酒逢知己不贪杯

特约记者/高闯

采访专家/李宝华 湖北省襄阳市中医医院 主任医师

李宝华第五批全国老中医药专家学术经验继承人。湖北省襄阳市中医“治未病”质控中心主任委员,湖北省襄阳市中医医院健康体检部主任。

在我国古代文化中，酒总是与“高尚”行为密切相连，让人产生 “酒逢知己千杯少”的满足感；暂时屏蔽“一醉解千愁”中的负性情绪；弱化“酒壮英雄胆”时对危险或紧张时刻的焦虑和恐惧；亦可起到“李白斗酒诗百篇”的兴奋作用……

但《本草纲目》中说：酒，少饮则和气血，多饮则杀人顷刻。饮酒的危害有哪些呢？

饮酒过量伤脏腑

酒精大约20%在胃吸收，80%在肠道吸收。饮酒过量最直接的危害就是醉酒。

在临床上，醉酒又被称为酒精中毒，主要是因为摄入酒精过量，引起一系列的症状，比如，头痛、眩晕、疲劳、恶心、呕吐、昏睡，严重可出现低血糖、昏迷，急性的心脏疾病、肾衰竭及代谢性酸中毒等，甚至导致休克死亡。

医学上将酒精中毒分为急性中毒和慢性中毒。

急性酒精中毒

急性酒精中毒可在短时间内带来较大伤害，有可能导致心肌梗死等，甚至可以直接或间接导致死亡。酒精的中毒量因人而异，中毒一般是70～80克，致死量是200～500克左右。

“醉酒之后最怕的就是呕吐物导致窒息。”湖北省襄阳市中医医院主任医师李宝华提醒说，醉酒者身边最好有人守护，使其头部偏向一侧，或者让其侧卧，以防呕吐时食物进入气道，导致窒息。

慢性酒精中毒

中毒的原因是无节制地过量饮酒，就是俗称的酗酒。酗酒带来的是对身体器官累积性的伤害，其中肝脏作为解酒、解毒的重要器官受害最深。常见因酗酒造成的疾病有酒精性肝硬化、酒精性心肌病、股骨头坏死等，同时还会诱发如肝癌、食管癌、肠癌等多种癌症。

王科（化名）好杯中之物，30多年来，每天无酒不欢。前些日子突然感觉乏力、恶心、食欲减退，本来没在意，直到出现眼睛、小便明显变黄才觉得不对劲，来到医院就诊，结果查出患了重型酒精性肝炎，肝功能衰竭，危及生命。经过一个月的治疗才病愈出院。捡回一条命的王科发誓再也不喝酒了。

李宝华介绍，肝脏作为解酒器官其分解酒精的能力是有限的，长期的过度饮酒，可使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，最终导致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬纤维化及酒精性肝硬化，部分酒精性肝硬化可演变为肝癌。

大家都知道酗酒“伤肝”，而酗酒“伤心”，却不被了解。年过半百的吴阳（化名），因劳累后出现气短、乏力、胸闷、呼吸困难，去医院就诊。心脏彩超显示心脏明显扩大，被诊断为扩张型心肌病、心衰三级。吴阳百思不得其解，“我一直以来身强体壮，既无高血压、又无心肌炎，每天都能喝1斤多高度白酒，怎么就得了心肌病和心衰呢？”

李宝华解释，问题就出在这1斤多白酒上，长期过量酗酒可刺激身体的中枢神经引起兴奋，使新陈代谢加速，心跳加快，心肌耗氧量增加而危害心脏，日久则形成酒精性心肌病。心肌坏死多了，心衰就形成了。当心脏不能泵出足够的血液，就会出现气短、乏力、胸闷，甚至出现急性心衰危及生命。

酒精对食管和胃的黏膜也会有很大影响，会引起黏膜充血、肿胀和糜烂，导致食管炎、胃炎。中医讲，饮酒如浆，则伤脾碍胃，蕴湿生热，阻滞气机，以致胃气阻滞，不通则痛。现代医学研究发现，酗酒与肠胃的癌症关系密切。

醉酒后会有一系列神经系统的异常表现。

酗酒还会引起大脑区域萎缩，造成大脑功能的缺陷。会在解决问题、记忆、控制执行和平衡、姿势稳定等方面表现出来。严重的还会引起广泛性脑神经损伤，甚至脑萎缩。

酗酒不仅会伤及五脏六腑，同时还会“伤骨”，您知道吗？酒精会降低钙的吸收，同时加速维生素D的代谢，导致骨质疏松。李宝华提醒，酗酒是股骨头坏死的高危因素，大量的、长期的饮酒都有可能造成酒精性股骨头坏死。

人们是如何喝醉的呢？

李宝华说，这是因为大量饮酒，肝细胞无法将酒精代谢后的一些有毒物质全部清除导致的。酒精在体内的代谢主要分为三个部分，首先经肝代谢酶系统，就是乙醇脱氢酶转化为乙醛，乙醛在经过乙醛脱氢酶催化氧化生成乙酸，最后代谢分解成为二氧化碳和水。其中乙醛没有及时分解，就会表现为醉酒的状态，如面色潮红，心跳加快。同时酒精具有直接的神经系统毒性，以及心脏毒性和肝脏毒性，因此醉酒后会有一系列神经系统的异常表现，包括异常兴奋、急性焦虑、过分敏感、抑郁，或者出现罪恶感等。

日常解酒有妙招

喝酒前，食用富含淀粉和高蛋白的食物。

最好在喝酒之前半小时，喝瓶纯牛奶或者酸奶，在胃里形成一层薄膜，可以起到保护胃的作用。食物会延缓酒精的吸收，减轻其对肝脏的危害。

喝酒中，多喝水。

酒精会使细胞内缺水，多饮水还能促进酒精从尿液中排出。期间有条件可以多喝葛根花冲泡的水。

小贴士

葛花，具有解酒毒，醒脾和胃之效，常用量3～15克。

喝酒后，如果出现了不适感，应立即反复催吐。

催吐是防止醉酒最有效的措施，可以减轻对醉酒者的伤害，但是剧烈呕吐会导致腹内压增高，除了容易引起胃出血外，还会使十二指肠内食物逆流，引发急性胰腺炎等急症。因此，催吐时最好要有专业人士在场。

同时，醉酒者可以进食一些含糖较高的食物，如蜂蜜、苹果、梨、芒果等，有助于缓解醉酒症状。如果情况严重，比如出现昏迷、吐血，应立刻拨打急救电话，送去医院。

李宝华提示，任何方法都不能彻底解决酒精对身体的危害，对于嗜酒者，戒酒是唯一途径。大家在平时也要牢记，酒逢知己不贪杯。