北京烤羊腿

武许文昊

这次，终于来到了我梦寐以求的地方——北京。

北京的王府井不僅是购物的天堂，更是美食的天堂。都说“民以食为天”，美食街里的美食真是多到无法形容。炸知了，烤串，北京爆肚儿，北京烤鸭，老北京炸酱面……每一种都让人垂涎三尺。远道而来的我们，闻着扑鼻的肉香，又听见自己的肚子不停地呼号，实在控制不了了，于是决定买一只最吸引我们的北京烤羊腿！

等待中，好奇的我仔细观察着师傅的手艺。只见他轻轻松松地拿起一块羊腿放在铁板上拍打翻烤，待两面都稍稍微黄，再将其中一面着重放到炭火上烧烤。当我听到油脂滴在炭火上滋滋的声音，我的口水控制不住流出来。这面烤好，再翻至另一面继续烤，两面都烤黄以后，师傅们又熟练地将羊腿提起，刷油撒孜然，再次放入炭火上加热，最后再迅速将羊腿放入袋内就好了。

迫不及待的我拿起羊腿就想咬，可是“烫”让我理智了下来，深深地吸了一口气闻了又闻，真香啊！烧烤的熟羊腿膻味儿已渐渐隐去，溢出浓浓的香气。用嘴轻轻咬住一角，然后一撕，满口都是羊肉最淳朴的味道。此时我仿佛来到了美丽的大草原，奔驰的骏马，悠闲的羊群，清新的空气……入口的羊腿肉质真是太鲜嫩了，真没有想到看上去很紧实的羊腿肉，入口竟是这样鲜嫩，口口留香，真是人间美味呀！