美国：量质兼优!

Carmen

2017年，美国加州多地被大火肆虐。2018年，葡萄种植者与酿酒师们都很庆幸在采收期前没有大规模山火发生，采收日期相比往年推迟了10-20天。这是一个丰收的年份，品质也相当卓越！

经过漫长的生长季，2018年美国产区的葡萄产量喜人，为葡萄种植者呈上一份满意的答卷。被2017年山火暴虐了一番之后，全美葡萄农终于喜笑颜开1 2018年美国加州春季和夏季气温适中，采收时间比2017年晚10天至3周。总体而言，加州葡萄酒商对2018年份的葡萄酒品质和产量充满信心，得益于稳定的生长条件和凉爽的天气，使得葡萄可以慢慢成熟，品质非常优异。

2017年，纳帕谷虽惨遭大火，但并没有造成显著减产。到2018年也是如此，虽中间都有波折，但结果也还是好的。特曼库拉（ Temecula）、帕索罗布尔斯（Paso Robles）和圣地亚哥县（San Diego）在内的一些地区，虽遭遇了热浪的袭击，但大多数地区整个季节气温均匀，几乎没有霜冻损坏。酿酒师们纷纷表示，2018年的产量颇丰，与美国农业部8月预测的410万吨差不多，比2017年增长2%，高于历史平均水平390万吨。总体而言，大家对2018年份葡萄酒的质量和产量都相当满意！以下是加州四个主要产区的采收情况。

纳帕谷

纳帕谷的酿酒葡萄在2月雨季后开始生长发芽。温和的春季延长了花期，得益于充足的阳光、适宜的温度和无风的气候条件，葡萄果实在夏季继续稳定而舒适地生长、成熟。纳帕的亚历山大布朗酒厂（ Z.Alexander Brown winery）的酿酒师约翰·基勒布（ John Killebrew）说：“温和的夏天让水果缓慢成熟，糖、酸和单宁含量均衡，质量也很高。”与北海岸地区许多酿酒厂一样，纳帕的黑骏马酒庄（Black Stallion Estate Winery）比2017年延迟了两周采摘。“与往年相比，采收初期没有出现高温，水果成熟度均匀。”酿酒师拉尔夫·霍尔德恩瑞（Ralf Holdenried）说。从6月到8月初，纳帕谷气温稳定且适宜，没有出现突然的温度攀升，这些都为最后的采摘提供了完美条件。

还记得2017年10月那场惊心动魄的大火，不过幸好起火时，纳帕的葡萄基本采摘结束，葡萄藤正进入休眠时期，有较高的抵抗能力，专家当时也预测不出意外，2018年份的纳帕洒不会造成显著减产。结果出来果然如人所料，纳帕的酒不但没有减产，反而还高于正常水平。纳帕谷卢瑟福（ Rutherford）产区的卡布瑞酒窖（ Cakebread Cellars）的高级副总裁丹尼斯（Dennis Cakebread）表示，2018年的产量高于正常水平，果实品质也非常好，预期风味和平衡度都会有非常好的表现。洛迪

在洛迪产区，葡萄生长季开始比较缓慢。葡萄种植者们在9月中旬才开始采摘老藤仙粉黛。圣芒斯坦酒庄（ St. Amant Winery）的斯图尔特（Stuart Spencer）表示：“2018年葡萄藤的萌芽、坐果和转色开始时间都比往常晚一些。在经历了炎热的7月和凉爽的8月后，9月中下旬开始气温不断下降，糖逐渐积累，风味物质得到很好的发展。”年轻的葡萄园产量会更大。但对于整个产区来说，葡萄都生长得很好，虽然老藤葡萄的采摘依然面临着一些挑战。

索诺玛郡

春季的降雨量增多，到了6月葡萄开花时偶尔出现高温。幸运的是，高温天气并没有持续很久，因此对葡萄的影响微乎其微。采收时间比前些年推迟了大约2周，不过是在正常时间范围以内。但产量明显增加，质量也很好，果实风味浓郁。索诺玛郡的菲拉酒庄（ Gloria Ferrer），卡内罗斯（Carneros）產区第一个生产起泡酒的酒庄，酿酒师史蒂文（ Steven Urberg）表示2018年葡萄园出产的霞多丽果实大小跟往年一样，但黑皮诺葡萄的果实比以往更大一些。同样位于索诺玛郡的Benziger家族酿洒厂种植者马克（ Mark Burningham）也对2018年的葡萄酒持乐观态度：“今年是真是令大家都开心的一年！”

圣巴巴拉郡

尽管圣巴巴拉郡早几年面临着持续的干旱挑战，经历了持续6年较早的采收季，2018年圣巴巴拉郡夏末和秋初的凉爽天气，终于让一切回归正常。2018年的7月是有史以来最热的，8月气温下降，一直持续到9月。酒农和酒商们纷纷表示，2018年的产量非常好。“我们从9月中旬就开始采收了，今年大丰收！”不过，2018年的采收时间是2011年以来最迟的，葡萄的产量总体与平均值相当，但霞多丽的产量较少。果实风味凝练而有深度，酸度良好，整体品质不错。

此外，美国西北部采收结果也十分不错，该地区2018年的产量超过往年平均水平，特别是华盛顿和俄勒冈两州，产量打破纪录。美国西海岸产区也传来了好消息，整个生长季与采收期气候都很适宜，唯独东海岸产量一般。位于纽约的手指湖在生长季期间天气潮湿，降水量过多导致霉菌滋生，葡萄种植者无奈只能早早采收，避免碰上降雨天气。