发展畜牧业循环经济 促进可持续发展

唐明艳 王锦凤 金敏

摘要：贵州冬无严寒、夏无酷暑，森林覆盖率高，农业面源污染少，山地小气候多，是天然的疫病隔离区和优质饲草种植区。在新的发展形势下，充分利用良好的生态环境、丰富的饲草料资源、优良的地方品种性能、长期的养殖传统、较好的养殖基础，注重应用循环经济理念，促使畜牧业经济和生态环境发生良性互动，推动畜牧业持续健康发展，人与自然最终实现和谐共存。畜牧业已成为贵州的支柱型产业，但由于各种因素的影响，导致畜牧业生产中出现资源浪费和环境污染等问题，畜牧业绿色发展受到一定程度的阻碍。因此，研究全面发展畜牧业循环经济具一定的实践价值。

关键词：循环经济;畜牧业;发展

中图分类号：F326.3 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.20.105

0 引言

畜牧业循环经济是指在系统内有效联系人类、自然资源与科学技术，充分彰显创新与发展的思想，以科学技术为原动力，重点做好饲草料向畜禽产品的转化和畜禽养殖废弃物资源化利用工作，并科学梳理人、动植物和微生物间的关系，推动人口、环境和资源有序发展。通过优化畜牧业的生产方式，提升畜产品的市场竞争力，为养殖场（户）增加收益。

1 循环畜牧业特点

循环畜牧业具有选择性地应用了现代工业发展的成果，并在应用中强调保护生态环境。畜牧业有机联系了种植业和运销加工业，同时推动了食品加工产业的发展，表现出显著的循环经济特点[1]。

生态畜牧业遵守循环经济的发展原则，通过相对合理的养殖种植融合方式，达到循环利用畜禽排泄物的目标，使畜牧业达到清洁生产的要求，促进经济、生态效益最大化。其显著特点表现在4方面：①畜禽生产参与食物链，畜牧业内部参与循环的物体互相提供食物，通过生态食物链的方式保持循环状态，循环内主体表现出较强的互动性;②畜禽生产引入绿色理念，最大程度保证了产品的安全，减少饲料和添加剂的用量;③干净消费，畜牧业的全部产品经“吃干榨净”后再次回归大地;④广泛的领域范围，不仅牵涉了畜禽生产与饲草料种植各系统内部循环的生产模式，畜禽养殖业和种植业相互融合发展模式，还有畜禽生产、加工处理畜禽产品带来的各种废弃物处理利用模式。

2 畜牧业循环经济模式

根据不同区域畜牧业资源特征及选择的生产模式，结合当地畜牧业发展现状及发展规划方案，深入开展调查研究，确定畜牧业发展循环经济模式，具体如下：

2.1 “种植一养殖一沼气一种植”模式

充分利用贵州地理条件、多民族人文状况、农业发展情况、气候因素、地方特色品种资源、茶叶生产等种植业和畜牧业现状，综合其他显著因素，紧密联系沼气资源，建立连接种植业和养殖业的循环网，生产优质、高效的生态畜牧产品。见图1。

该模式将生产方式与生态环境进行有机结合，其中秸秆饲料化相应减少了农业废物的排放量，节省了饲料成本;畜禽粪便可用于沼气处理，帮助居民积累生活资源;沼肥替代化肥，符合资源减量化的要求;土壤施人沼肥，丰富了土壤内的营养元素，增强了酶活性，提高了农作物吸收与利用营养物质率，保证资源良性循环。

2.2 “家禽-养猪-沼气-经果林”生产模式

充分利用贵州地区大规模饲养家禽和生猪的优势，推广家禽、养猪、沼气、经果林生产模式。禽类粪便的营养物质不能完全消化，对其科学处理后成为家畜饲料。其中家畜的粪尿作为沼气池的填料，沼气用于生活资源，沼渣和沼液为经果林提供肥料。见图2。

该模式将养殖、种植和沼气有机联结起来，建立循环有序的产业链，实现生产的良性循环与增值，节省生产成本，提高产品质量。在果树与种植业方面，沼渣和沼液发挥化肥的效用，控制了成本的投入;家禽粪便可作养猪的饲料，如此增加了养殖效益。

2.3 林地畜牧业循环经济模式

随着贵州“开发扶贫，生态建设”战略目标的推出，退耕还林政策落实，一些耕地开始植树造林，林地面积不断扩大。科学应用林地资源，根据不同畜种建立不同的林地养殖模式，进而快速畜牧业发展。在进行林下养殖中，畜禽直接在林地排出排泄物，为树木提供充足的有机肥，这种简单的循环方式，促进了畜牧业与林业的和谐发展。见图3。

林地套养模式应用便捷，合理将鸡、鹅、牛和羊养殖在林下，通过种植牧草，增加了林地空间的利用率，畜禽粪便为饲草、林木提供有机肥料，使饲草、林木迅速生长。林地为畜禽生长提供了空间保障[2]。该模式生产出的畜禽产品有绿色生态的特点，具有较强的市场竞争力。

2.4 以肉牛育肥为核心的生物有机肥生产模式

生物有机肥主要以畜禽粪便作为原料，接种生物复合菌剂，利用生化工艺与微生物技术，完全消灭病原菌和寄生虫卵，借助微生物对有机质成功分解，将大分子物质转化为小分子物质，进而达到除臭、脱水和干燥的目的。由此制成的有机肥有良好的物理特点，碳氢比适中，利用价值高。见图4。

该模式将规模化肉牛场产生的粪便和秸秆作物作为原料，与微生物发酵剂按一定比例混合，制作形成生物有机肥。这种肥料节省生产成本，最大程度发挥了废弃物的应用价值，减少化肥施用量，增加了农业效益。

3 发展建议

3.1 发展生态畜牧业，推动畜牧业良性发展

根据贵州经济发展特点、气候条件等因素，有效整合现代科技与传统农业，促使种植业与养殖业紧密融合，因地制宜，深入挖掘生产潜能，开发发展具有生态特点的动物养殖、生态特点的产品加工和无污染处理废棄物等生态畜牧业。具体从5方面着手：①综合考虑气候特点、产业结构、养殖基础与人文差异等，合理规划科学的区域性养殖体系，明确具体畜禽品种重点养殖区域和养殖覆盖区域;②推进发展方式转变，促进养殖和种植有机结合，畜禽粪便等废弃物就地就近利用，变废为肥为能，促进产业化良性发展。重点围绕33.33hm以上坝区、蔬菜、茶叶、中药材、精品果业、省级现代高效农业示范园区，优化调整畜禽养殖布局，促进种养业在布局上相协调;③加快粮改饲、秸秆利用、舍饲、半舍饲、人工种草等实用技术推广，在畜牧业发展推进方案中明确推行一批绿色生态发展模式;④加强畜牧投入品和畜产品质量安全监管，加大抽检频次，强化督促检查，疏堵结合，检打联动，确保畜产品质量安全;⑤优化畜禽品种结构，对外来品种引入和利用严格限制，减少低生产率品种占有率，提高畜禽产品质量，实现可持续发展。

3.2 坚持生态优先，绿色发展

开展科技攻关，推动畜牧业绿色发展。开展规模化畜禽场废弃物的处理与综合利用技术研究。包括畜禽规模养殖场的污水处理与综合利用技术、畜禽养殖场沼气有效利用技术、畜禽清洁养殖创新技术、畜禽山地生态养殖模式关键技术、畜禽养殖废弃物生产有机肥技术、环境自动控制技术与装备、沼渣沼液营养成分与重金属浓度的快速检测技术研究。同时，把技术研究集成创新与生产实际紧密结合起来，组织行业专家编写项目实施技术手册。通过五级专家（省首席专家+市州重点专家+县责任专家+包户技术员+土专家）、“一主多元”农技推广体系（业务部门+科研院所/龙头企业/公司/专业合作社/科技示范户/乡村能人）等模式，及时将研究集成的成果应用到生产实际中，提升广大养殖场养殖效益，促进畜牧业绿色发展。

3.3 加快畜牧产业化進程，促进畜牧业永续发展

提高生产效率与经济效益，离不开市场的主导与制约，只有不断提高产业化进程，才可以压缩成本，减少损失。生产无序性将引起资源浪费，造成产品品质降低，建议从以下3方面着手：①培育重点企业，发挥这些企业的辐射带动作用。梯队培养引进一批龙头企业，把“龙头企业+合作社+农户”组织方式建立起来、推广，发挥龙头企业的资金、管理、市场、技术等组织和联结优势，带动本地区其他小企业和散养户改革发展;②培养加工和收购产品的企业，向一二三产业融合发展转变，通过扩产量、上规模，促进食品加工、特色餐饮加快发展，提升畜产品附加值，同时向省外出口高质量的产品，保证畜牧产业永续发展;③建立产业化基地和主要交易市场。着力建设一批区域化布局、标准化生产、规模化经营、产业化推进的优势特色畜牧产业基地，培育打造一批畜禽养殖专业乡镇、主产县，在推动产业融合发展中不断做大规模、做大市场。

4 结束语

随着中国畜牧业生产呈现全新的发展态势，未来畜牧业发展必将调整生产结构和总体产能。贵州要积极适应新的发展形态，把握发展机遇，改进畜牧业生产模式，增强饲草料提质增量能力，把握发展机遇，贯彻落实生态畜牧产业发展政策，提高金融服务水平，推动畜牧业循环经济健康、可持续发展。

参考文献

[1]唐家.坚持“五大理念”引领现代畜牧业可持续发展[J].四川畜牧兽医，2017，44（2）：12-13.

[2]刘晓红.我国畜牧生态经济可持续发展的对策研究[J].农业技术与装备，2017（6）：89-90.

[3]申金容，陆吉树.浅析低碳经济下畜牧业发展策略[J].南方农业，2018，12（15）：142-143.

作者简介：唐明艳（1976-），女，兽医师，本科，主要从事疫病防治工作。

通信作者：金敏（1971-），女，畜牧师，主要从事畜牧技术推广工作。