我国保健食品的安全问题及应对策略研究

吴韵瑶

摘 要：随着社会经济的迅猛发展，人们生活水平也逐步提升，同时人们对保健食品的需求量也随之增加，然而隐藏在内部的安全问题也随之暴露，这对人们身体健康无疑是不利的。因此，笔者本文就目前我国保健食品的安全问题及应对策略做出研究，希望能有所改善以及推动保健食品行业的稳定发展。

关键词：保健食品;安全问题;应对策略

前言

随着科学技术和社会经济的进步，人们整体生活质量也不断提高，同时对自身健康要求也越来越高，尤其是对保健食品的需求更是日益增加。然而诸多安全问题也被逐渐暴露出来，这对保健食品行业健康发展是十分不利的。因此，笔者认为要想降低保健食品安全问题对人们的影响，应采取有效的应对措施来规范保健食品行业。

1 我国保健食品的安全问题

1.1生产企业存在问题

随着保健食品行业规模的不断扩大，很多企业为了自身利益，都将经营重点由研发向营销所转变，在保健食品的生产环节上存现诸多问题，对于陈旧的设备也不愿意投入资金来增添新设备，同时也没有创新和完善生产工艺流程，甚至有的企业内部并没有一支专业的科研团队，使得生产出来的保健食品质量很难达到国家相关标准[1]。除此之外，还有一些企业存在擅自更改配方以及添加违禁原辅料，比如减肥产品中非法添加作用于中枢神经的西布曲明等成分，抗疲劳产品中非法添加他达那非等，这对广大消费者身体健康是十分不利的。

1.2商家营销手段存在问题

随着互联网时代的到来很多企业也纷纷投入网络营销，部分企业在销售产品时夸大宣传，误导消费者，例如某保健食品宣传说其能够治疗某种疾病、提高人体各种机能，部分不法商家夸大保健食品的功效，虚假宣传产品高科技水平，借助“专家”“宫廷秘方”等幌子大力宣传保健食品的各种奇特功效，诱导消费者花高价购买那些保健食品。甚至部分商家打着保健食品的幌子，高价销售无功效的普通食品，甚至销售无牌无证的食品。

1.3消费者对保健食品认识不全面

随着人们生活质量的提高，对自身健康也格外重视，很多人开始热衷于购买保健食品，但是很多时候他们对保健食品的认识并不全面，甚至有的人认为保健食品可以当成治疗性药物使用，致使这种现状的原因是因为消费者并不知道何为保健食品，也不知道保健食品的相关标识，所在在选择上也会造成较大的困扰。同时很多保健食品销售人员自身的营养健康知识也不全面，面对消费者的问题也很难给出有价值的参考价值，从而影响消费者自身的健康和利益。

2 我国保健食品的安全问题的有效应对策略

2.1加强对生产企业管理力度

对于保健食品生产环节问题我们应加强企业生产管理力度。首先，企业必须完善保健食品的检验机制，格外注重原材料、生产以及销售环节的监督，进一步提高企业的安全生产管理意识，并积极建立有效的生产管理体系，从而不断提高企业的整体形象和诚信度[2]。企业应注重增强硬件设施，只有实验室足够的硬件设施，才能研制出高质量的保健食品，从而充分的发挥保健食品的功效。其次，在保健食品的生产过程中还应严厉打击私自更改原辅料的行为，做到坚决抵制不良假冒伪劣产品并积极鼓励企业多招揽高技能高素质的多能型人才，同时加大在科研、生产工艺上的资金，进一步提高保健食品的整体质量。而對于网络营销中存在的夸大宣传的问题也应进行严格排查，从而营造一个良好安全的保健食品销售渠道，为规范企业生产管理打下良好基础。

2.2加强对商家营销手段的监管

就目前我国保健食品监管部门现状来看，依然存在着诸多问题，随着保健食品规模的扩大，市面上的品种也五花八门，很多监督的检查环节往往存在半透明的问题，这对推动保健食品行业的健康稳定发展是不利的。因此，笔者认为针对监管部门问题我们应完善管理职能，首先，应加强对保健食品各个部门之间的沟通和交流，并完善相关保健食品信息公开机制并建立完善的食品安全信息库，只有这样才能让广大消费者在第一时间内掌握最新的信息。除此之外，还应规范保健食品的宣传工作，因为很多时候虚假宣传的现象屡见不鲜，在很大程度上也严重影响我国保健食品行业的有序进行，很多宣传标语中的内容往往与药品的实际情况不相符，错误的宣传信息会误导消费者甚至会产生无可收拾的后果，所以，必须完善监管部门管理职能，且对虚假宣传行为严厉打击，从而为广大消费者营造一个良好健康的购买环境。

2.3提高消费者对保健食品的认识

随着人们对保健食品的热衷和需求量不断增加，面对消费者对保健食品认识不全面的问题我们应提高他们的认识。首先，应让其明白什么是保健食品它又有哪些功效，这也是提高他们对保健食品认识程度的首要任务。所谓保健食品是保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。但是它并不是能够治疗疾病的药物，这点应让消费者明白和理解透彻，广义上来讲它是一种特殊的食品，往往与药品是有严格区分的[3]。

其次，还应加强对保健食品工作人员的培训和管理，通过对其科普保健食品相关知识来提高他们应变能力，在面对消费者所提出的问题和疑问能够给以最佳且有价值的参考意见，这对消费者自身的健康和利益是有很大促进作用，通过这些途径来提高消费者对保健食品的认识，从而推动我国保健食品领域快速稳定发展。

结语

综上所述，食品安全不仅是民生问题也关乎着每个人的利益，随着科学技术的飞速发展人们健康意识也逐步得到提高。因此，笔者认为对于保健食品的安全问题我们应加强企业生产管理力度、完善监管部门管理职能，同时还要不断提高消费者对保健食品的认识，使其能够积极主动去了解相关知识，从而在选择保健食品时能够理性对待。

参考文献

[1]林雪.保健食品原辅料质量标准的现状和思考[J].中国质量与标准导报，2019（04）：49-52.

[2]田明，房军.中国保健食品原料管理基本现状及改进建议[J].食品与机械，2019，35（01）：12-14+119.

[3]王燕玉，董雪.基层保健食品安全监管难点分析及对策[J].食品安全导刊，2018（29）：24-25.