百香果栽培管理及病虫害防治技术

黄翠萍

摘 要：在对漳浦县百香果生产实际情况调研的基础上，从园地选择、整地、搭架、定植、整形、田间管理、采收等方面内容总结百香果的栽培管理技术;重点分析百香果生产中常见的病虫害——病毒病、炭疽病、疫病、茎基腐病、果实蝇等的发病症状、发病规律，针对病虫害提出科学有效的防治方法。

关键词：百香果;栽培技术;病虫害防控

DOI：10.13651/j.cnki.fjnykj.2019.03.007

Abstract：Based on the investigation of the actual production situation of passion fruit in Zhangpu County， techniques of cultivation and management were summarized from the aspects of garden selection， site preparation， erecting， planting， shaping， field management and harvesting. The symptoms and regularities of common diseases and insect pests in the production of passion fruit， such as virus disease， anthrax disease， epidemic disease， basal stalk rot disease and fruit fly， were analyzed emphatically， at last， scientific and effective control methods were put forward in view of diseases and insect pests.

Key words：Pa

ssion fruit; Cultivation technique; Pest control

百香果，又名西番莲，是一种喜温暖、不耐寒、喜光、喜湿润气候的多年生热带藤本果树，汁液具有独特的香味，果皮可以加工成蜜饯等产品[1]。近年来，漳浦县大力发展百香果产业，百香果种植面积迅速增加，且经济效益较高。目前，漳浦县百香果种植区域主要分布在马坪镇、石榴镇、湖西乡、赤土乡、前亭镇等乡镇，种植品种主要为福建3号、福建1号、福建2号，种植面积150 hm2，每667 m2产量1250 kg。生产中，百香果主要受高温干旱和低温霜冻不利气候因素的威胁[2]，当冬季气温低于10℃时枝叶生长停止、果实发育受阻。漳浦县属亚热带海洋性季风气候区，早春土温低且常受寒流影响，百香果的生长会受到一定的影响。同时百香果在漳浦县种植有严重的连作障碍，栽培结果2～3年后植株易感病毒病和茎基腐病，且发病严重，降低百香果的产量及经济效益。为了减少病害发生并提高经济效益，生产中一般一年一植。根据对百香果种植大户的调研结果，总结百香果栽培技术以及病虫害防治技术，供生产参考。

1 百香果栽培管理技术

1.1 园地选择

根据百香果的生物学特性，宜选择阳光充足、雨水充沛、无霜冻的地方种植。由于百香果适应性强，对土壤要求不高，沙质土、壤土皆可种植，最适宜土壤pH值为5.5～6.5。果园要选择海拔在500 m以下，且通风、排灌方便的平地或者缓坡地[3-4]。

1.2 整地、搭架

选好地块后进行深耕翻晒，同时可撒生石灰进行土壤消毒，以提高百香果苗的存活率，还要做好排水工作以防积水。起畦主要作用是为了果园排水良好，有利于阳光直射，减少病害。要划分种植带和挂果带，种植带为起好的畦，畦面宽1.5 m（带沟），挂果带3 m。为了促进百香果生长，需要搭架，有平顶式、篱笆式等，平顶式架高以离地面2 m左右为宜。搭架的材料可用钢管、水泥柱、竹子等，用不锈钢线将架顶连接起来形成框架，再覆上攀爬网，可根据当地情况选择适宜的棚架。由于百香果枝繁叶茂，对棚架的承重能力有一定要求。搭建棚架在起好畦的中线挖坑，规格为长宽深为60 cm×60 cm×60 cm，每

667 m2定植100～150株较适宜，株行距为2 m×2 m，挂果带的株距以3 m为宜。

1.3 定植、整形

定植一般在每年的2月至3月，水源條件好的地方也可以在每年的10月至11月定植，定植要选在阴天或者雨后天晴进行。具体方法：整地后挖穴，剥开塑料或者无纺布营养杯放入穴中回土，回土以不盖住侧芽为宜，以利于芽长出根部，然后在种苗周围淋足定根水。由于百香果属爬藤植物，在旁边插竹枝以便攀爬，有条件的可以用绑枝机固定其枝条。定植成活后，及时摘除主蔓上的侧芽留主芽使其粗壮速生[5]，主枝上架长30 cm左右摘芯，留8条方向不一的侧枝作为营养枝，供第3次长出的侧枝结果。百香果在幼苗期容易被蚂蚁、蟋蟀等害虫咬食，因此定植后要及时在果苗茎基四周撒防虫药物。

1.4 田间管理

1.4.1 施肥 由于百香果生长速度快、产量高，所需的养分量较高，在日常田间管理中做好施肥工作尤其重要[6]。百香果生长初期需要足够的营养来满足其成长，首先要施用底肥，百香果种植前或定植后每株施用腐熟农家肥2.5～5.0 kg或复合肥0.5 kg，农家肥可在种植前拌土施用，若定植后施用可在距根部30～40 cm处穴施或环绕根部沟施，回土覆盖。复合肥在定植后施用，要薄肥勤施，最好溶于水施用，以防烧根。

1.4.2 管水 百香果为浅根系植物，喜湿润，忌积水和干旱，新梢萌动分化期、花芽分化期以及果实膨大期都是需水关键时期[7]，此时百香果根冠比小，可采用滴灌或者沟灌等方式进行灌溉。

1.5 采收

百香果品种有2种，一种是黄金百香果，在开花后果实表皮转成黄色即可收获;另一种为紫红色百香果，果实表皮转为紫红色时就可采收。

2 病虫害防治

2.1 病毒病

病毒病是目前漳州地区种植百香果常见的病害之一，且危害性也较大，会导致植株生长不良，影响果实产量和品质。

2.1.1 发病症状 叶片表现特征有3种类型：（1）凹凸不平型，出现浓淡黄色斑纹，叶片收缩成畸形，叶形歪曲，表面凹凸不平;（2）增厚型，出现浓淡黄色斑点，叶变厚，果实革质粗硬，甚至有些硬如石头;（3）卷叶型，出现浓淡黄色斑纹，叶片边缘以主脉为中心向内卷曲，叶柄成锐角着生;果实表现为果小且畸形、硬化，果皮厚、果腔缩小。

2.1.2 发病特点 可在茄科类、烟草、马铃薯等作物上交叉感染，在病原体上越冬。靠昆虫（蚜虫、粉虱）和带病苗木进行远距离传播。管理粗放、虫害发生较多的果园，发病较严重。

2.1.3 防治方法 （1）选用无病种苗，定植前土壤消毒，选择果园附近或前作未种植过辣椒、烟草、茄科类、瓜类等作物的耕地作为百香果种植地。（2）加强栽培管理，科学修剪，剪除病残枝与茂密枝，调节园内通风透光条件，及时清理并烧毁病枝叶，减少病虫基数;及时拔除发病严重的病株，并用生石灰消毒。（3）从苗期开始用辛菌胺300～500倍液+阿卡迪安（加拿大海藻精）1000倍液+35%吡虫啉（剑祥）2500倍液进行叶面喷施，消灭病菌传播媒介，提高树势，减少病毒病发生。（4）采用一年一植栽培模式。

2.2 炭疽病

南方天气高温高湿，非常适宜炭疽病发生。炭疽病可感染百香果的茎秆、叶片、果实，危害性极强;发病重的植株叶片枯死或果实脱落。

2.2.1 发病症状 最初在叶缘产生半圆形或近圆形病斑，边缘深褐色，中央浅褐色，多个病斑融合成大的斑块，着生黑色小点，即病原菌分生孢子盘，发病重的叶片枯死或脱落。病菌可通过雨水感染花穗、幼果，或通过伤口浸染茎秆表皮，造成不规则病斑。

2.2.2 防治方法 （1） 选育抗病品种，选栽无病种苗;（2） 加强田间管理，搞好田间卫生，清除病果、病叶，并烧毁病枝病叶，减少田间菌源数量;（3） 冬季清洁果园，减少越冬菌源;（4） 在生长季节使用30%吡唑醚菌酯·苯醚甲环唑1500倍液+辛菌胺300～500倍液或45%咪鲜胺2500倍液进行叶片喷施;（5）防治传病媒介。

2.3 疫病

2.3.1 發病症状 叶片最初为不规则水浸状斑块，在高湿环境下病势扩展极为迅速，可导致全叶腐烂而落叶，甚至扩展至茎蔓、枝条或果实，受害处均呈快速腐烂状，在高湿条件下可生出白色绒毛状菌丝。果实受害初期呈水浸状不规则病斑，而后逐渐扩及全果，最后造成落果。落果在高湿条件下亦可生出白色菌丝，内含无数孢囊，通过雨水飞溅而传染。百香果发病初期，茎表皮初呈褐色斑块，渐转红褐色且开始腐烂，环境条件适宜腐烂可向上延伸，引起茎腐，向下发展则导致根腐，严重时造成全株萎凋枯死。

2.3.2 发病规律 病原菌以卵孢子在种子或病残体上越冬[8]。漳浦地区6月至9月气温高、湿度大，植株容易感染病原菌导致该病暴发流行。

2.3.3 防治方法 （1）合理密植，不宜过密，剪除病残枝与茂密枝，搭架采用篱形架、棚形架，增加园内通风透光度;（2）结合化学防治，使用霜脲锰锌（克露）600倍液、氟吗啉锰锌（施得益）500倍液等进行叶面喷施。

2.4 茎基腐病

茎基腐病菌具有一定的潜伏期，多发生在坐花坐果前期，一旦爆发多数已进入花果初期，严重影响种植效益。漳浦县百香果茎基腐病发病最为严重，第1年小苗发病率较低，第2年植株的死亡率高达50%～60%。

2.4.1 发病症状 茎基腐病可危害百香果茎基部，皮层褐化腐烂、开裂，逐渐剥离木质部，致使植株枯萎死亡。病害发展迅速，植株突然萎蔫或黄化枯死。若茎基部尚有部分皮层未病变腐烂，植株仍可生长，环境条件不利于病害发展时，植株生长可延续到下一个生长季节，腐烂集中在靠近地表的茎基部，有的植株可向上发展到地上茎10～20 cm 处，导致植株枯死、根系腐烂。

2.4.2 防治方法 （1）选用无病苗圃的不带病菌的种苗，最好实行一年一植栽培模式，种前旧地要重新翻犁整地;（2）起高垄面种植，做好排水工作，防止果园积水，避免受雨水淹没遭病菌侵蚀;（3）冬季清园茎秆基部涂白防寒、防病，对茎秆喷施辛菌胺300倍液+24%噻呋酰胺1 500倍液;（4）科学施肥，以生物有机肥为主，适当施用氮磷钾和中微量元素。

2.5 果实蝇

2.5.1 发病症状 果实蝇是一种外来入侵物种，已严重影响到百香果种植效益。果实蝇对百香果的为害一般发生在6月左右，此时正是果实蝇产卵的高峰期。果实蝇成虫将卵产在百香果皮下，卵孵化后幼虫蛀食果实表层，并逐步向果内蛀食。百香果在受害初期症状不易被发现，随着幼虫的蛀食，受害部发软、表皮出现水渍状，致果实失去食用价值和经济价值。

2.5.2 防治方法 在田间管理时收集地面落果并集中销毁，同时用毒死蜱颗粒剂进行地面封闭处理;监测种群密度，使用性诱剂诱杀雄虫;使用一夏净直接喷雾叶面，可消灭停留在叶面的果实蝇。

参考文献：

[1]谢林婧，林碧英，郑诚乐.福建百香果产业历史、现状及发展若干思想[J].福建热作科技，2017，42（4）：57-59.

[2]郑小琴，魏方稳.不利气象条件对黄金百香果生产的影响[J].福建热作科技，2018，43（2）：34-36.

[3]卢俊杰.百香果高产优质栽培技术[J].吉林农业，2018（3）：88.

[4]林雄毅.华安县山区百香果栽培管理与病虫害防控技术[J].福建热作科技，2017，42（4）：29-30 .

[5]王维威.黄金百香果引种表现及配套栽培技术[J].福建农业科技，2018（9）：17-19.

[6]游衍安.百香果栽培技术[J].现代农业科技，2018（16）：71-72.

[7]唐明荣，唐少东，严兴康，等.西番莲紫香1 号特征特性及高产栽培技术[J].中国农技推广，2018（3）：45-46.

[8]黄素英.西番莲几种主要病害的发生及其防治[J].福建热作科技，2017，42（3）：44-45.

（责任编辑：刘新永）