食品专业实践育人模式探索

姚广龙

总书记在全国高校思想政治工作会上强调要教育引导学生珍惜韶华、脚踏实地，把远大抱负落实到实际行动中，让勤奋学习成为青春飞扬的动力，让增长本领成为青春搏击的能量。海南大学食品学院紧紧围绕立德树人的育人目标，强化教育引导、实践养成、制度保障，将思想政治教育融人人才培养的全过程，团结带领青年学生拥抱伟大新时代，努力扛起服务青年大学生健康成长成才的责任担当。

一、打造多元化的食品专业调研社会实践平台

2013年我院与文昌市食药局建立实习基地，之后与省市县食药局、地方企业等建立实习实践基地20余家;2014年台风“威马逊”袭击海南岛，我院立即与文昌市食药局联系派出24名研究生协助开展食品安全检查和监管工作;近年来我院围绕农村儿童营养状况、农村食品安全现状、社会共治策略等开展调查研究，提升学生对国情、民情的了解，发挥专业优势献智献策。近年来，我院3名教师、5个社会实践团队获得省级优秀团队，6名学生获得省级社会实践优秀学生，7篇调查报告获省级社会实践优秀论文。

二、建立常态化的食品安全宣讲志愿服务平台

我院紧紧围绕专业特点和社会需求重点打造食品安全宣传志愿服务队，大力弘扬“奉献、友爱、互助、进步”的志愿者精神，努力使志愿服务精神成为青年学生的优秀品格。先后承办2016年海南省社科活动宣传月之食品安全宣传活动、2017年海南省食品科学与技术学会全国“科普日”主题宣传活动等，扩大食品安全宣传在海南岛内的影响力。海口创建全国文明城市和国家卫生城市期间，我院志愿者重点开展病媒生物防治、志愿集市、文明交通、文明旅游、文明菜市场等系列活动，营造良好氛围，媒体报道20佘次。我院连续7年在红联小学开展“一二三”成长工程，围绕一个主体、两个课堂，联系时事热点，实行一周一主题的教学活动，建立了以支教为主体、食品安全为切入点、一对一帮扶为重点的“三位一体”支教与关爱模式，以此申报的“食”光支教筑梦童年项目获得第十一届中国青年志愿者协会优秀项目奖和第三届中国青年志愿服务项目大赛金奖。

三、探索“四位一体”的食品专业创新创业教育平台

我院探索建立了符合食品专业特点的“四位一体”大学生创新创业能力提升平台。通过实施新生导师制，让全体大一新生一入学就与老师建立了对接，通过开放性实验的基础学术平台，让大一全体学生有机会进入实验室，自己动手参加开放性实验训练，进行科技创新初次体验。科研基础训练平台是鼓励学生通过新生导师、研究生的传帮带作用积极申报国家级、省级等大学生创新创业训练计划项目，近年获得国家、省级大创项目20余项，校院级立项近60项，让学生进入科研实验室进行专项训练，覆盖面约40%。学科竞赛平台是鼓励学生积极参加行业协会、学院举办的专业竞赛，不断总结学生创新成果，提高学生竞争意识。创新创业平台是通过开设创业教育课程，鼓励学生参加挑战杯、创青春等综合性赛事，期望带动成果转化和提高学生创业意识，把创新精神、创业意识和创新创业能力培养融入到人才培养的全过程，取得了不错的效果。通過几年的努力，学风建设取得明显成效，就业质量明显提升。2018届毕业生中，学生升学和出国出境人数明显增加。

经过几年的努力，我院2014级食品质量与安全四班获得全国高校共青团“活力团支部”荣誉称号，食品营养与科技协会获得2016年全国大中专学生最具影响力科技社团;一大批优秀学子在挑战杯、创青春等各类竞赛中获得优异成绩，一大批优秀学子到高内外知名高校深造，一大批优秀学子学成后在各行各业发挥着主力军作用。

青年兴则国家兴，青年强则国家强。党的十九大报告指出，中华民族伟大复兴的中国梦终将在一代代青年的接力奋斗中变为现实。下一步将坚持聚焦立德树人根本任务，以学生为中心，尊重、剖析、遵循和把握学生的成长规律、教育规律，以食品科学与工程专业工程认证为契机、以新工科建设为抓手，打破课堂教学、学生工作、课外活动等条线区隔，打破第一、第二课堂之间的藩篱，利用好省内外教育资源和社会支持力量，构建起培养优秀专门人才的育人格局。