喝酒会发胖？

科学家说：这锅还真不能让酒背。

经常喝酒的人往往长了圆滚滚的“啤酒肚”。我们很自然就想到长胖是喝酒造成的，但新的研究却跳出来告诉人类：这锅，咱们酒可不背哦。

其实，酒精热量并不高，每克酒精产生约29千焦热量。我们以啤酒为例，啤酒酒精含量为4%，我们常喝的600毫升瓶装啤酒会产生约703千焦的热量，相当于50克米饭的热量。正常规格的碗，一碗米饭是100克。也就是说，你喝两瓶啤酒，才相当于一碗饭的热量。

并且酒精中的能量是“无用热量”。我们的身体可以储存很多营养物质：蛋白质、碳水化合物、脂肪等等，但是不能储存酒精。酒精在人体内基本都代谢出去了。

那为什么还有人抱怨一多喝啤酒就有了啤酒肚呢？因为酒精是一种能激发大脑饥饿信号的特殊物质。可以粗浅地理解为，喝酒=觉得饿=吃太多=长胖。

《Nature Communications》杂志上的一项研究给出了一个有力的解释：酒精会让你的大脑感觉饥饿。这其中主要涉及的是AGRP神经元，一种位于下丘脑的能提供进食刺激信号的细胞。当利用化学遗传或光遗传技术刺激AGRP神经元就会导致暴饮暴食，即使是在能量充足的时候。而这项研究证明了：酒精恰恰选择性地激活了这条饥饿途径，干扰了大脑对饥饿信号的调节。也就是说，喝酒导致发胖，本质的原因是酒精“欺騙”了你的大脑，令你产生了“饿”的错觉。