家有厨爸

文/叶安琪

我爸不仅“上得了厅堂”，还“下得了厨房”。后一个优点，我是靠一次偶然事件发现的。

有一次，妈妈有急事下午三点就出去了，要很晚才能回来，待在家里的我干瞪着只有一瓶辣椒酱的餐桌发愁：“唉，看来晚上没得吃了。”

“愣着干吗呢！”一个洪亮的声音让我浑身打了一个激灵，是爸爸提前回来了，还拎了一颗大白菜。

“难不成一向十指不沾水的爸爸要下厨了？”我带着疑惑跟他进了厨房。

只见爸爸有模有样地系好围裙，洗好白菜，然后熟练地操刀，“刷刷刷”，三两下就把一棵白菜切好了。爸爸的刀工还真不错，我不禁看到了希望。

爸爸先开火热了热锅，然后放了一勺油，待发出“噼里啪啦”的声音，便将白菜全部倒入锅中，快速翻炒起来。过了一会儿，爸爸将火调小，提起盐袋往锅上颠了颠，再加了一些醋和白糖翻炒几下，就盖上锅盖。

我看得目瞪口呆，忍不住问：“老爸，这是啥菜？”

“我的拿手菜——酸辣白菜呀。”爸爸得意地说。

“原来你会煮菜啊！”我惊讶地说。

“那当然。”爸爸调皮地眨了眨眼睛，“平时只是没出手而已。”

我还想再问，爸爸已经掀开锅盖，我一下子就被扑鼻的香味所吸引了。爸爸往锅里倒了一些料酒，又舀了一勺辣椒酱放入锅中，颠了颠锅，便盛盘了。刚出锅的酸辣白菜看上去油光溢彩，星星点点的红辣椒衬着白菜叶，让人垂涎三尺，我不管三七二十一，伸手抓了一片塞进嘴里，顿时食欲大开。

有了这一次，爸爸想不出手都难了。因为我这个“小棉袄”，他从此成为家里的“煮夫”。