澎湖 海枯石烂

郭惠仪

澎湖列岛是台湾唯一岛县。我一直相信，住在上面的澎湖人是最聪明的海岛居民。这里的土壤太贫瘠，冬天的季风太强劲，但澎湖人世世代代坚守岛上，以珊瑚筑墙防风，用玄武岩建成伸延海上的巨型石沪群来捕鱼，发展出不一样的文明。

透过各种体验，我们亲历澎湖人在海石之间炼成的智慧及文化。这里的石头千万年来守护着岛民，见证着一代代人那恍如岩石般的坚守。

大海不枯，顽石不烂。

海石炼成智慧

这个位于台湾西面的群岛，她那独特又壮丽的玄武岩景观最有名气。玄武岩不只是出现在澎湖，美国黄石公园、北爱尔兰巨人堤（Giant's Causeway）、中国峨眉山都有，但唯独澎湖的玄武岩以大大小小岛屿的形式，像黑珍珠般散落大海之中，叫人啧啧称奇。柱状的岩石栉比鳞次，仰天直立、弯曲倾斜，甚至有些像百褶裙般上窄下宽……一切鬼斧神工，都由地球上幕幕惊心动魄的场景说起。

1，800万年前，波涛如常在这一带的海域翻滚，但地壳下的岩浆正蠢蠢欲动，终于，地壳拉裂的运动扯开了裂缝，滚烫的溶岩乘机汹涌而出，但没有像剧烈的火山爆发，反而因为质地柔软，如滔滔洪水般流向四面八方，填平了海底凹凸不平的地方，因而形成数十公尺的平台。冷却后顶部和底部产生多角形的收缩，变成一根根六角形石柱：地表原本不平的地方，则会出现扇状或倾斜的岩石柱。当海水下降，这些先后形成的平台，犹如舞台骤然显露海上。澎湖最古老的玄武岩，就在望安岛的天台山。

直至约800万年前，火山活动停止。然而，海水继续冲刷，风继续琢磨，这些玄武岩岛，铺上了风沙泥土，石柱的棱角被磨平。渐渐地，人类的足迹出现在不同的岛屿上，他们在贫瘠的地上耕种，在烈风和怒海中求存。

火山的故事落幕了好几百万年，人的故事，才刚要上演。

与珊瑚化石共存的二崁村

二崁坐落在渔翁岛东岸的一个小凹地中，东西两边各有一高地，故称二嵌（嵌是高地的意思），聚落附近有著名的大菜叶柱状玄武岩和池西岩瀑，而聚落本身更是西屿现存最完整的古厝群。来到村里，找人的话可不要问：“请问陈家在哪里？”因为全村都是姓陈的，属台湾少见的单姓村落。大约400年前，他们的祖先陈延益夫妻从金门渡海来到澎湖西屿，后来家族成员渐多，就迁徙至二嵌，发展出三四百人的村落。

步入二嵌聚落，阵阵清香扑鼻，原来有人在晒一篓篓像子弹的“传香”。这些都是由岛上常见的野生植物天人菊（澎湖县花，因此澎湖又名“菊岛”）、野艾草及山芙蓉的茎叶磨成粉末，手搓成柱香，晒干之后制作而成的香，点燃即可使用。

一位老先生走出来，他是二嵌协进会的理事长陈荣一，这些传香都是他发明的。村里的中药人才很多，那是因为清朝末年二嵌聚落人数太多，年轻人都去台湾岛做药材生意，很快就在南部的中药市场打拚出头，二嵌也赢得“药商摇篮”的美誉。但人口外流令村落逐渐凋零，传统文化难以传承，一群后人包括陈荣一决定中年转业，回乡整修恢复聚落旧貌，举办文化体验活动，以观光业活化小区。

小小的村落里有近50幢古厝，我们走了一圈，不难发现大部分古厝都是就地取材，用珊瑚化石（当地人称为咤古石）和玄武岩建成，屋旁还有用同样材料堆成的矮墙，包围一块块农田。这些高及肩膀的围墻又叫“菜宅”，可以抵挡冬天强劲的东北季风。不要小看这东北季风啊，刮起来可像台风，当地人说，在风中骑机车很容易被吹歪，人也不能站稳。

菜宅的咾古石之间不加水泥，因为通风，所以在强风吹袭下依然牢固，而且还有一个作用：当要盖房子时，就直接从菜宅上拿咾古石去当建材，一物二用嘛。由咾古石建成的房屋，也特别凉快。

从前可以在海边捡拾的咾古石实在太多了，在庭院里还可以看到村民把不同形状的咾古石变成透气度高的花盆，种花种草，外形也像极艺术品。可以想象，澎湖沿岸曾是多么密集的珊瑚礁群！

村民都说：“我们澎湖人的农业是离不开海洋的！”他们用海藻做肥料，用珊瑚化石做菜宅。农渔相扣，是澎湖的一大特色。

澎湖人的“石头记”

爱美之心，人皆有之

澎湖夏天的太阳灼热，冬天成风肆虐，皮肤在这样的天气下简直活受罪。澎湖男人黝黑结实，但女人却皮肤白嫩，难道她们有防晒秘方？我在二嵌终于见识到澎湖女人多爱美。

原来她们到户外工作，都会先用一块大围巾把整张脸包起来，仅仅露出一对眼睛。越年轻，露出的部分越小，很像日本忍者;加上一顶竹笠，太阳再晒也不怕了。女生为了保持美美的，真是什么都可以豁出去。

褒歌的爱恨交缠

村民教我把他们的传统“褒歌”歌词拓印在围巾上。褒歌是从前澎湖村民抒发感情时，用闽南语即兴创作的民谣，可独唱或对唱。褒歌记录了生活，许多都是以爱情为题，从爱慕、相恋到感情生变的内容都有。例如从前移民潮时期，丈夫在台湾本岛工作，妻子就留在澎湖独守空房，还要照顾孩子老人。

后来丈夫带了小老婆回乡，伤心至极的元配就创作出这样一首褒歌：“天顶落雨地下淹，世间无人这侥心：无情无义真残忍，跤帛洗水毋汝饮。”歌词大意是：你无情无义抛弃了我，太残忍了，再回来我连洗脚帛（妇人的缠脚布）的臭脚水也不给你喝了！

听义工吟唱一首首褒歌，从前澎湖男女的爱恨交缠，生动地活现古村中。

趁潮退去“抱墩”

澎湖离不开海洋，澎湖人为配合地理环境及不同季节、时间，演变出层出不穷的渔法。当天气恶劣渔船不能航行，就利用潮汐涨退带来渔获，难怪当地人都是看阴历为主。

渔民周田禧带我去他家的渔场，在近岸处有一个个用玄武岩或咾古石堆成的“墩”，全盛时期岐头有约400座，随着渔业衰落，很多石墩已被废弃。但近年澎湖兴起休闲渔业，当地人带游客去体验传统渔法，抱墩又变成了热门活动。

我们趁退潮，走到潮间带的石墩。阿禧把石墩周边的石头搬移，然后将渔网的开口朝逆流方向留放，一边继续由外至内搬石墩的石块，一边把鱼往网内赶，网子也愈收愈小。石块都搬光后，就合住网口，把网举起，渔获都困在里面了。当这些石墩被拆开后再次堆栈，要“休养生息”，等鱼儿回来栖息，15天后才可以拆墩。

顽石也浪漫

七美双心石沪令世人认识“石沪”为何物，其实世界石沪有700年历史，主要分布在日本、琉球群岛、台湾以及太平洋的部分珊瑚礁群，而澎湖可能是石沪最发达的地方。

石沪由玄武岩包咾古石砌成，两道长圆弧形堤岸从浅水处一路延长至深水处，在尽处向内弯，依靠潮汐运作。很多鱼类都会追浪，涨潮时跟浪花到岸边，于是石沪模拟成岸，令鱼儿沿弯曲的墙壁游入凹槽。退潮时即使想要游回却已被阻，便被困于沪中，渔民轻而易举就可捉到。所以每当无法出海的日子，石沪是非常重要的，曾经有一口石沪在一夜间捕获一万多斤的鮸鱼。然而，现在因为鱼源枯竭，石沪已经不易捕到鱼而被废弃，卵石散落于潮间带，面目全非了。

捕鱼陷阱变爱情陷阱

这些原是渔民用来捕鱼的陷阱虽然渐渐地没落，但由于七美双心石沪的外型酷似两颗紧扣的心，所以成为万干情侣趋之若骛的拍拖胜地。旅游业的兴起，在另一方面拯救了濒临消失边缘的捕鱼方式。

2015年上映的台湾电影《逃跑吧爱情》进一步带动双心石沪的恋爱氛围。电影讲述一个浪漫的爱情传说：“有缘人只要把石块抛进双心石沪，命中注定的另一半便会随即出现在眼前。”舒淇饰演的富家女，就是这样“捕获”任贤齐饰演的阳光男孩。于是不但情侣要来双心石沪，渴望爱情的单身人士也要来这里，祈求桃花运了。