基于椰糠复合基质条件下的樱桃番茄栽培技术

卞颖

近年来，在京津冀协同发展战略的支持下，承德市蔬菜产业得到了迅速发展，尤其是借助中国农科院、北京农林科学院、河北农业大学、沈阳农业大学等科研院所的帮助和支持，无土栽培技术在承德得到迅速发展，仅2015年以后，相关无土栽培项目就达数十个。众所周知，椰糠作为栽培基质在无土栽培中发挥着重要的作用，但由于其存在成本高、一次性投入过大的问题，在国内现阶段一直未能进行大面積推广，本单位为减少无土栽培成本投入，在椰糠原料的基础上，复配其他基质，形成新的复合栽培基质进行蔬菜生产，取得了良好的效果，产品品质和效益都与椰糠基质栽培无明显区别，但是总成本降低了15%以上。文章基于近年来椰糠复合基质栽培的经验，总结以下樱桃番茄高产栽培技术。

一、樱桃番茄无土栽培基质配方筛选

在樱桃番茄无土栽培生产中，基质是番茄吸收养分的主要来源，经过多年来科研工作者研究发现，确定了基质选择的原则应该是取材方便、价格低廉且易于广大农户接受，同时，有机质含量较高、养分较全，保水保肥能力较好，对有机基质来说不容易出现二次发酵等。根据以上原则，借助长期无土栽培试验示范成果和工作经验，确定基于椰糠基质原料为基础，牛粪和废菌料和蛭石复配，按照椰糠：废菌料：牛粪：蛭石=2：1：1：1的比例复配。复配前废菌料和牛粪都需要充分腐熟，同时要提前做好基质的杀菌和消毒，尤其是二次重复利用基质要根据栽培基质指标要求，测定相应的PH和EC值，复合基质的容重设定在0.3-0.8g.m-3;EC≤0.8ms.cm-1，使其满足作物正常生长所需的条件要求。

二、栽培槽营养液系统构建

当前基质栽培的方式多种多样，沟式栽培、袋式栽培、槽式栽培、管道栽培和墙壁式栽培都不同程度的存在。大多数生产模式需要专门的栽培袋或者管道，投入成本高、一次性投入大，在生产中应用较少，而墙壁式栽培大多用于观赏园区的景点设置。目前就承德地区而言，近年来无土基质栽培主要发展槽式栽培，栽培槽的构建有长槽生产和单个塑料专用小槽生产，目前主要应用长栽培槽的较多。长槽栽培是对砖槽栽培的进一步改进，上口宽20-25cm，槽高约18-20cm，底部安装有过滤网和过滤膜，并设计有回流系统，栽培槽水肥采用滴灌一体化设计，每个栽培植株旁边都设计一条专用滴头，用于樱桃番茄水肥供应。

三、栽培技术要点

1、优势品种选择

根据承德本地土壤和气候特点，宜选用无限生长型、耐寒、耐热、耐弱光、抗病性能力强，连续坐果性强且耐贮运及商品性好的的无土栽培专用品种。近几年本地无土主栽品种主要有：金色王子、爱吉301、小黄玉、黑珍珠等。

2、培育和选择壮苗

当前育苗管理主要为集约化、工厂化育苗，农户多自己选择品种，交付育苗公司进行代育，这省去了单独育苗费工费力且能够保证育苗质量。工厂化育苗按照专用化的育苗技术规程，育苗质量良好。此时，农户在选择种苗时，应选择长势抑制、健壮、无病虫害的优良壮苗。

3、定植移栽

定植前首先需要用15%腐霉利烟剂250g/667m2或用硫磺进行熏棚杀菌消毒，移栽前两天需首先确保营养液循环系统的正常使用，并将栽培槽基质浇透，定植时，首先将穴盘苗用恶霉灵和生根剂复配药剂进行沾根消毒，以促进生根并预防苗期病害，促进樱桃番茄幼苗健壮生长。然后按照株距35cm-40cm进行移栽，将滴管在离根系10cm左右插好，一株一个。同时要保证幼苗根坨良好，尽量减少对番茄幼苗的伤害。根坨一般要低于基质0.8-1cm，定植后要及时浇水。

4、定植后管理

（1）温湿度管理

当前承德市日光温室生产主要为周年型生产，一般为夏季育苗，秋季栽培，此时无土栽培生产主要保证前期通风降温，白天保持气温在26-30℃，夜间在15-20℃，当棚内温度超过32℃时，尤其高温高湿情况下，要及时通风排湿，减少病虫害出现。进入11月之后，植株正处于开花结果期，此时需要加强棚室保温，应覆盖草帘或棉被，减少通风，如遇到低温弱光等极端天气，要采取人工增温的方式，加强温度管理，夜间温度不可低于8℃。

（2）水肥营养液管理

基于有机基质无土栽培，栽培基质中的营养成分促进了植株的前期生长，此时主要加强水资源的调控，开花结果期后，要根据作物生长情况，适当增加营养，PH值控制在5.8-6.2，EC值苗期控制在2.0-2.2ms/cm。冬季营养液温度不可太低，应通过加热管等方式对营养液加温，保持到15℃以上为最佳，同时冬季和阴雨应减少供液量和供液频率，延长供液时间。若冬季植株长势较弱，也可进行叶面追施1%～2%磷酸二氢钾促进植株生长。值得注意的是，樱桃番茄对水分要求较为严格，尤其是结果盛期，此时蒸腾旺盛，对水分需求量大;又不能补充太多，否则易出现番茄裂果，为此更应加强水肥的合理调整。

（3）植株调整

樱桃番茄生产采用单干整枝方式，保留主干的同时去除侧枝。当植株长到35-40cm左右进行吊蔓，随着植株生长，及时调整主蔓生长。当主蔓生长到1.5-1.6m左右时，要根据果实成熟情况，及时进行下部叶片清理摘除，以促进通风透光，并及时进行落蔓和引蔓。

（4）保花保果

樱桃番茄授粉方式采用熊蜂授粉，当第一穗花开花时，将熊蜂释放，一般每亩一箱即可。熊蜂授粉期间，要严格控制用药，如果需要用药应选择对熊蜂无伤害的农药，或者应提前将蜂箱搬出棚室，待药效作用减弱后，再搬回室内。樱桃番茄生长旺盛期花序多，可按照长势旺盛多留花果，长势弱少留果的原则适当进行疏花疏果，从而植株作物产量和品质。疏花疏果应根据植株长势来定。

（5）病虫害防治

无土栽培樱桃番茄主要病害有疫病和病毒病等，主要虫害有白粉虱、蚜虫等。应采取预防为主、综合防治的方针，加强农业、物理和化学综合防治。一是加强农业防治。选择抗病品种，培育壮苗;与非茄果类蔬菜进行轮作，减少基质连坐障碍;加强植株管理，及时清洁田园，对植株残体、病叶、病株及时清出棚室，并加强消毒处理。二是加强物理防治，安装防虫网，防止外部虫害进入棚室;安装杀虫灯进行诱导杀虫;在植株上方安装粘虫板，并随植株长势，不断调整粘虫板悬挂位置，发挥其最大效果。三是加强化学防治，防治疫病可选用25%阿米西达1000～1500倍液;防治病毒病，可用8%宁南霉素水剂60mL+碧护可湿性粉剂40g;防治虫害，用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液、99%矿物油乳油200-300倍液、25%噻嗪酮可湿性粉剂2500倍液、1.8%阿维菌素乳油2000倍液混用喷雾，或者每亩用3%高效氯氰菊酯烟雾剂250-350g或用20%异丙威烟雾剂250g进行熏蒸大棚。

四、采收

樱桃番茄糖度高，在定植后70d左右果实即可成熟，此时便可进行采收，但是黄色樱桃番茄果实，为方便运输，减少裂变发生，最好在七八成熟时提前采摘。樱桃番茄采收时注意保留萼片，从果柄离层处进行采摘装箱。一般从栽培当年11月底开始采收到第二年的6、7月份。

（作者单位：067000河北省承德市蔬菜技术推广站）