打顶期对恩施烟区雪茄烟品种产质量的影响

伍发明 乔保明 刘学兵 田煜利 谭绍安 闫永胜

摘要 为提升雪茄烟品种BESNO H382的产质量，进一步提高国产优质雪茄原料的供给能力，在恩施州来凤县进行了雪茄烟打顶期试验。结果表明，不同打顶期处理对雪茄烟农艺性状的影响从高到低依次为不打顶处理（CK）、50%烟株盛花打顶处理、50%烟株中心花开放打顶处理、50%烟株现蕾打顶处理;对产质量和常规化学成分协调性的影响由高到低依次为50%烟株中心花开放打顶处理、50%烟株盛花打顶处理、50%烟株现蕾打顶处理、不打顶处理（CK）;对评吸质量的影响由高到低依次为50%烟株中心花开放打顶处理、50%烟株现蕾打顶处理、50%烟株盛花打顶处理、不打顶处理（CK）。综合来看，50%烟株中心花开放打顶处理的整体效果较好。

关键词 雪茄烟;打顶期;产量;产值;评吸质量

中图分类号 S572文献标识码 A

文章编号 0517-6611（2019）13-0032-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.13.010

开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Effects of Topping Time on the Quality and Yield of Cigar in Enshi Tobacco Area

Abstract In order to improve the quality of BES NO H382 cigar， and to increase the supply capacity of domestic highquality cigar raw materials， field experiment was conducted to analyze the effects of topping time on the quality of BES NO H382 cigar. The results showed that the effects of different topping time treatments on the agricultural character of cigar from high to low were in the order of no topping treatment （CK）， topping when 50% plants at full bloom， topping when 50% plants at central bloom， topping when 50% plants at budding. Effects of different treatments on quality， yield and conventional chemical component coordination were in the order of  topping when 50% plants at central bloom， topping when 50% plants at full bloom， topping when 50% plants at budding， no topping treatment （CK）. Effects of different treatments on evaluation quality were in the order of topping when 50% plants at central bloom， topping when 50% plants at budding， topping when 50% plants at full bloom， and no topping treatment （CK）. Comphrehensively， topping when 50% plants at central bloom showed relatively good effects among all the treatments.

Key words Cigar; Topping time; Yield;Output value;Evaluation quality

烟草是叶用经济作物。烟株现蕾后由营养生长进入生殖生长，烟株大量营养物质流向顶部花序，影响叶片的生长及其内含物储备，降低了烟叶产量和品质[1]。打顶是调控烟株营养和烟叶产、质量的重要措施[2]。相关研究表明，打顶可去除顶端优势，阻断同化物质向生殖器官转移，使光合产物向叶片内分配，增加叶片干物质的积累，提高烟叶产量和质量[3-4]。

雪茄煙 BES NO H382 是印尼雪茄烟主栽品种，由于品质优良，其烟叶被誉为皇室烟叶[5-6]。该品种在印尼一般不打顶，但是受种植环境改变、工商需求升级等因素的影响，需进一步提升烟叶质量和产量产值。鉴于此，笔者研究了不同打顶时期对烟叶产质量的影响，以期探索出适宜于来凤地区的雪茄烟打顶方式，为生产优质高产的雪茄烟原料奠定基础。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

该地排灌方便，土层深厚，土壤 pH 6.14，碱解氮 111.5 mg/kg，有效磷 17.5 mg/kg，速效钾 69 mg/kg。年日照时数1 400 h，无霜期 256 d，平均相对湿度 81%，具有雨量充沛、雨热同季的特点。

1.2 试验材料

供试品种为湖北来凤主栽雪茄烟品种BES NO H382。大田生产所用肥料等由恩施州烟草物资公司提供。试验在湖北省来凤县百福司堡上村进行。

1.3 试验方法

试验共设4个打顶时期处理，即处理①：不打顶（CK）;处理②：50%烟株现蕾打顶;处理③：50%烟株中心花开放打顶;处理④：50%烟株盛花打顶。每个处理3次重复，随机区组排列。打顶后进行化学抑芽，各处理留叶数均为20片，其他大田管理参照当地雪茄烟生产技术方案进行。

1.4 测定项目及方法

现蕾期、开花期、盛花期、成熟期等按照 YC/T142—2010 标准执行[7]。在烟株成熟期每个处理选择5株测量株高、叶片数、节距、茎围、叶长、叶宽，调查按照 YC/T142—2010 标准进行[7]。烟叶调制完成后对各小区的烟叶进行产量统计。每个参试品种选取中部叶进行常规化学分析和感官评吸。烟叶的化学成分采用连续流动分析法测定，评吸分析由湖北中烟三峡雪茄烟技术中心专家按照《湖北中烟技术中心单料烟质量评价办法》进行。

1.5 数据处理

采用SPSS 22进行方差分析和多重比较。

2 结果与分析

2.1 打顶处理对成熟期雪茄烟叶农艺性状的影响 从表1可以看出，不同的打顶处理对成熟期雪茄烟农艺性状的影响表现为处理①、④的株高与处理②存在显著差异，各处理间茎围无显著差异，处理①、④的节距与处理②、③存在显著差异，处理④的最大叶长与处理②存在显著差异，处理①、③的最大叶宽与处理②存在显著差异。

2.2 打顶处理对雪茄烟产量、产值的影响

从表2可以看出，处理②、③、④的产量、产值均高于对照处理①。其中处理③的产量和产值最高，且与对照处理①存在显著差异，产量、产值增幅分别达27.7%、39.0%;其次为处理④，其产量、产值的增幅分别达24.5%、30.9%;最后为处理②，其产量、产值增幅分别为21.2%、23.9%。

2.3 打顶处理对雪茄烟叶常规化学成分含量的影响

从表3可以看出，处理②烟碱含量最高，为7.72%，处理①最低，为2.43%;处理④总氮含量最高，达2.96%，处理①最低，为195%;处理②总糖、还原糖含量最高，分别为2.28%、186%，处理①最低，分别为0.84%、0.19%;处理①氮碱比最高，为0.8，处理②最低，为0.35;处理④钾氯比最高，为642，处理①最低，为2.89。按照金敖熙[8]提出的标准综合比较得出，所有样品烟碱含量符合标准，含钾高、含氯低，其中处理③和④的样品协调性好、 适宜性高。

2.4 打顶处理对雪茄烟叶评吸质量的影响

由表4可知，处理②、③、④3个不同打顶期评吸得分均高于处理①不打顶。其中，处理③的评吸得分最高，为80.5分，烟叶评吸结论为有雪茄烟风格特征，香气质中+，香气量中+，有刺激，杂气较轻，余味干净，较舒适;处理②评吸得分78.5分，评吸结论为有雪茄烟香气特征，香气质中+，香气量中+，刺激性大，有杂气，余味干净、较舒适;处理④评吸得分77分，烟叶评吸结论为有雪茄烟风格特征，香气质中，香气量中，有刺激，有杂气，余味较舒适。

3 讨论

摘除顶芽后，烟株的顶端优势被去除，养分分配发生调整[9]。科学打顶对改善烟叶品质和提高烟叶产量有明显影响。林桂华等[10]研究认为，打顶可增加叶内干物质积累，提高产量，从而增加经济效益，这与该试验结果一致，即3个打顶时期的烟叶常规化学成分含量均明显提高，产量和产值均显著高于对照。而赵光伟等[11]研究指出，随着打顶时期的延迟，单叶重和产量随之降低，而产值变化趋势表现为现蕾期和伸蕾期打顶产值高于第一朵花开放期打顶。林桂华等[10]研究指出，打顶方式对不同品种的产量和质量影响不同。总体来看，中心花开放打顶处理的效果较理想。

打顶时期对烟碱含量也具有一定影响，林中麟等[12]研究表明，打顶时期与烤烟下部叶烟碱含量无相关关系，与中部叶烟碱含量呈显著负相关，与上部叶烟碱含量呈极显著负相关。朴世领等[13]研究表明，打顶和抹杈是对烟碱含量影响最大的农业栽培措施。打顶增加烟碱含量， 早打顶的烟株烟碱含量高于晚打顶的烟株。该试验常规化学成分分析所取样品为雪茄烟中部烟叶，烟碱含量总体由高到低依次为50%烟株现蕾打顶、50%烟株中心花开放打顶、50%烟株盛花打顶、不打顶，即随着打顶时期的延迟，烟碱含量也逐渐降低，这与烤烟烟碱变化规律一致。

郭丽琢等[14]研究指出，随着打顶时期推迟，钾逐渐积累，这可能是因为晚打顶的烟株具有较高的顶端优势，对可移动无机营养元素的吸收较强。而舒海燕等[15]研究指出，烟株在打顶后的50 d内，各品种打顶处理的钾含量均低于未打顶处理的钾含量，未打顶株钾积累幅度明显高于打顶株。该试验结果与郭丽琢等[14]研究结果基本一致，雪茄烟不同打顶期钾含量由高到低依次为50%烟株盛花打顶、50%烟株中心花开放打顶、50%烟株现蕾打顶，但是不打顶处理钾含量又略高于50%烟株现蕾打顶，这可能与雪茄烟品种BES NO H382对钾元素的吸收规律有关。

该试验通过对不同打顶期各处理的农艺性状、产量产值、化学成分协调性、评吸质量等分析得出，雪茄烟 BES NO H382品种50%烟株中心花开放期为最佳打顶时期。考虑到留叶数同样是影响上述指标的关键因素，应进一步研究打顶时期与留叶数对烟叶产质量等的共同影响。

4 小结

该研究结果表明，雪茄烟 BES NO H382品种在恩施州来凤县最佳打顶时期为50%烟株中心花开放期，该时期打顶的雪茄烟烟叶的产量、产值、化学成分协调性和评吸质量等都基本达到较优水平。

参考文献

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