洗 厨

刘正权

温锅、打箍、洗厨，这三样在黑王寨虽说都是吃酒席的意思，区分却严格。不是寨子里人死板，这种严格，很大程度上带着体恤主人家的味道。

温锅是正经八百的席面，哪怕你才搬家，穷得叮当响，温锅那天，厨房的锅碗瓢盆也得弄出响动，刀和案板的碰撞断不能歇，一歇，相当于撵客人走，你在寨子里就没人理了，狗都懒得冲你汪汪。

为啥呢，寨子不大，狗习惯了随着主人走亲访友，眉眼高低都嗅得出。

打箍可以轻慢点儿，因为是正事头一天，厨房里汤锅才支起来，蒸锅也刚上汽，十碗八盘还没熟透，席面就不那么讲究，上桌的都是做菜的下脚料。当然，吃到一半，厨房里会把蒸熟的鱼丸、肉条、鸡啊、鸭啊什么的，每样上半碗，请大家尝尝味道，厨房的大师傅是担心活路走手呢。

主家打箍，厨师也得打箍，帮忙的人多嘴杂，传出不好的名声来，这碗饭就吃到头了。

洗厨则什么讲究都没有，反正都是捡做事没用完吃完的剩菜，来一锅大杂烩。主人家这时是不管事的，睁一只眼闭一只眼，由着帮忙的人折腾，把个厨房挖地三尺都行，要不怎么叫洗厨？就是把厨房吃得像水洗过一样干净。

时三成家前游手好闲，这种帮忙的事他从不参与，再大的席面都打不动他。

跟憨子六姑结婚后，人走了正道，还是没人喊他帮忙，因为要随份子，而他手头一向紧张。

好在时三马上就要到北坡崖养鸡，打箍、温锅、洗厨啥的，可以眼不见心不烦，多好。

时三用工作组给的扶贫款把养鸡场建在北坡崖上的松树林里，他跟六姑打算闷声不响把围网拉起来。围网主要是防止鸡跑丢。树林里黄鼠狼、蛇什么的，时三有招儿对付。他早先偷鸡摸狗，属于懒到烧蛇吃的人，蛇闻见他身上的味道就哧溜跑没影儿了。至于黄鼠狼，看时三跟它都是同道的分儿上，肯定不会前来打秋风。

拉圍网，是需要人手的。

搁以往，时三肯定呼朋引伴来凑热闹，不就是管顿饭的事？时三不是没大手大脚过的人，但眼下，一分钱有一分钱的去处，国家的扶贫款也不是天上掉下来的。

就是从天上掉下来，凭啥一定要掉时三头上？人，活的是张脸。

时三是要脸的人。

偏偏，有不要脸的人上北坡崖了，是陈六。

陈六说：“时三你不讲究呢！”

“我怎么不讲究了？”时三一门心思拉围网，没抬头。

陈六说：“建鸡场这么大的事，不请大家温锅？”

时三哭笑不得：“我这是建鸡场，不是搬家。搬家才温锅的。”

陈六不笑：“你敢说你以后不在这上面住？”

时三没了话，他和六姑肯定要以鸡场为家的。

“那还不叫六姑准备饭菜去？想要鸡场红火，必须请大家温锅。”陈六冲北坡崖那儿喊一声，“想要温锅的都赶紧点儿，来迟了就没席位了！”

呼啦啦上来一帮男人。

手里不是拿着斧头就是提着铁锹。

斧头砍桩打桩，铁锹铲土开沟。人多好干活儿，人少好吃馍，原本计划三天把围网拉好的，这才大半天工夫，居然就像模像样地拉起来了。

陈六很满意，冲时三说：“你检查检查，哪里还需要加固的，趁着人手齐全。”

时三拍一下肚子：“这儿这会儿需要加固。”

一说，大家都感觉肚子饿空了。

锅温得很实在，六姑把准备了三天的酒菜全都翻出来，弄熟了端上桌。尽管没啥像样的东西，大伙儿依然吃喝得很开心。时三喝出满眼泪花来，端着酒，挨个儿敬，说：“明天，说好了啊，明天来我家洗厨。”

有人开玩笑：“洗厨啊，行，杀老母鸡炖汤喝，我们一准来。”

“老母鸡，肯定有的，你们放心！”时三拍了胸脯保证。

时三是在日上三竿子才醒的酒，见六姑愁眉苦脸地坐在床前看自己，时三很奇怪，“咋不看照鸡去？”

六姑说：“我再会看照，也不能一夜之间把鸡崽看成老母鸡啊！”

“看成老母鸡干啥？”时三忘了自己酒后许的诺了。

等六姑把话说明，时三捶起头来，这可怎么办？他手里没半毛钱了，洗厨这规矩传了千年，可不能在自己这儿断了。

正自言自语着，草丛中传来老母鸡的叫声。

哪来的老母鸡？时三眼里发光，循声赶了过去。

洗厨的老母鸡汤，很鲜，鲜得大家一个劲儿喊好喝，结果都喝大了，走的时候，或多或少都落下了东西，有的是捡来的香菇木耳，有的是晒干的倭瓜、萝卜片，连记性最好的大老吴，都把从自己地里刚摘的一个大南瓜落在时三的厨房了。

最奇怪的是，不知道谁掉了两百元钱，问来问去，没一个人承认。

陈六说：“肯定是土地爷送的。”

陈六还大着舌头说：“时三你狗日的运气咋这么好？人家洗厨，洗得一干二净的，你家洗厨，洗出金晃晃的票子来了。”

六姑憨憨地说：“那是肯定的，不然咋叫浪子回头金不换呢。”

[责任编辑 王彦艳]