当归被称为“补血圣药”,可补血调经、活血止痛、润肠通便,且价格低廉,入汤、煎茶、烹饪皆可,是“补血界的良心药”。但当归虽好,也不能多多益菩,需辨证使用才能收到治未病和对症疗疾的效果。
中医认为,凡中药皆有四气五昧、升降沉浮和归经,以药之偏性纠正人体体质之偏,使人体的气血、脏腑、经络达到平和的健康状态。当归昧甘、辛、苦,性温,归肝、心、脾经,其甘温质润,长于补血,确有血虚能补、血枯能润的功效,适合辨证为气血不足型的脸色萎黄、疲倦乏力及由此引起的各种月经不调的虚寒患者使用。但当归辛散温通,性燥菩走窜,使用上有十分明显的食用禁忌,以下人群需要引起重视,尤其是“火大”的人更要慎用。
1.正在出血期间的患者忌用。正在月經期间的女性及鼻出血、牙龈出血、消化道出血等患者,不要以为出血就必定“血虚”,当归虽有补血之功,但气味俱厚,性辛而动,易扰动血络,要补血也只能待其血脉宁静后方可使用。
2.有内热者禁用。无论是实热还是虚热均不宜用,当归辛温助阳,上火者使用无异于“火上浇油”,实为大忌。
3.青少年儿童及婴幼儿忌用。正在旺盛生长中的孩子,生机勃勃、阳气当发,摄入燥烈走窜的当归,不但容易上火,还可能会发生性早熟。
4.孕妇忌用。当归走而不守,易因胎热而引发胎动现象。
5.感冒发烧患者忌用。感受外邪者应避免服用滋补药,以免闭门留寇。