修复大棚土壤生态是关键

孙运甲

现在全国各地都在发展大棚蔬菜来丰富人们的菜篮子，然而，由于有些农户存在不合理施肥和用药的情况，加上管理不当，造成部分土壤生态环境恶化。面对蔬菜大棚发展所带来的土壤生态恶化的现象，山东省安丘市的基层农业科技工作者正在积极探索破解之道。

位于山东省中部的安丘市，是个传统农业大市，有870个行政村，常住人口90多万。全市农作物播种面积11.3万公顷，其中小麦3万公顷，玉米3万公顷，瓜菜3.3万公顷和大姜0.8万公顷。近年来，利用大棚种植瓜果蔬菜已成为当地主要经济支柱。

不合理施肥导致土壤恶化

利用大棚进行蔬菜生产，不仅提高了产量和效益，而且能满足蔬菜的周年供应，也就是用反季节蔬菜来丰富人们的菜篮子。可随着种植年头的增加，蔬菜大棚中各种生理性和侵染性病害日益严重，于是防治用药投入加大，生態污染严重，使蔬菜的产量和质量都受到很大影响，极个别地方由于过量且不当地使用农药，蔬菜产品的农药残留超标，甚至造成消费者食用后发生中毒。以上种种特别是蔬菜大棚的土壤生态恶化，成为大棚蔬菜可持续发展的主要障碍。

例如，许多大棚内会连续种植同一种蔬菜，其吸收的养分种类相似，带走养分的比例也相同，这会导致土壤中某些养分严重亏缺，营养平衡受到破坏。同时，在大棚蔬菜的施肥上，相应的科技资料太少，很难查找到有关大棚蔬菜施肥量的资料，这也导致大棚蔬菜的施肥量无据可依，菜农盲目施肥现象普遍存在，使蔬菜的产量、品质和经济效益都受到严重影响。

过量施肥还会增加土壤中盐分积累，形成盐害。笔者走访过许多蔬菜大棚，发现土壤返盐现象严重，所产蔬菜的品相和口感自然大受影响。用大棚栽培蔬菜，部分菜农一味追求高产，施肥量较大，尤其是化肥的施入量，远远超过大棚栽培的合理施肥量。据调查，大棚内一季作物的化肥使用量最少的不低于250公斤/亩，多的可达1000公斤/亩。这样连年过量的施入，造成大量肥料残留在土壤中，盐分聚集在土壤表层，形成次生盐渍化，影响了蔬菜作物生长发育，降低了蔬菜的产量和品质。

有机肥料投入严重不足

在大棚蔬菜生产过程中，不少菜农过量使用化肥，却忽视有机肥料的投入和施用。由于化肥对土壤团粒结构有破坏作用，加上长期相同的耕作，不进行深耕翻，形成浅耕层的结构退化，土壤板结变硬，物理性状不良，通透性变差，致使土壤中有机质含量大幅降低，不仅肥力衰退，而且土壤保肥保水能力降低，需氧性的微生物活性下降，蔬菜根系发育不良，吸收养分和水分的能力随之下降，正常生长受到较大影响。大棚土壤肥力下降和有机质不足，已成为蔬菜优质高产的最大“绊脚石”。

“毒土”让蔬菜染病几率大增

由于温室大棚内连年种植一种或一类蔬菜，结构单一，得不到合理轮作，加之有些菜农不注意棚内的卫生，病株残体未能及时清除，还使用未经充分腐熟的鸡粪等动物粪便等。使有害的线虫、病原菌、残留毒素在土壤中越积累越多，土壤带菌量逐年增大，形成“毒土”，导致蔬菜感病几率大幅增加。这就是严重威胁大棚蔬菜生产的“土传病害”，意思是如真菌、细菌、线虫和病毒等病原体随患病植株残体生活在土壤中，条件适宜时从农作物根部或茎部侵害作物而引起的病害。目前安丘的大棚蔬菜中土传病虫害日益加重，如辣椒、番茄的疫病、根腐病，黄瓜、芹菜的根结线虫病均呈上升趋势，已严重影响到大棚蔬菜的生产。

拯救大棚土壤还需打“组合拳”

大力发展蔬菜大棚引起的土壤生态环境恶化，已经严重威胁到大棚菜的可持续发展。笔者作为从业多年的农艺师，认为修复大棚用地的土壤还需打出“组合拳”，重点从合理施肥、轮作和土壤消毒等方面来展开。

合理施肥，促进土壤养分平衡。对安丘当地许多大棚而言，应该尽量避免化肥，而大幅增加生物有机肥的使用量。有机肥料养分全面，肥效长久而均衡，它不仅含有蔬菜生长发育所需的中量元素及微量元素，还能增加土壤中有益的微生物菌群，改善土壤的理化性状，增强其透气性及保水、保肥、蓄热能力，使土壤疏松肥沃，缓解盐渍化。有机肥在土壤中分解的同时，还产生大量的二氧化碳释放到大棚内，从而提高大棚内的二氧化碳浓度，增强蔬菜的光合效率，提高蔬菜的产量和品质，因此，务必大力提倡施用有机肥。

根据不同类型蔬菜，一般每亩施入充分腐熟的优质厩肥5000公斤以上，或有机质含量45%以上的精制有机肥或生物有机肥500公斤以上。另外，还可适量增加其他作物的秸秆，来增加土壤的有机质含量，为蔬菜的正常生长创造一个良好的土壤环境。

此外，在大棚蔬菜的施肥环节上，还要根据蔬菜不同生长期对矿物质营养的吸收规律，做到科学合理施肥，以满足不同生长期对各种营养元素的吸收利用，减少盲目施肥造成的危害和浪费。根据目前情况，5年以上的大棚蔬菜在施肥过程中，要做到“控制氮肥、减少磷肥、增加钾肥、补充微肥”，使各元素之间保持适当的用量和比例。氮肥过量施入，不仅会加重病虫害发生，还会引起蔬菜中硝酸盐含量的提高，导致蔬菜品质下降。蔬菜对钾比较敏感，且大多喜钾。生产实践证明，合理增施钾肥，蔬菜可增产15%～20%，同时也提高了氮肥的有效吸收率。针对蔬菜对钙、镁、硼、锌等中微量元素的吸收特点，做到及时补施，在使用方法上大力提倡叶面喷施，避免因其缺乏而造成产量下降，病害增加。

合理轮作能降低病虫害

大棚内进行轮作换茬，对防止连作病害、夺取高产有明显的帮助作用。不同种类的蔬菜进行“切换”种植，或利用夏季实行菜粮轮换种植，可使病原菌失去寄主或改变其生活环境，阻断病害流行，使有害病原菌积累减少，大幅降低病虫害发生率。如葱、蒜类与茄科类轮作，可以减轻枯萎病、疫病发生;粮菜轮作，由于根系深浅的差别，可使不同层次土壤中的养分得到充分吸收利用，从而达到减少浪费提高产量之目的。

在轮作间隙要特别注意清洁田园。由于前茬作物的残枝落叶及杂草携带大量的有害病原菌和有害虫卵，是引起病虫害反复发生的主要来源之一。因此，在蔬菜的生长期间及收获后，要及时将田间的植株残体、落叶、落花、病果、杂草以及各种残余物清理干净，并进行集中堆沤处理，消除病虫的载体，减少病菌虫源，降低病虫发生率。

深翻晒垡 加厚活土层

在每茬蔬菜种植前，要利用间隔时间对土壤进行深翻晒垡。这样做的好处一是可以加厚土壤耕作层，改善土壤的物理性状，增强土壤的蓄水保肥和增温能力，扩大根系的吸收范围，有利于发根壮苗;二是可以破坏病菌及有害线虫的生存环境，减轻病虫和杂草的危害。因此，要认真进行整地，深翻40厘米以上，晒垡10到15天，保持棚内干燥，使土壤疏松，为根系的生长创造一个良好的土壤环境，促进蔬菜健壮生长。

严格进行土壤消毒灭菌

在大棚土壤修复过程中，给土壤定期消毒灭菌的环节必不可少。主要有如下措施：

首先是高温闷棚。在夏季高温季节，前茬蔬菜拉秧后，深翻整地30至40厘米，然后盖上薄膜并密闭棚室，让30厘米内土层温度达到50摄氏度，连续保持半个月。采用此法，可以通过高温干燥杀灭土壤中的病原菌、线虫和虫卵。

其次是土壤消毒。在线虫发生严重的大棚，每亩棚室可用36%的虫螨腈乳剂400克熏蒸土壤。方法是：按播种行开沟，用36%的虫螨腈乳剂400克/亩，加水稀释200倍后浇于沟中，立即覆土盖膜，密封熏蒸7天后，揭膜松土，然后再播种或移栽作物。如病害发生严重的大棚可用氯化苦（三氰硝基甲烷）熏蒸土壤。具体使用方法：除去前茬作物的残渣;耕地深度20厘米以上，并把土块弄碎进行平整;保持土壤水分适当（土用手轻握后松开，土立即裂开）间隔30厘米注药;注入药量深度15至20厘米，注入一穴3毫升药液，用药标准为平均1000平方米注入30升药液，在注入药液后立即用0.02毫米以上塑料薄膜覆盖;覆盖周围用土压好进行密封;覆盖时间视气温不同从7天到30天不等。覆盖结束后，除去塑料膜，旋耕土壤进行排气，排气时间为4到6天，然后随机试种几棵小苗，观察无碍后即可定值。

另外，还可每亩棚室用70%的敌克松粉剂或50%的多菌灵粉剂1至2公斤，加20倍的干细土混合后均匀撒于土壤表面，结合中耕翻入土中。也可用25%甲霜灵可湿性粉剂750倍液，在定植前喷淋地面，对疫病、霜霉病防效较好;定植时，用1.8%的阿维菌素乳油2000倍液喷淋播种沟地面，可防治线虫。

（作者为山东省安丘市农业农村局高级农艺师）

本栏目责编/季江云 jijiangyun@126.com