波密县高原人工栽培天麻质量分析

米玛次仁 次仁卓嘎 张一帆 黄康艳

（1西藏林芝市波密县农技推广服务站，西藏林芝850400；2广东省微生物研究所，广东广州510000）

天麻（Gastrodia elata）是一种与蜜环菌共生的兰科植物，其地下块茎为药用部位。天麻虽然不是传统的藏药（《国家藏药标准全书》中未收录），但在汉族的药物典籍中，天麻被奉为草药中的“上品”。《中国药典》2015版中描述天麻“用于小儿惊风，癍痫抽搐，破伤风，头痛眩晕，手足不遂，肢体麻木，风湿痹痛”。

20世纪60年代天麻首次人工栽培成功，到70年代天麻实现无性繁殖[1]，其栽培技术开始推广至全国适合天麻种植的地区。目前天麻主要产区为云南昭通、贵州毕节、四川宜宾、泸州和凉山地区[2]。而包括西藏在内的某些地区，即使具备栽培天麻的自然环境可能由于经济文化、用药习惯的原因，尚未被认定为天麻产区[3]。

天麻素和对羟基苯甲醇是天麻中的主要小分子药理成分，其含量是评价天麻质量的主要指标。天麻素具有调节血管舒张、抑制血栓形成、保护神经细胞、改善肌萎缩侧索硬化症细胞活力等作用[4-5]，其前体对羟基苯甲醇也有类似的功能[6-7]。而天麻的大分子成分——多糖，则有抗氧化、降血压、免疫调节等功效[8]。

野生天麻的天麻素含量普遍高于人工栽培天麻[9]。但野生天麻来源复杂、价格较高，而人工栽培天麻产量稳定，来源明确，质量可控。因此，笔者对波密县人工栽培天麻、天麻素等进行检测，检验其是否符合药材质量的现有要求。

1 材料与方法

1.1 天麻样品（图1）

波密县人工栽培天麻两份，一份收集于2016年11月，记代号为GeA-16；另一份收集于2017年11月，记代号为GeA-17；市售人工栽培天麻一份，购买时间为2017年11月，产地为贵州，记代号为GeA-G。所有样品均4℃下保存。

1.2 测定方法

水分测定参照《中国药典》（2015版）通则0832水分测定法中的烘干法；灰分测定参照《中国药典》（2015版）通则2302灰分测定法中的总灰分测定法；二氧化硫残留量测定参照《中国药典》（2015版）通则2331二氧化硫残留量测定法中的气相色谱法；天麻素和对羟基苯甲醇含量测定参照《中国药典》（2015版）中天麻品名下天麻素和对羟基苯甲醇的测定方法；粗多糖含量测定参照《中国药典》（2015版）中铁皮石斛品名下粗多糖含量的测定方法。

2 结果与分析

选取大小较为一致的样品进行试验（图1）。三种样品都呈长圆形至椭圆形，长7～9 cm，宽3～4 cm，表面淡黄棕色，有纵皱纹，顶端有残留茎基，另一端有圆脐形疤痕。干燥、结实、具有天麻特有的气味。三种样品从外观较难主观区分。

经测定，三种天麻样品都符合药典中规定的检测指标要求。其中GeA-17中天麻素和对羟基苯甲醇含量总和在三个样品中最高（0.62%），并超过药典要求（0.25%）的两倍；其天麻素含量（0.54%）也是三个样品中最高。GeA-17灰分含量最低，为GeAG的一半以下。GeA-G二氧化硫残留量较高，但仍然仅是药典限量要求的十分之一左右。GeA-16和GeA-17的二氧化硫残留量都低于10 mg/kg。GeAG粗多糖含量在三个样品中含量最高，分别是GeA-16和GeA-17的1.5倍和2.7倍。

表1 天麻中各种质量指标的测定

按药典方法测定波密县天麻的天麻素和对羟基苯甲醇，经过工作站修正积分，天麻素在11.8～190.0 μg/mL线性良好（峰面积=21.020094×浓度+13.58277，R2=1.00000）；对 羟 基 苯 甲 醇 在 5.6～90.0 μg/mL线性良好（峰面积=55.5249013×浓度+15.752843，R2=1.00000）。天麻标准品（混标，图2A）和检测样品（图2B）中的天麻素、对羟基苯甲醇两主峰信号较强、分离度良好，峰形狭窄、对称，杂峰少。而市售天麻提取物中仅发现天麻素，未发现对羟基苯甲醇。

图2 天麻中天麻素和对羟基苯甲醇的HPLC图谱

3 小结与讨论

曾勇等[10]证明了在海拔1400～1800 m，红、绿天麻都是在较高海拔中生产时产量和品质上更优。因此，高海拔可能是生产优质天麻的一个天然优势。波密县具有这样独特的气候环境，满足生产优质天麻的周年生产环境条件。

结果显示，波密县天麻质量符合药典的指标要求，其中天麻两大活性物质含量总和大幅超过药典规定，也超过了地方标准《地理标志产品大方天麻》DB 52/T 1118～2016的规定（≥0.30%）；就天麻素而言，GeA-17和GeA-6超过了国家标准《地理标志产品昭通天麻GB/T 19776-2008的规定（≥0.35%），表明波密县天麻活性物质含量较高。

试验中天麻素含量较高（2009年报道三样品天麻素含量0.175%～0.235%；2011年报道六样品天麻素含量0.040%～0.228%；2012年报道人工栽培样品天麻素含量0.20%）[11-13]，笔者的2017年样品（GeA-17）也是比同一区域2016年样品（GeA-16）的天麻素含量高。可能随着栽培技术的成熟，栽培效果得到提高。

天麻多糖与天麻外观商品等级具有正相关性的理论[14]，可能会给消费者带来一定误导。因为笔者发现，天麻多糖含量高的样品，天麻素和对羟基苯甲醇含量不一定也高。表明天麻的综合药效物质含量可能和外观商品等级不挂钩。另外，天麻多糖含量的检测未有标准方法，考虑到天麻含量超过10%[15]，因此选用了铁皮石斛中多糖的检测法。然而此法仍未能完全排除淀粉的影响。再加上天麻在干燥[16]和提取[17]过程中，淀粉都会通过物理反应影响多糖检测。因此所测得的天麻多糖可能是近似值，天麻的多糖检测仍需要一个标准的方法。

波密县人工栽培天麻各项指标符合药典要求。另外，天麻生产年份或产地可能较难从外观商品性状中体现，但其中的活性物却存在较大差异。