崔庄冬枣：活态文物焕发新生机

徐林成

在天津市的最南端，有一条古老的娘娘河，河畔北岸有一片唐、宋时期的古居落遗址，遗址西边有一个村子，被古老冬枣树林所环抱。明史记载，早在600多年前，人们就开始在这里种植冬枣树，相传明孝宗皇帝曾和皇后张娘娘在这片古老的冬枣林中采摘、品尝过冬枣，始建“皇家枣园”，这就是天津滨海新区太平镇的崔庄村。

2014年，崔庄古冬枣园入选第二批中国重要农业文化遗产，这也是我国成片规模最大及保留最完整的古冬枣林。

“百果王”

冬枣因其成熟较晚，采摘于秋末冬初而得名。崔莊冬枣皮薄核小，细嫩多汁，甘甜清香，营养丰富，落地即碎，凡尝过之人，无不为其独特品质所倾倒。

崔庄冬枣的营养价值也极其丰富，含有19种人体所需的氨基酸，有“活维生素丸”之美誉和“百果王”之称。据《本草纲目》记载，冬枣具有“味甘无毒、主心邪气、安中健脾、平胃通窍、滋补养颜、久服轻身延年益寿”之功效。民间流传着食崔庄冬枣“内润六和肝肠，外通八极清气”“日啖一粒，红颜常驻”的说法。

崔庄冬枣还有一段神话故事传说，更增添了崔庄冬枣的浪漫和神奇。相传，这段神话故事和齐天大圣孙悟空大闹天宫有关。那次王母娘娘在天宫举行蟠桃会，各路神仙都到王母娘娘那里喝御酒来了，齐天大圣孙悟空未在邀请名单之列，非常生气，便使性撒泼。孙大圣一个跟头十万八千里，穿过云层来到天宫将蟠桃盛宴搅了个人仰马翻。王母娘娘的御酒撒了一地，仙果被弄得七零八落。仙果滚下仙桌，穿过云层掉到人间，落在了崔庄田园内。仙果在崔庄地上生根发芽长成了苍翠的冬枣树。

精于管理的崔庄人偶得变异枣芽，以嫁接等方式培养，经年历暑终于培育出冬枣这一枣中精品。随着生于“渤海之滨，高城（今黄骅、大港一带）之地”的“张娘娘”被选为明宪宗朱见深的太子朱佑樘的贵人（太子妃）进宫，“崔庄冬枣”也以其“个大皮薄、核小汁多、色泽鲜艳、肉质酥脆”的特点而渐成宫中贡品，被称为“枣中极品，百果之王”，从此声名鹊起、身价百倍。后皇家为独享美味令遍植冬枣于崔庄附近娘娘河两岸，建设贡枣园，并派官兵看守，此制沿袭至清代，可谓历史悠久。

活态的文物

崔庄冬枣不仅具有较高的营养和经济价值，从保存现状和规模方面衡量还具有较高的文物保护价值。

三千顷田园如画，六百年冬枣飘香。崔庄古冬枣园毗邻荣乌高速公路，面积约3000亩，其中古冬枣核心区面积238亩，新枣试验区1300亩。600年以上枣树168棵，400年以上枣树3200棵。有些干瘪的树干上虽然满是岁月沧桑的痕迹，但至今依旧枝繁叶茂。

崔庄古冬枣园生态系统以冬枣为核心，包含蔬菜、玉米、花生等农作物，杏、苹果等经济林木，木槿、黄杨等绿化树种以及各种野生植被和野生动物。枣林—村庄—农田“三素共构”的结构创造了人与自然高度融合，体现了结构合理、功能完备、价值多样、自我调节能力强的复合农业特征。

为保护好这个重要的国家农业文化遗产，崔庄村开展古枣树保护性复壮改造工程，让古枣树重新焕发青春。

近年来，崔庄村在枣林安装了水肥一体化的滴灌，不仅可以节约水源，还能使肥料通过水携带着直接浇灌到树体下面，让树根直接吸收养分。除了水肥一体化滴灌系统，崔庄村还对3200株古枣树进行了树冠树干更新及嫁接。

目前，古冬枣树是国内唯一的植物类重点文物保护单位，中国文物学会名誉会长彭卿云更是把古冬枣树评价为国内唯一的植物类“国宝”，是“活态”的文物。崔庄冬枣有着悠久的历史文化渊源，是岁月沧桑、历史变迁的见证，如今仍显示出极强的生命力。

全村人致富的“金蛋蛋”

历经数百年风霜磨砺，在这个追求生态、崇尚古朴、重视品质而又富足充裕的时代，“崔庄冬枣”以其厚重的历史内涵、丰满的人文情怀、优秀的产品品质再度为社会关注，旧时深藏皇宫内院、王谢堂前的“崔庄冬枣”也飞入寻常百姓家，而且成为农民增收致富的重要支撑。

依托这片拥有600多年历史的古冬枣林，近年来，崔庄人开始发展冬枣旅游产业。在政府支持下，一座投资6400万元、占地3000亩的皇家枣园建成。而今，枣园的冬枣驿站、古戏楼、枣博物馆、百果园、农家院，以及修有木栈道、荷花塘、垂钓园的怡心园、福寿园、科普园等六大主题枣园核心区都已建成并投入使用。游客在此不仅可以摘枣、听戏、观光、还能看展览、住农家院，崔庄古冬枣园人气越来越旺，每年来这里的游客也越来越多。古冬枣树成了村里的“金疙瘩”。

除了建设各种枣园景点外，天津滨海区大港街还不断发掘冬枣文化，推出了崔庄“冬枣文化节”“枣花姑娘评选”等活动。随着大港街冬枣种植规模的扩大，崔庄冬枣通过了“国家地理标志产品”登记保护，“无公害农产品”认证，崔庄也获得了全国一村一品示范村、天津市旅游特色专业村、天津市十大美丽乡村等荣誉称号。

游客多了，冬枣销量也随之攀升，村民走上了致富路，冬枣成了全村人致富的“金蛋蛋”。

为加强对崔庄古冬枣园的保护管理，滨海新区按照农业农村部中国重要农业文化遗产保护工作的要求，编制了滨海崔庄古冬枣园保护管理办法，遵照城乡一体化监督机制，由太平镇政府及崔庄村委会按照发展规划，对古冬枣园进行统一管理和保护，确保滨海崔庄古冬枣园这一宝贵财富得以传承和发展。