融媒“三美”如何做好国际盛会宣传报道

涂孝丰

摘要：地方纸媒如何精心策划组织报道好国际性大型会展，这既是政治任务，也是纸媒转型升级、检验能力的一场“战役”。本文从数字平台、纸媒平台、线下活动三个层面，提供了很好的实操案例。

关键词：媒体融合;美食文化;主题报道

2019年5月15日，举世瞩目的亚洲文明对话大会在北京开幕。作为大会的重要配套活动，“知味杭州”亚洲美食节在杭州盛大举行。这是杭州举办的规模最大、品类最多、范围最广的美食活动。美食节历时一周，包含开幕式、美食文化展、美食文化论坛、美食主题活动、美食文化表演、美食文化之旅等内容。

根据部署，《杭州日报》把“知味杭州”亚洲美食节宣传报道列为年度重要主题报道之一，统筹采编力量，精心策划组织，通过灵活多样的报道方式，全方位、多媒介展现杭州文化独特魅力和“杭帮菜”丰富内涵，为打造新时代中国特色社会主义重要窗口、建设独特韵味别样精彩世界名城营造了良好的氛围。

《杭州日报》融媒体采编团队高度重视美食节报道工作，提前部署主动策划，线上线下亮点纷呈，捧出色香味无愧于美食节的一道“融媒盛宴”。

一、数字平台冲击“速度美”

“知味杭州”亚洲美食节预热期间，《杭州日报》旗下新闻客户端——杭+新闻客户端设立了新闻专题，第一时间发布美食节相关消息——《舌尖上的杭州等你来！“知味杭州”亚洲美食节来了！》。杭+新闻客户端在美食节第一天，出动了记者团队进行直播，第一视角带领市民线上逛展。此外，杭+新闻客户端积极做好舆论引导及公共服务消息。亚洲美食節人气火爆，杭+客户端及时推出引导客流的稿件;为了保障美食节的卫生与安全，杭+客户端及时跟进公共服务信息，引导市民文明逛展;为了让市民全方位感受美食节的热情，杭+客户端第一时间推送了钱江新城灯光秀的消息，满足市民逛展需要。活动期间，杭+新闻客户端美食节专题点击率达到500万人次。

《杭州日报》官方微博充分利用“话题词”推送，简单明快，导航明确：《现场直击！#亚洲美食节#虚位以待，小编带你提前看》《美味碰撞，赏饕餮盛宴，和而不同，品亚洲味道》《葱包烩、定胜糕、油冬儿、片儿川…杭州最好吃的小吃，都藏在这首歌里！》《今天19：20，杭州钱江新城要上演一场精彩“大秀”！5分钟抢先体验！》等热文推送，把“美食节”屡屡推上热搜，总计阅读量达300万。

对于新媒体的内容产品消费者来说，用户体验不仅仅是视觉运动与鼠标运动的便捷与舒适度，更是一种与用户心理的共鸣程度。“一条石板巷，哪里滋滋响？铁板葱包桧，压得喷喷香，上面刷点甜面酱，口水流出三尺长。”我们策划制作的动画歌曲视频《杭州小吃》在美食节期间“承包”了众多杭州人的朋友圈。市井气息浓厚的歌词，幽默风趣的杭州话旁白，再加上让人垂涎欲滴的动画……很多网友观看后留言说，“杭州最美味的小吃，都藏在这首歌里！”

“这里头的每一道菜，你都叫得出名字吗？点击下方图片，看看这些经典美食，你都了解多少？”，除了体验异国风情，这次美食节同样有很多咱杭州的地道美味，让新媒体用户把手机横过来，在15米的“美食长卷”里，数数里头到底藏了多少杭州人都晓得的各路传统经典。《杭州日报》官方微信精心策划的新媒产品《15米超长美食全景图》成为美食节期间刷屏级H5作品，精美的制作加上极强的互动性，全网点击量突破30万。

二、纸媒平台挖掘“深度美”

美食是文化传播鲜活、生动的载体，更是文化的重要表达方式。在《杭州日报》报纸端，拿出珍贵的版面资源，做深、做专、做透美食节。

从5月15日起，《杭州日报》开辟专版“知味杭州亚洲美食节特别报道”整版报道美食节内容，其中《在杭州，来一场“舌尖上的亚洲之旅”》整版，版面设计大胆新颖，巧妙编排新闻图片和亚洲美食节官方Logo呼应，非常有视觉冲击力和震撼力，打动和感染了众多读者。其中《以美食之名，与未来对话》整版，以文字、图片、图示等形式，围绕“食育”“科技赋能”“城市餐饮趋势”等重要内容，层次分明、脉络清晰地为美食节提供了更高的高度和新的思考。

正如乔布斯所言“简单比复杂更难”，想要简单就必须在深度及思想上做文章。所以，我们版面是精编的有深度的，体现的是报纸的核心竞争力：公信力、权威性，还有深度报道能力、专业调查能力、评论观点能力。

三、线下活动展示“温度美”

活动期间，《杭州日报》还联合浙江大学在大学校园里举办了亚洲美食节配套活动——“面面俱到”线下美食表演秀，有来自8个国家和地区（韩国、日本、新加坡、越南、泰国、中国台湾等）的在杭创业的亚洲餐厅代表参与，现场表演厨艺，与大学生、校友分享试吃。

活动当天正值浙江大学校庆日，“面面俱到”活动吸引了包括大学生、浙大校友、市民游客在内总计约3000人参与，现场参观各国特色饮食，品尝试吃。其中，还有50多名国际留学生慕名而来积极参与。活动现场，多家餐厅摊位前有序地排起长队，试吃各国餐厅美食。几名来自新加坡、韩国、俄罗斯的留学生称赞，活动形式新颖，邀请国际特色的美食进校园，尚属第一次，为留学生们提供了了解异域饮食文化的视角。现场韩国、越南、泰国、新加坡特色餐厅的店长、主厨们也利用我们搭建的平台相互交流、增进了解。

此次活动在新浪微博、杭+新闻客户端同步开启视频、图文全程直播，直播观看人数10万人次。活动期间，中央电视台以及省市电视台等多家媒体参与报道。

与此同时，我们精心策划的一个线下重要活动“美食美客，我爱杭州” 原创漫画大赛也在火热进行中。活动面向全市寻找杭州版“中华小当家”。征集来的近千幅优秀作品的后面，是充满灵气的杭州小孩们手拿画笔，化身“中华小当家”，将熟悉的漫画元素运用到餐盘上，让静态的食物参与到情景的表现中，夸张而生动。经过层层筛选，挑选了30幅优秀作品，把孩子们的画制作成了一幅15米的美食长卷，在杭州标志性建筑——钱塘江博物馆城市阳台展厅展出，吸引了数以万计人次的学生、家长参观，取得非常好的效果。