《长恨歌》：从穿衣吃饭看上海精神内核

内容摘要：上海生活的芯子就是穿衣吃饭，细水长流。《长恨歌》中的人物作为时代中人，上海的历史兴衰就似他们的人生起伏，而他们的生活态度则反映着上海历久弥新的精神内核，是踏实坚忍，是平淡从容。

关键词：《长恨歌》 穿衣吃饭 生活态度 上海精神

早在二十世纪初，上海就已经成为了一个号称“东方巴黎”的国际化都会。时髦摩登、纸醉金迷、灯红酒绿，儿女情长，它总易被折服于它魅力的人描绘成可以纵情驰骋的名利场，金钱与欲望则成为了它的代名词。

作为一位也对上海怀有浓厚情结的作家，王安忆却不同于他人。上海在她的笔下，在《长恨歌》里，既不见政治角度的解读，也没有经济层面的书写。作家只是把身姿降得很低，目光贴着地面，悉心记录下寻常巷陌、平民百姓们日复一日，年复一年的生活景象。

人生在世，吃穿二字。在《长恨歌》中，对穿衣吃饭的叙写占据了极大的篇幅，而王安忆正是通过对这二者的描述来体现上海背后的风物人情，来表达她对上海精神内核的理解。

  1.穿着——精细入微

锦衣玉绸和胭脂水粉就是女人的全世界，它们的光荣就是女人的光荣。在上海，穿着打扮是所有女人修炼一生的课程，衣服则是女人拥有的比那文凭重要得多的文凭。上海女人们穷尽一生精力去雕琢永恒的优雅，“你少见她们这样一丝不苟的人。她们对一件衣裙的剪裁缝制，细致入微到一个裥、一个针脚，她们对色泽的要求，也是严到千分之一毫的。”[1]为什么她们的那点心思只用在几件衣服上？因為那衣服就是她们的人生啊。在王琦瑶为参加上海小姐紧锣密鼓地准备时，那些细密的针线，暖的是她的心，那旗袍上的绣花，绣的是她的希望，它们都是与她共命运的。当她多年之后再看见那旗袍时，衣服已变成了光阴的蝉蜕，衣服蛀了霉了，她也红颜已老。

女人们之间别的贴心话不说，论衣谈帽就是她们的贴心话。王琦瑶与严家师母的友谊就是从竞争穿衣打扮开始的，而薇薇与张永红也是因为追求时装而结为朋友。商店橱窗是她们的流连之处，针头线脑是她们的生活道具。女人们乐于也善于把她们的才智用在衣着上，只须小小一点材料，她们就能把一件朴素无华的蓝布罩衫装点得别有韵味，简直妙不可言。

衣服这玩意，看似虚荣，可不简单，它里头就有着时代精神。正如衣服的潮流是循环往复的，二十年前时兴的样式又流行了回来，上海的历史不也是在不断更迭中重演，并总有它惊人的相似之处吗？人们穿衣时要顺着时尚潮流走，生活时则更是如此。他们对大的时代变迁是无能为力的，只能选择以美好的姿态来面对生活。

在那单调乏味，严重缺乏生活情趣的年头，这衣服里有着人们切肤可感的人生。讲究穿，是在物质基础上追求一点精神需要，是在柴米油盐上添一点精致优雅，是美化生活。

  2.饮食——去芜存精

如果说穿是做人的面子，那么吃就是做人的里子。上海人对食物的讲究既能流露出他们的处事态度，也能体现出他们的生活方式。

王琦瑶第一回请严家师母和毛毛娘舅来家里做客吃饭时，她既没有抢去严家师母的风头，也无丝毫怠慢的意思，所有的菜都是清爽可口，又本本分分。饭后还殷勤地添了热茶，摆上瓜果，并递上自己精心准备的酒酿圆子，细致周到而含蓄体贴。

后来结识了萨沙，吃点心这事本是四人聚会的搭配，最后倒成了主角儿。他们会围着炉子烤喷香的年糕，天冷了就涮一锅羊肉，闲时则一人一把汤匙在炉上做蛋饺并排成花朵的样子……在帮王琦瑶磨糯米粉的时候，“萨沙体味到一种精雕细作的人生的快乐。这种人生是螺蛳壳里的，还是井底之蛙式的。它不看远，只看近，把时间掰开揉碎了过的，是可以把短暂的人生延长。”[1]围炉夜话，他们谈的不过是细滑的糯米圆子和醇厚的酒酿，说的不过是炒栗子和炒瓜子的清甜，白果的苦是一笔带过的。就像他们面对生活的苦，都是闭口不谈的，只珍惜眼下这口腹间的暖意。

在吃食上的精致讲究，并不一定是奢华的。就像王琦瑶一个人就着一碟海瓜子吃泡饭，是因陋就简，什么都不浪费的生计，力所能及的。不是薇薇那种专挑昂贵的点，贪求体面的。正如小说中感慨：“薇薇眼里的上海，在王琦瑶看来，已经是走了样的。”[2]薇薇那一代人根本不理解上海的精神，只是一味地表现出获取物质的世俗欲望。

一九六〇年的春天，虽说不上是饥馑，但却是个人人谈吃的季节。透过吃食的细微变化，我们就能窥见上海变迁的一角。土豆色拉可以卖好几天，奶油有了馊气，菜里的味精鲜得你皱眉，豆沙月饼里少有的豆沙是不去壳的。虽然食物的品质越来越粗糙和低劣，但物糙人不糙，上海市民们仍不会在吃食上糊里糊涂，而是尽力去追求从前那种一棵菜一碗面都是干净清爽的日子，去追忆那上海精而简的风味。上海的美味，不是依靠高端的食材和佐料，打动人心的，往往是市民们倾注在其中的对生活的敬意。

在上海，世界的缝隙就这么被细碎的吃食给填满了。无论时局如何转变，这里的人们都只把目光投向眼前，投向自己小小的生计。我们很难寻到时代在上海留下的裂痕，食物细碎的香味和咀嚼细碎的声音总能将这座城市砌牢。

  3.生活——精进不休

在文章的开篇，王安忆用了大量的笔墨精细刻画了上海的弄堂。正如胡同之于北京，弄堂之于上海也就是它的精髓所在。这种独特的建筑形式，形变神不变，万变不离其宗，它依托着市民们的日常生活，承载着这座城市独有的文化氛围和悠长的历史过往。穿衣吃饭，家长里短，无不滋生于此、繁衍于此。它，可以说是上海精神的摇篮。

与弄堂一样，这弄堂里的人也是千人千面，但又万众一心的。纵使江山易主，物是人非，这弄堂里的日子，依旧按着原来的步调走走停停。作者说：“上海弄堂的感动来自于最为日常的情景，这感动不是云水激荡的，而是一点一点积累起来。这里有烟火人气的感动。”[3]

他们是这城市的绝大多数，他们都是毫不起眼的平凡小市民。而往往就是这些普通人，反而最耐得住世事沉浮，经得起风云变换。作为历史中人，难免会像浮萍一样被时代的潮流冲击得飘摇不定。而生活在上海这个城市，更是在一夜之间就能发生斗转星移的变化。若是没有一分荣辱不惊、随遇而安的心态，日子怎能天长地久地过下去呢？也许他们卑微低下、不惹人眼，但他们的生活才是真实的，他们的生命才是有温度的。什么样的叱咤风云和轰轰烈烈最终都难逃灰飞烟灭的一天，只有这些平平淡淡的人生才是踏实可靠，永不停息的。

陈思和说：“在这种不足为人所道的卑琐生活中同样有着顽强的生命力，我认为这就是民间的力量。”[4]一粥一饭、一衣一扣仿佛就是生活的全部。世俗生活下滋养的是一群世俗的人，在生活的舞台上，他们看着别人呼风唤雨，而自己只守着眼下的生活安然度过一个个平凡的日子。他们讲究，但讲究的都是生活最基本的元素。他们悉心悉意，精打细算;心无旁骛、全神贯注;不想创造历史，只想创造自己;没有大志气，却用尽了实力。

《长恨歌》中的故事，跨越了二十世纪中国历史上最翻天覆地的四十年。王安忆曾说，上海的文化总是被切断。这是一座难以言说的城市，她有着前殖民地不光彩的历史，亦在不断的激变和更新过程中转变着自己的文化身份，让人很难在混乱的发展和躁动中把握住其中相对静态的上海精神。

但好在有城市中这群生生不息、随遇而安的小市民。正是他们一点一滴、一吃一穿的里弄生活，记录下了这座城市的每一次转身，映衬出了独具特色的上海风情，构建起了整个上海的精神内核，让我们看到摩登上海背后的平凡真实与细腻安然。

从最初的江灯渔火到如今的车水马龙，数度的兵荒马乱里始终怀抱着一份宠辱不惊。回望上海的每一次变迁，有不堪的污点，也有辉煌的光芒，但经久未变的，是那随遇而安的态度与百折不挠的气概。

家长里短、柴米油盐、喜怒哀乐、生老病死……一个个小人物，一桩桩家常事。弄堂里的世俗生活结结实实地贴近地面，不逐大富大贵，但求细水长流。这份平淡与真实既是上海市民的生活色调，也是上海沉稳的底色，历久弥新，是真正的华丽。而其余的一切，都是浮光掠影。

参考文献

[1]王安忆《长恨歌》，北京联合出版社2014年版，第268页。

[2]王安忆《长恨歌》，北京联合出版社2014年版，第168页。

[3]王安忆《长恨歌》，北京联合出版社2014年版，第6页。

[4]陈思和《中国现当代文学名篇十五讲（第二版）》，北京大学出版社2013年版，第397页。

（作者介绍：黄若虚，华中科技大学人文学院学生）