灭蚊灯的使用和管理

□ 谢洪波 湖南珠江啤酒有限公司

新《食品安全法》第四章第一节第三十三条第二款要求：食品生产经营应当符合食品安全标准，具有生产经营所需的防蝇、防虫设备或设施。啤酒企业生产车间使用灭蚊灯以达到防灭蝇虫的目的，但灭蚊灯的选型、安装、日常维护不当等都可能影响其使用效果。

1 灭蚊灯的选择

近年来，虽然各种利用物理方法或其它非化学药物方法进行驱蚊、灭蚊的研究和设备发展较快[1,2]，但只有选择适合生产环境的灭蚊灯才能获得更好的使用效果。目前，市售的灭蚊灯主要包括以下几种。

1.1 电击型

电击型灭蚊灯是利用蚊虫强烈的趋光趋热习性，以紫外荧光灯发出的光源引诱蚊虫飞入灭蚊灯被高压电网触电致死的原理而制成。其高压电网上的直流高压通常达800～1500V，短路电流小于1mA，对正常人无危险性，具有省电、无毒、无味、无需灭蚊药剂等优点。

1.2 粘捕型

不同于传统电击灭虫灯高压电流逆变器的结构，粘捕型灭蚊灯采用独特的紫外光及无毒的粘胶剂来引诱和捕捉飞虫，符合HACCP、SSOP、GMP等安全管理体系中关键虫害控制要求。

1.3 气流型

气流型灭蚊灯内置风扇加紫外光源引诱蚊虫，可配合电热丝或高压电网杀灭蚊虫，不使用任何化学物质。

1.4 光催化型

光催化型灭蚊灯——使用光、味、风综合技术的蚊虫捕杀器具，是目前最先进且环保的产品之一。光催化蚊虫捕杀器采用紫外光诱蚊灯，以微温效应吸引蚊蝇；另通过紫外光诱蚊灯与光触媒产生的光催化反应，释放出二氧化碳和气流，模拟人体发出的二氧化碳气息引诱蚊虫；风机高速搅动周围空气形成涡流，使习惯随气流而飞的蚊虫闻风而来。一旦蚊虫被吸进捕捉窗，便难以逃脱风扇形成的强劲涡流，从而被风扇吸入捕捉器的底部，风干而死。

目前，广泛用于食品生产和经营场所的灭蚊灯主要是前3种。

2 不同类型灭蚊灯使用效果的对比实验

2.1 实验器材

气流电击型灭蚊灯，易龙MT-868，中山市小榄镇宜家照明厂，LED紫外光珠加风扇，额定功率6W；普通电击型灭蚊器，三川MW3-20X2，中山市古镇宏谷电器厂，卤素紫外灯管，额定功率40W。

表1 不同类型的灭蚊灯使用效果对比

图1 硅藻土仓库捕蚊实验

图2 操作走廊捕蚊实验

2.2 实验方法

在生产车间选取两处区域作为实验地点，以24h为一个统计周期，每天上午08:00统计灭蚊器杀灭蚊虫的种类和数量，统计完毕后清理干净灭蚊器上的蚊虫，连续统计3天，结果如表1、图1、图2。

2.3 实验结果

由表1、图1、图2可知，两个实验地点杀灭蚊虫的种类有明显区别，这是由场所的封闭情况、工作用途不同所造成——硅藻土仓库较封闭、干燥，而操作走廊人员活动频繁，空气流通。

试验中，两种灭蚊灯在不同环境中的使用效果差别较大，气流电击型灭蚊灯在硅藻土仓库的使用效果明显优于普通电击型灭蚊灯，但在操作走廊中普通电击型灭蚊灯却稍胜一筹。分析原因为，硅藻土仓库相对封闭，人员活动少，空气流动平缓。在这样的条件下，带有风扇的气流电击型灭蚊灯更具优势，风扇产生的气流能起到很好的引诱蚊虫效果。但操作走廊区域中人员走动频繁且多窗，因此空气流动强烈，风扇产生气流的诱蚊效果并不明显；相反，尺寸、功率更大的普通电击型灭蚊灯更有优势，效果更好。如果此处选用功率、尺寸更大的气流电击型灭蚊灯应该也能取得好的效果，而且LED紫外灯珠相对普通的卤素灯管在节能方面更有优势。

以上两种灭蚊灯都是通过蚊虫接触电网的方式杀灭蚊虫，在蚊虫触电的瞬间会产生电火花，如果在具有粉尘危险源的区域（如原料粉碎间）使用将会存在安全隐患，此区域应选择粘捕型灭蚊灯才符合安全要求。

3 灭蚊器的安装

实验对比了相同型号的灭蚊灯，并安装在糖化车间的3个不同位置使用，按上文所述的试验方法，统计了3天的蚊虫杀灭情况，结果如表2。

从表2、图3可知，安装在糖化控制室的灭蚊灯使用效果最差，因为控制室的照明灯光干扰了紫外灯对蚊虫的引诱且控制室的空调开放，相对较低的室温也对蚊虫的活动造成影响。而下水道的盛水弯处是蚊虫易滋生点，在此处设置灭蚊灯获得了很好的使用效果。设置于通风窗附近的的灭蚊灯杀灭蚊虫的数量最多，其中包含一定数量的蛾子和蝴蝶，因为通风窗未安装纱窗，灭蚊灯的紫外光吸引了窗外的蚊虫飞入。

表2 相同型号灭蚊灯在不同地点的效果

图3 不同安装位置捕蚊实验

在灭蚊灯安装方面，还应该注意以下问题。

①应按照蚊虫必经的路线（如入口、门口等处）设置灭蚊灯，第一盏灭蚊灯应与门口保持一定距离（不少于3.6m），且不应正对出入口，以免灯光招引室外蚊虫。

表3 灭蚊灯清理与否对灭蚊效果的影响

图4 灭蚊灯清理对灭蚊效果的影响

②为保证灭蚊效果，可根据生产车间的面积大小设置足够数量的灭蚊灯，按20m2/台的标准，两台灭蚊灯之间的距离不应超过10米。

③灭蚊灯应平均分布在车间内，且应优先设置在下水道盛水弯等容易滋生蚊虫的地方，但应避免设置于门窗周边，以免灯光招引室外蚊虫。

④不应将灭蚊灯设置于阳光直射处或钠蒸汽灯/水银灯附近，这些光源会释放大量紫外线，影响灭蚊灯的使用效果。

⑤灭蚊灯应设置于较温暖处，利于吸引蚊虫。

⑥灭蚊灯的底部离地面1.8～2.0米、顶部离天花0.6～1.2米处效果最好，因为该位置是蚊虫习惯活动的高度。

⑦灭蚊灯应远离辅料称量、添加的场所，避免蚊虫进入到辅料中对产品造成污染。

4 灭蚊灯的日常管理和维护

通过实验来确定清理蚊虫的最佳时间。试验方法：在喧杂的周围环境和其他情况基本相同的位置安装两台相同的灭蚊灯，其中一台每天统计灭蚊灯上杀死的蚊虫数，并计算每天新杀死的蚊虫数；另一台作为对照组，每天统计完灭蚊灯上杀死的蚊虫数后，将灭蚊灯清理干净，试验结果见表3。

从表3、图4可知，如每天清理灭蚊灯，其每天杀灭的蚊虫数基本在一个相对稳定的水平，但会随当天的具体天气条件有所波动。未被清理的灭蚊灯，每天杀灭的蚊虫数则出现先升后降的趋势。分析原因，可能是因为残留在灭蚊灯上的蚊虫释放出特殊的化学物质引诱了同类前来。第5天后，每天杀灭的蚊虫数开始减少，是因为灭蚊灯上残留蚊虫数量过多，增加了风扇工作负载，风扇产生的气流减弱。此外，随着时间的延长，过多的蚊虫粘在电网上会造成正负极短路，导致电压下降，致使后面的蚊虫触碰不到电网，或因电压不够而逃脱。

根据以上实验结果，可确定每5天清理灭蚊灯为宜。为保证使用效果，灭蚊灯一般应24小时开启；灭蚊灯管理员应每天巡检灭蚊灯的运行情况，发现问题应及时维修解决；定期统计杀灭蚊虫的数量与种类，并评价灭蚊灯使用效果，掌握生产环境变化情况。图5是本公司车间灭蚊灯管理员巡检时需填写的《巡检和捕虫记录登记表》。

5 总结

食品生产、经营场所配备使用灭蚊灯是食品安全法律法规的明确要求，本文通过实验研究了不同类型灭蚊灯在不同使用场所中的实际使用差别，应根据使用现场的环境和要求选择合适的灭蚊灯类型。灭蚊灯的布局、安装环节也需要考虑和遵循一定原则，同时灭蚊灯的日常维护和管理工作也很重要。选好、装好、用好、管好灭蚊灯，才能将灭蚊灯的使用效果发挥到最佳。而重视和维护生产现场卫生才是保障良好的生产经营环境的根本。

图5 灭蚊灯检查与捕虫记录