2014—2018年将乐县气象因子对油茶产量的影响

谢世平 江贤华 黄秋兰

[摘要]本文对将乐县2014—2018年油茶花期、花芽孕育、壮果长油期间的气候影响因子进行分析，主要选取7月下旬至8月降水量、9月降水量、9月平均气温、5—9月日平均日照时数、年日照时数6个要素，通过各年油茶产量、含油率的对比，得出降水、温度、日照对油茶生产的影响状况，以期为将乐县油茶生产提供一定的参考意见。

[关键词]关油茶;降水;温度;日照

中图分类号：S794.4 文献标识码：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.201912

油茶是中国南方特有的木本油料树种，为世界四大油茶木本食用油树种，南方15个省区有自然分布，现有面积400万hm2，其果实可提炼重要的天然绿色有机保健食用油——茶油。据《山海经》记载，中国栽培油茶已有2 300多年的历史。

1 将乐县油茶生产概况

将乐县油茶大多是立冬籽，在立冬节过后1周（约11月中旬），当树上5%的茶果微裂、容易剥开，种子乌黑并呈现完全成熟时采摘。由于油茶的经济价值颇为可观，近年来将乐县油茶种植规模逐年增长，2014—2018年将乐县新造油茶面积近1 900hm2，总共种植面积已达2 300hm2，不过油茶产品的产量波动幅度较大，受气候变化影响严重（见表1）。

2 气候变化对油茶生产的影响

7月下旬至9月是油茶果实增大和油脂形成时期，高温缺水势必影响油茶果实的生长和油脂的转化。产区群众常说“七月（农历）干球（果），八月干油”，故水分对油茶的生长发育十分重要。油茶的油脂迅速转换积累期气温和降水量是影响含油量高低的主要气象因子，在气温相对较低（尤其是夜温较低）、雨水充足的生态条件下，有利于油脂的转化积累，提高含油率和品质[1-2]。2014—2018年影响将乐县油茶产量的降水、温度、日照因子汇总表见表2。

2.1 降水的影响

2.1.1 降水对茶籽产量的影响

将乐县2015—2017年连续3年茶籽产量偏低，每公顷干茶籽产量均在1.35t以下，经统计，其中2016—2017年7月下旬及8月份的雨量均不足170mm;2014、2018每公顷干茶籽产量均在1.6t以上，经统计，2014、2018年7月下旬及8月份雨量均在170mm以上。

2.1.2 降水对茶籽含油率的影响

2015—2016年茶籽含油率较高，分别为46.9%、44.6%，9月雨量分别为199.7mm、261mm;其余几年含油率均在38.9%以下，9月降水量均不足100mm，最高为77.4mm。可见9月份降水量的大小对茶籽含油率影响很大。

2.2 温度的影响

普通油茶花期最适宜气温为14℃～18℃，这种气候条件对油茶虫媒授粉、发粉发芽、孕果都很有利。

2.2.1 温度对茶籽产量的影响

油茶花期为10—12月，盛花期11月，所以10—12月是油茶的温度关键期[3-4]。花期要求温度10℃～20℃，最适宜气温为14℃～18℃。将乐县2014—2017年10月温度为21.5℃～23.7℃，均较高，其中2016年最高为23.7℃;11月温度为16.7℃～18.0℃;12月温度为10℃～12℃。2014—2018年10—12月平均气温为15.8℃～17.6℃，其中2015—2017年更高，分别为17.2℃、17.6℃、16.6℃，受其影响2015—2017年油茶籽产量偏低。

2.2.2 温度对含油率的影响

油茶的含油率与气温的高低有密切关系，在油脂转化积累期（9月）气温在20℃～26℃，油茶的含油率随着平均气温升高呈抛物线型，含油率高的转化积累期适宜气温为22℃～24℃[5]。将乐县2015—2016年9月气温在26℃以内，含油率高，2014、2017—2018年9月气温为26.5℃～27.8℃，含油率低。

2.3 日照的影响

油茶适宜的光照条件为年日照>1 400h，日照百分率>34%，花芽分化期平均日照5h以上，开花期和育果期平均日照4h以上，有利于果实形成[6-8]。盛花期日照100h以上，雨日天数≥13d，影响丰产。2015年日照为1 346.4h，其余年日照均在1 400h以上。5—9月花芽分化、育果期平均日照除2015年为4.5h，影响油茶产量外，其余年份均在5h以上。

3 结论与建议

3.1 结论

（1）7月下旬至8月份为壮果长油时期，正值花芽孕育，互相争水，最怕干旱。受7—8月降水偏小、10—12月花期温度较高影响，将乐县2016—2017年油茶籽产量偏低;受10—12月花期溫度较高、年日照时数及5—9月日平均日照偏小的影响，2015年油茶籽产量偏低;2014年和2018年降水、温度、日照较适宜，油茶籽产量相对较高。

（2）9月降水量高的、气温相对较低的含油率就高。受9月降水量偏小、9月温度偏高影响，将乐县2014、2017—2018的含油率较低;9月降水充沛、温度适宜，2015—2016年含油率较高。

3.2 建议

（1）为起到较好的增产效果，应实施保水、保土、保肥的“三保”工程措施，间种绿肥，减少地表水分蒸发，提高保肥力。

（2）将乐县气象部门要做好精细化预报服务，及时发布预警信息，茶农也要随时关注气象部门发布的天气预报和气候预测，有针对性地做好防范保护措施，减少油茶生产损失。

（3）影响将乐县油茶生长的病菌生长适宜环境均为高温高湿环境，生产中应加强监测预防、综合治理。

参考文献

[1] 余会康，郭建平.气候变化对福建省普通油茶含油率影响分析[J].农业资源与环境学报，2015，32（1）：87-94.

[2] 黄敏堂，黄清堂，王国安，等.上思县油茶栽培气候生态条件分析[J].气象研究与应用，2014，35（3）：79-81.

[3] 陈俎宇.油茶[J].当代贵州，2019（41）：49.

[4] 蒋元华，廖玉芳，杜东升，等.积温对油茶合理采摘期的影响研究[J].湖北农业科学，2019，58（17）：33-36+92.

[5] 朱磊，张祟富.浅谈油茶的栽植高产技术与管理[J].农业开发与装备，2018（11）：217-218.

[6] 蒋元华，廖玉芳，彭嘉栋，等.油茶含油率关键气候影响因子及模型分析[J].中国油料作物学报，2019，41（4）：588-595.

[7] 蒋元华，廖玉芳，黄超，等.基于气象条件的油茶产量模型研究[J].经济林研究，2018，36（2）：64-72.

[8] 谭德权，王尔礼，唐娅琼.湖南省邵阳县极端气象条件对油茶产量影响分析[J].北京农业，2016（1）：127-128.

收稿日期：2019-09-18

作者简介：谢世平，男，本科，工程师，研究方向为综合气象研究。