中班生活体验游戏观察案例： 向往的生活

我园创设了以生活体验为主的自主游戏活动区域“向往的生活”，包括小菜园、乐乐私厨、莫奈花园、“稚”然味道、摩登高级定制、幻乐小剧场、稚乐银行、阳光沙滩、城市建构以及城市涂鸦等10个游戏活动区域。中班幼儿首次进入游戏区，自主扮演了菜地管理员、摘菜员、洗菜员和小厨师等角色，他们模仿成人的劳动，体验成人的生活，在劳动中游戏，在游戏中劳动。作为特色课程游戏化项目成员，教师以观察者的身份进入幼儿游戏，转变观念第一步从“管住手，闭上嘴”开始。

观察地点：江汉区稚乐幼儿园户外区域“向往的生活”

观察记录人：熊静

观察重点：1.了解幼儿在乐乐私

厨游戏活动中的发展水平。

2.了解本班幼儿在活动中的合作与交往。

观察时间：2018年10月30日上午9：15～10：00

观察对象：李景灏

观察方法：轶事记录法

一、场景描述

场景一：我要当厨师

我带孩子们进入小菜园回顾菜园里种植的各种蔬菜，确定今天乐乐私厨游戏活动的主题为“炒白菜”后，询问大家：“你们今天想选择什么工作？”李景灏和几位小朋友纷纷举手，他有点着急地说：“我要当小厨师。”（他非常清楚自己的角色和所要完成的任务）

场景二：剥大蒜

小朋友们确定好自己的工作，随我一起到了乐乐私厨。叶子大声说：“没有菜，怎么炒？”（提出问题）我问：“炒菜之前我们还有哪些工作需要完成？”（教师介入）董拧嘉说：“我们可以先洗盘子，等他们菜好了再炒。”

我说：“这个建议很不错。”话音刚落，小朋友们一窝蜂地钻进了小厨房，李景灏皱着眉头说：“我都没有地方站了。”（提出问题）我听到后，冲着厨房里的小朋友问了一声：“谁愿意来帮我剥大蒜呀？”李景灏跑出来笑眯眯地说：“我愿意帮助你。”但是，看到大蒜他就愣住了，过了2秒有点尴尬地说：“可是我不会剥大蒜。”（遇到难题）我对他说：“没关系，你看看我是怎么剥的。”我拿起大蒜，先把大蒜分成一瓣一瓣，再拿起一个蒜瓣开始剥皮。他学着我的样子开始剥蒜瓣。（学习剥大蒜的技能）他剥了几个蒜瓣，噘着嘴看着我说：“这太多了，我剥不完。”我提醒他说：“你可以找小朋友帮助你呀。”（教师介入）

他听了高兴地跑到小厨房，问：“谁愿意帮我一起剥大蒜呀？”董拧嘉很快就接了话：“我来帮你。”可是走出来后，董拧嘉又马上说：“我的盘子还没有洗完，等我洗完盘子再来帮你吧。”李景灏小声地跟我说：“她又不来了，她要洗盘子。”我鼓励他：“你再去问问，也许有其他小朋友愿意呢？”于是，他又进了小厨房大声问：“有人愿意和我一起剥大蒜吗？”（模仿教师的语言）叶子说：“我来，我来帮你。”他开心地笑了起来：“快来，这里有好多大蒜要剥。”

叶子拿起蒜瓣说：“其实我不会剥大蒜，但是没关系，我妈妈告诉我，不会的事情可以学。”叶子重复了两遍，李景灏都没有接话。我说：“叶子，你妈妈说得对，不会的事情可以学，你做得很好。”（教师对幼儿好的表现及时予以肯定和鼓励）这时候，李景灏笑眯眯地把一整个大蒜往我前面放，说：“老师，你来剥这个大的大蒜吧，你剥得快。”（主动解决问题）我说：“人多力量大，我们大家一起吧！”

场景三：切大蒜

一部分蒜瓣已经剥完了，我去拿洗好的砧板时，李景灏已经用放在身边的盘垫作为砧板，准备开始切蒜瓣，他还递给叶子一个盘垫。他一手拿刀，一手拿蒜瓣，把刀放在蒜瓣上，不知

道怎么切，偷偷地看叶子怎么操作。切完蒜瓣，他俩小心翼翼地把大蒜放进盘子里装好。

场景四：倒油

洗菜员把菜送过来，小朋友们抢着说：“我来炒，我来炒。”我说：“只有一口锅，一个锅铲，但大家可以分工合作。”李景灏迅速地拿起前面的油壶说：“我来放油。”炒菜时，每隔一会他就倒一点油，最后白菜都整个浸在油里。把白菜盛起来后，锅里还剩小半碗油。

场景五：回顾

回顾活动过程时，李景灏说：“我今天和叶子一起剥了大蒜，我先一个人剥，后来叶子帮我一起剥。”他说完后，对其他人在说什么并不感興趣。

二、观察与反思

1.幼儿发展水平分析

李景灏在活动前有明确的计划，要当小厨师，在后面的游戏中也一直在实施自己的计划。他的自我意识较强，能用简单的语言说明自己的想法，在活动中能通过模仿老师、同伴行为学习剥大蒜、切大蒜，持续进行游戏。他虽然不会剥大蒜，但也没有放弃原来的游戏转移到其他的游戏中，一直坚持自己的岗位直到完成工作。

在问题解决上，李景灏能发现问题所在，主动与老师沟通，寻求帮助，但是不会主动想办法解决问题，较依赖于向成人寻求帮助。在创造性表征方面，他能以物代物，用盘垫代替砧板进行游戏。

在游戏中，李景灏主要与叶子和老师进行语言沟通和交往互动。他前几次遇到困难都是老师帮助解决的，后来终于有一次会模仿老师的语言来找人帮忙了，在本次游戏中他解决问题的能力获得了小小的进步。

2.教师的反思与支持策略

乐乐私厨活动主要在教师的引导下开展，幼儿的主动性虽然有，但自主性还不够，可能与幼儿前期经验不足和材料的不足有关。针对这一情况，教师可以采取以下措施来进一步调整游戏：

①制定计划书，帮助幼儿提前计划好将要进行的工作，并为即将要进行的工作提前积累经验。

②乐乐私厨岗位设置不清晰，不能满足幼儿的工作需要。进入乐乐私厨后可观察幼儿对岗位的真实需求，然后再次进行分工。

③操作材料数量不足，导致幼儿有争抢现象。这就需要教师通过观察和谈话，让幼儿说说炒菜需要添置哪些工具和佐料。

④回顾反思环节可利用照片和视频帮助幼儿回忆游戏过程，梳理经验，解决问题。

⑤教师的介入时机和语言引导需要进一步思考。 幼儿往往有一定的依赖性，当幼儿在游戏过程中遇到困难时，不愿意自主尝试、寻找解决的办法，而会选择更为便捷的方式，求助于成人。遇到这种情况时，教师要学会运用智慧处理，让幼儿欣然、主动地接受挑战。