粒日粮，可能与血清甘油三酯水平升高有关。高精粗比日粮血清总胆固醇有降低趋势。全混合颗粒日粮血清高密度脂蛋白胆固醇低于TMR组，HDL-C有促纤溶作用，从而控制纤溶酶，以调节纤溶过程。这可能对其生产性能有一些影响。

谷丙转氨酶、谷丙转氨酶/谷草转氨酶，随日粮精粗比提高有升高趋势，但其值均处于正常范围内，对肝脏没有不利影响。各组血清游离甲状腺素检测值处于正常范围内，但全混合颗粒日粮有升高趋势，说明动物机体物质和能量代谢活动增强，可能是湖羊生产性能提高的重要原因。试验各组血液部分生理生化指标检测值虽然部分结果有一些差异，但均处于正常范围内（张勇等，2016），说明不同精粗比全混合颗粒日粮及TMR对育肥湖羊的健康没有不良影响。

4 结论

全混合颗粒日粮饲喂湖羊，生长速度和经济效益都明显高于TMR。不同精粗比全混合颗粒日粮对湖羊的血液生化指标及健康没有不良影响，本次试验精粗比3:7湖羊生长速度和经济效益最好。