肉鸡饲料霉菌素中毒症状及防治

摘要：饲料是家禽生长中的重要营养来源，在饲料购置、配制、保存中，一旦某些饲养管理环节不到位，很容易导致饲料寄生大量霉菌。霉菌在饲料中繁殖生长会产生很多毒素，如果持续向鸡群中投喂含有霉菌毒素的饲料，容易导致鸡群出现严重的中毒反应，霉菌毒素含量较高时还会导致大面积死亡，给养殖户造成不可挽回的经济损失。该文主要结合一起实际发病经过，分析了肉鸡饲料霉菌毒素中毒症状和治疗方法。

关键词：肉鸡;霉菌毒素中毒;诊断;防治

中图分类号：S858.31

文献标识码：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.05.069

0引言

霉菌毒素是霉菌或真菌繁殖生长中产生的有毒有害代谢产物，肉鸡进食含有霉变的饲料后导致出现浮肿、肾脏肿大、生长发育不良等症状，严重的还会导致疫苗免疫失败，诱发多种传染性疾病，临床上难以控制。霉菌可以在土壤植物、各种饲料原料中繁殖生长，高湿高温条件有利于饲料中霉菌的生长和繁殖。临床上肉鸡饲料霉菌素中毒发生具有典型的季节性，常发生于每年的夏秋季节，外界温度较高、湿度较大，十分适合霉菌的繁殖生长。鸡群一旦出现中毒症状，如果不能采取有效措施进行救治，极容易造成大面积死亡。

1发病经过

2018年8月13日，山东省烟台市栖霞市一个规模化养殖场向当地兽医站求助，称其养殖的13日龄的肉雏鸡突然出现食欲下降、精神萎靡不振、羽毛杂乱、缩头缩颈、持续腹泻的发病症状，饲料利用率逐步下降。接到投诉后立即赶往养殖场，进行严格的流行病学调查。调阅该养殖场的饲养管理档案，发现鸡群疫苗免疫接种恰当，养殖场各项管理措施到位，养殖环境良好。结合养殖场患病鸡的具体临床症状，兽医怀疑是中毒症状。通过对饲料的储存场所进行检查，发现养殖户所购买的玉米存在霉变现象。随即对该养殖场病情严重的鸡进行解剖，发现典型的中毒病理学变化。采集该养殖场疑似发霉变质的饲料原料，带回实验室进行严格的诊断，确定饲料存在严重霉变，确诊为肉鸡黄曲霉霉菌毒素中毒。随即制定了有效的解毒措施，很好地控制了病情，避免造成严重经济损失。

2临床症状

养殖户反映养殖场发病十分突然，并快速传播蔓延，大部分患病鸡身体逐渐消瘦，精神萎靡不振，羽毛杂乱，双翅下垂，缩头缩颈，并出现明显的异食癖，腿部瘫痪。大多数患病鸡在发病1-2d后，都会出现严重的腹泻症状，饲料利用率下降，排出白色、白绿色、黄绿色的粥样稀便，粪便呈油状或烂胡萝卜状，有少数患病鸡还会排出绿色的粪便，粪便中夹杂未消化的饲料和黏液。由于严重腹泻，泄殖腔周围羽毛被严重污染。通过对养殖户进行全面询问得知，发病后养殖户曾向鸡群投喂治疗腺胃炎和球虫类的药物，治疗效果较差。

3病理学变化

将13只濒临死亡的鸡处死解剖，发现病死鸡的颈部皮下严重出血，胸腺萎缩甚至消失，内部呈现麸皮状溃疡或突起，腺胃扩张为原来的3-4倍，腺胃乳头消失，腺胃壁显著增厚，个别病死鸡的纤维乳头充血肿胀，轻轻挤压腺胃乳头从中流出脓性分泌物，腺胃角质层糜烂，肌胃部分出现溃疡现象，腺胃和肌胃交界处出现出血性溃疡病灶。部分肝脏组织呈现槟榔状或白色的结节，肝脏边缘变薄，似刀刃。个别病死鸡还会出现严重的气囊炎和纤维素性肺炎，气囊壁显著增厚，外观呈现云雾状，部分气囊和肠系膜存在霉菌结节，整个肠管鼓胀，内部充满大量气体，肠黏膜严重脱落，法氏囊萎缩变性，内部蓄积灰红色的分泌物，出血严重。

4实验室诊断

结合发病经过、临床症状、病理学变化可以对病情做出初步诊断，确诊还需要进一步进行严格的实验室诊断。采集上述病死鸡的典型病变脏嚣组织带回实验室后先進行常规细菌学检查，未发现被阴性或阳性染色的致病菌存在。将病料粉碎后，划线接种到血液琼脂平板、麦康凯琼脂平板、普通营养琼脂平板上，生化培养箱内持续培养48h，温度控制在37℃，在上述几种常见的培养平板上均没有出现致病菌生长。将上述病料提取RNA反转录操作步骤按照试剂盒说明书进行，分别进行鸡禽流感、新城疫、传染性支气管炎、鸡脑脊髓炎的PCR扩增试验，但结果却没有出现目的片段，由此可以排除上述几种病毒感染。采集养殖场疑似发霉变质的玉米原料，进行黄曲霉菌毒素检查，发现黄曲霉毒素B1的含量为36μg/kg，超出国家标准[1]。将玉米原料摊放在一个白色的纸板上，黑暗环境下使用紫外线灯照射，玉米表面存在特异性的荧光变化[2]。综合上述诊断结果可以判定为肉鸡黄曲霉菌毒素中毒。

5治疗

确诊后立即停止投喂发霉变质的饲料，向鸡群投喂容易消化、营养价值全面的配合饲料，并保证有充足的饮用水供给。由于黄曲霉素中毒没有特异性解毒药物，主要结合患病鸡的临床症状对症治疗。通过检查可以发现玉米中黄曲霉素B1的含量严重超标，引起鸡群出现急性中毒。缓解急性中毒症状，上午让鸡群饮用4%的葡萄糖水，连续饮水1周。同时，选择使用制霉菌素进行对症治疗，每只口服制霉菌素5万IU，2次/d，连续使用5d为一个疗程;下午让患病鸡饮用0.1%的硫酸铜水溶液，连续饮水5d。采用上述解毒措施治疗7d后，养殖场1/3的患病鸡治疗无效死亡，剩余患病鸡恢复健康。连续跟踪随访1个月，鸡群生长良好，并没有继续发病。

6预防

将病死鸡和淘汰的鸡群进行深埋或焚烧无害化处理，禁止上市销售，并对周围环境和鸡舍进行彻底的清理和卫生消毒，饲料槽、饮水槽也要进行反复清理和消毒，消灭霉菌孢子。提升鸡舍环境卫生，为鸡生长营造一个健康、舒适、整洁的环境，确保雏鸡舍的温度与湿度适宜，并保证鸡舍具有良好的通风条件。加强对患病鸡群的护理，促使其健康恢复。夏秋季节是霉菌繁殖代谢的旺盛时期，控制感染霉菌毒素的主要方式是在饲料中添加适量的防霉剂。防霉剂种类多种多样，大部分是低分子量的有机酸或盐类，最常用的是丙酸或丙酸盐[3]。但在添加时应该充分认识到防霉剂只能抑制霉菌生长，无法彻底杀灭霉菌，应该妥善保管饲料，确保保管饲料的场所通风良好，及时将保存场所中的高温高湿空气排出，确保饲料不发霉变质。

7体会

雏鸡阶段机体免疫功能尚不完善，抗病能力较差，对各种疾病的抵抗能力较弱，很容易发病。如果在饲养管理方面不细致，未注意控制饲料质量，鸡群很容易采食发霉变质的饲料而导致中毒。因此，要根据雏鸡不同生长发育阶段，向其提供优质、营养价值全面的饲料。另外，当鸡饲料中黄曲霉毒素超过20μg/kg后，就可能造成成年鸡慢性中毒，导致鸡群采食欲望下降，生长发育受阻，身体逐渐消瘦，少数鸡出现死亡。当发现鸡群出现中毒症状后，应该首先查找饲料原因，然后采取针对性措施进行预防和治疗。

8结束语

菌毒素是一种危害多种畜禽类动物的致病原，其中对于幼龄动物造成的危害最为严重，常会给鸡养殖产业造成严重经济损失。因此，要引导养殖户充分掌握该种疾病的具体流行特点和流行症状，培养养殖户掌握正确的疾病识别方法，采取综合措施进行防范。进入夏秋季节后一定要做好饲料的保存与保管工作，确保将饲料放置在通风良好的环境中，减少致病菌的繁殖途径，确保饲料原料品质，有条件的养殖场，在饲料配制前还可以对饲料原料进行脱霉处理，降低中毒发病率。

参考文献

[1]李正美.肉鸡常见中毒病诊断与防制[J].农村养殖技术，2011（9）：29-30.

[2]李正美.肉鸡常见中毒病及防治措施[J].广东饲料，2011，20（5）：45-47.

[3]李连任.谨防肉鸡霉菌毒素中毒[J].科学种养，2011（6）：46.

作者简介：林佳东（1967-），男，山东栖霞人，大专，兽医师，从事动物疫病防治方面工作。