生活课程中的学习与发展

严烨炜

《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出幼儿的学习与发展是在一日生活中进行的，在生活中的学习也是学前教育的一部分。点心是幼儿一日生活中不可缺少的环节，也是促进幼儿成长的重要环节，从中蕴含着许多学习与发展的契机。如何让孩子能够在一个轻松、愉悦、自主的气氛中用点心，如何改变以往的点心环节，成了我们一直思考的问题。

一、自助点心，自主环境

由于“自助式”点心刚刚开始，对于如何吃并没有一个准确的定位，我们只是将传统的在教室座位上用餐改为在走廊自助用餐，点心的品种从原来的每日一种变为多种，供幼儿自己挑选。另外，为方便在走廊用餐，我们还在走廊增添了一些小方桌，每班两张，供幼儿放点心，其他没有改变。

镜头一：自助点心的时候到了，孩子们拿着自己的杯子排队去教师那里倒豆浆。而倒好豆浆的孩子们，有的单膝跪地，有的双膝跪地，有的靠着墙壁，有的靠着桌子，他们姿势各异地吃着饼干和喝着牛奶，时不时地端着杯子走动。

我的反思：孩子这种吃自助点心的方法真的对吗？到底应该怎样吃点心？如果换作是我，我是不是也愿意蹲着吃、站着吃？或是坐着吃呢？

我的做法：为解决如何吃的问题，我们对幼儿做了一些调查，看一看孩子们心中的自助点心是怎样的。围绕“自助式”点心应该站着吃还是坐着吃，孩子们都表达出了自己的想法。经过大家一番热烈的讨论，我们便决定采用搬椅子进行自助点心的方法。

镜头二：在最初的自助点心模式的基础上，根据对幼儿的调查，我们发现幼儿更喜欢坐在小椅子上吃点心。每到点心时刻，孩子们便会从教室搬来自己的小椅子，放在走廊的餐桌前。走廊的餐盘中摆放着几种不同的饼干，孩子可根据喜好进餐。

我的反思：如果孩子们吃点心时要从教室里搬出自己椅子，吃完点心后又要将椅子搬进去，这个过程既麻烦，又浪费时间，还经常会出现一系列的问题，比如搬椅子撞到别人或是椅子没有搬稳。于是，我们便想能不能省去从教室搬出椅子这一环节。

我的做法：为省去幼儿搬进、搬出椅子的麻烦，我们在走廊中摆放了一些多余的椅子。这样一来，在进餐的时候，孩子们不必再从教室中搬出椅子，只需要在进餐前将走廊中的空椅子摆放好，这样就能直接坐在椅子上用餐。

二、自助点心，自主选择

根据初次尝试的结果，我们又做了一些调整，除了安排了多余的椅子外，我们还添置了保温桶，让幼儿能够自主倒豆浆，饼干的种类也增加了许多。

镜头一：在进餐的时候，面对不同种类的饼干，孩子们总是挑选自己最喜欢吃的那种，遇到自己喜欢吃的就多吃一些，不喜欢吃的就少吃一些或是不吃。

我的反思：对于幼儿只喜欢吃好吃的饼干这一问题，我思考是否应该每天只提供一种类型的饼干，然后明天再换一种，依次轮流，解决这一问题。

我的做法：關于应该放几种饼干的问题，我们决定让幼儿自己做主，看看他们的喜好到底是什么。经过投票发现，孩子们喜欢吃的饼干各不相同，并没有出现孩子不喜欢吃的饼干，于是我们仍然按照孩子的喜好，每天提供多种饼干。在饼干种类不减少的情况下，为防止幼儿每次只挑喜欢的饼干吃，我们建议孩子们每种饼干都要尝一下，这也是为了教会幼儿勇于尝试。

镜头二：每天的饼干种类不减少，孩子们仍然吃很多块喜欢的饼干，有时甚至一组将一盘饼干全部吃完，不剩一些给后面的孩子吃。

我的反思：即使已经和孩子们说过每种类型的饼干都要尝试，但是效果仍然不大。自助点心真的是任由孩子们想吃多少就吃多少吗？还是应该适当控制一下每次点心的量呢？

我的做法：于是，我们围绕“每次自助点心吃多少饼干”的话题进行讨论。我们还制定了一张“我要吃几块饼干”的统计表，孩子们用圈圈表示自己想吃的饼干数量。据统计，孩子们的理想数量基本在3～5块之间。

三、自助点心，自主管理

自助点心的模式正在日益成熟，解决了饼干自选的问题，新的问题也出现了。由于多余的椅子数量有限，每张桌子安排四张椅子，一个班可供8名幼儿同时用餐，可是每次想要出来用餐的人并不都是8位，这就出现了有的孩子没椅子坐的情况。在全部孩子有椅子坐的情况下，又该在何时让位呢？

镜头一：吃点心的时间到了，想要先用餐的孩子们纷纷洗好手，拿着杯子有序地从保温桶里倒牛奶。由于走廊的位置有限，孩子们都自觉地分批用餐。整个大班共分为了四小桌，并以保温桶为分界线，每班两桌，每桌可容纳4位小朋友。开始用餐了，孩子们自己倒好牛奶后便找空位子坐了下来，8张小椅子很快被坐满了，于是张小俊便从教室里搬来了自己的小椅子，摆放在王小洋的旁边开始吃起了点心，就这样，孩子们一批换一批地轮流吃点心。不一会，李小轩也出来了，而此时已经没有他的位置，他便自己站在一旁用餐。我走过来低下头问他：“李小轩，你想坐着吃还是站着吃呀？”害羞的李小轩不回答，只是低头喝着自己杯子里的牛奶。此时，一旁的王小洋把自己的小屁股挪过了一点，并且示意李小轩坐在自己的旁边，可是李小轩还是一动不动。坐在自己搬来的小椅子上的张小俊看李小轩不动，他便主动挪动自己的屁股，和王子洋挤在一张小椅子上，并把自己的椅子让给了李小轩，这时，李小轩才坐了下来。

我的发现：就餐礼仪得到了较好的发展，孩子在倒牛奶时能够自觉排队，不拥挤、不插队；在座位上就餐时，孩子们吃一块拿一块，不多拿、不争抢，用小杯子接住饼干，不让饼干屑掉在桌子上，发现问题并解决问题的能力得到了提升。张小俊发现没有位子后便自己搬来了小椅子坐在了桌边，从这里看出了他在遇到问题时肯动脑筋的学习品质；与张小俊不同，李小轩发现自己没有位置的时候只是站在一旁，说明他面对问题时还比较被动，需要多加锻炼；王小洋发现别的小朋友没有椅子时，他主动向别人发出了邀请。在别人对他的邀请无动于衷时，他又用行动表现，将自己的小椅子让出了一半。最后，大家一起坐着完成了用餐。

一日生活皆课程，在自助点心这个生活环节中，孩子们能够根据生活的需求合理制定规则。他们学会了有序排队、文明用餐、礼貌交流、乐于助人，口头表达能力得到了发展，生活习惯得到了巩固，规则制定能力得到了提升。做生活和学习的主人，这就是生活课程带给我们最大的收获。

（责编 唐琳娜）