不同品种黍子适应性比较

苏占明，李 海，皇甫红芳

（山西省农业科学院 高寒区作物研究所，山西 大同 037008）

黍子是禾本科黍属的一个栽培种，其米粒有粳性、糯性2 类，粳性的称糜子，糯性的称黍子。黍子是我国北方干旱、半干旱地区主要米作物，具有明显的地区优势和生产优势，但是由于黍子产区经济相对落后，研究力量薄弱，经费投入不足，人才信息缺乏，黍子产业的发展比其他作物相对落后。黍子有较高的营养价值和药用价值，籽粒中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质元素。山西省黍子生产仍以农家种为主，品种混杂退化、品质差、产量低，严重影响黍子产量和质量的提高。近年来人们对小杂粮的生产与开发表现出极大的热情。提高黍子产量和籽粒品质，对改善人们的膳食结构，促进地区经济和粮食发展具有重要意义。晋北地区属于山西省北部的黄土高原高寒冷凉地区，而黍子具有生育期短、适应范围广，且耐旱、耐瘠的特性，这决定了晋北具有生产黍子的自然资源优势。人们保健意识的提高和深加工技术的发展，对黍子优质品种的需求越来越高。为此，引进9个黍子新品种进行研究试验，从品种的特征、特性、抗病性、适应性、丰产性等多方面进行分析，选出适合晋北地区种植的优良品种。

1 材料和方法

1.1 试验地概况

试验于2018年在山西省农业科学院高寒区作物研究所东王庄基地进行。试验地海拔1 067 m，北纬39°05′47″、东经113°25′11″，年平均气温7.8 ℃，年降水量399 mm，无霜期132 d。试验地土壤为砂壤，地形平整，浇水便利，前茬作物为豆类。试验基地土壤的肥力状况：pH值8.43，有机质含量11.98 g/kg、全磷含量0.62 g/kg、全钾含量44.5 g/kg、全氮含量0.98 g/kg、速效磷含量5.6 mg/kg、速效钾含量120 mg/kg、碱解氮含量19.7 mg/kg。

1.2 试验材料

供试品种共9个，分别为内糜7号、内糜8号、赤黍1号、赤黍2号、齐黍1号、宁糜15号、榆黍1号、晋黍8号、雁黍11号，其提供单位详见表1。

表1 供试品种提供单位

1.3 试验设计

试验共设9个处理，即每个品种为1个处理，采用随机区组排列，重复3次，小区面积66.7 m2，播种量为12 kg/hm2，四周设保护行。

1.4 技术要点

1.4.1 适期播种 山西晋北平川地区5月20日前后播种，丘陵地区6月1日前后播种。

1.4.2 合理施肥 农家肥、氮磷肥配合使用。

1.4.3 及时中耕 以苗期（5～6叶）抽穗前中耕为宜，有利于扎深根、建壮株、抽大穗、创高产。

1.4.4 及时收获 乳熟期防止鸟害，以蜡熟期收获最好。

2 结果与分析

2.1 不同品种黍子抗病性比较

通过田间调查可知：内糜7号和内糜8号抗旱、抗盐碱、抗倒伏、抗脱粒性强，而且高抗黑穗病；赤黍1号和赤黍2号抗黑穗病；齐黍1号无叶斑病发生，抗旱、抗倒伏、抗落粒、抗病虫害能力强；晋黍8号抗倒伏、抗病性强；雁黍11号抗旱、抗倒伏。

2.2 不同品种黍子经济性状比较

由表2可知，赤黍2号株高最高，为132.1 cm，齐黍1号株高最矮，为79.2 cm，其他品种介于99.1～124.4 cm；榆黍1号、晋黍8号、齐黍1号、内糜8号、雁黍11号分蘖能力较强，其他品种分蘖能力适中；赤黍2号穗长最长，为32.1 cm，赤黍1号穗长最短，为19.9 cm，其他品种介于23.9～31.2 cm；晋黍8号穗质量最高，为10.9 g，宁糜15号穗质量最小，为4.4 g，其他品种介于4.5～10.3 g；晋黍8号穗粒质量最高，为8.4 g，齐黍1号穗粒质量最小，为2.6 g，其他品种介于2.7～7.8 g；晋黍8号千粒质量最高，为8.8 g，齐黍1号千粒质量最小，为4.6 g，其他品种介于5.8～7.6 g。

表2 供试品种主要经济性状

2.3 不同品种黍子产量比较

由表3可知，各参试品种折合产量介于1 224.89～2 793.10 kg/hm2。其中，内糜8号折合产量最高，为2 793.10 kg/hm2，其次为晋黍8号，折合产量为2 685.16 kg/hm2，雁黍11号居第3位，折合产量为2 586.21 kg/hm2，其他品种折合产量位次依次为榆黍1号、赤黍2号、赤黍1号、内糜7号、齐黍1号、宁糜15号。

表3 不同品种黍子产量比较

2.4 不同品种黍子品质的比较

由表4可知，赤黍2号蛋白质含量最高，为17.2%，宁糜15号蛋白质含量最低，为12.8%，其他品种蛋白质含量介于13.6%～16.9%；榆黍1号脂肪含量最高，为4.7%，赤黍1号脂肪含量最低，为2.8%，其他品种脂肪含量介于2.9%～4.4%；赤黍1号粗淀粉含量最高，为75.4%，内糜7号粗淀粉含量最低，为47.9%，其他品种粗淀粉含量介于48.2%～72.3%。

表4 不同品种黍子品质比较%

3 综合评述

3.1 内糜8号

株高124.4 cm，有效分蘖1.1个，穗型为侧散型，粒色为黄色，穗长30.6 cm，穗质量10.3 g，穗粒质量7.8 g，千粒质量7.2 g。折合产量2 793.10 kg/hm2，居第1位。蛋白质含量16.0%，脂肪含量4.2%，粗淀粉含量70.2%。

3.2 晋黍8号

株高109.4 cm，有效分蘖1.1个，穗型为侧散型，粒色为白色，穗长24.2 cm，穗质量10.9 g，穗粒质量8.4 g，千粒质量8.8 g。折合产量2 685.16 kg/hm2，居第2位。蛋白质含量16.7%，脂肪含量4.4%，粗淀粉含量72.2%。

3.3 雁黍11号

株高108.2 cm，有效分蘖1.0个，穗型为侧散型，粒色为红色，穗长31.2 cm，穗质量8.1 g，穗粒质量6.6 g，千粒质量7.3 g。折合产量2 586.21 kg/hm2，居第3位。蛋白质含量15.4%，脂肪含量4.0%，粗淀粉含量71.7%。

3.4 榆黍1号

株高117.1 cm，有效分蘖1.5个，穗型为侧散型，粒色为红色，穗长26.6 cm，穗质量4.8 g，穗粒质量3.4 g，千粒质量7.1 g。折合产量2 434.78 kg/hm2，居第4位。蛋白质含量13.6%，脂肪含量4.7%，粗淀粉含量59.2%。

3.5 赤黍2号

株高132.1 cm，有效分蘖1.0个，穗型为侧散型，粒色为白色，穗长32.1 cm，穗质量6.9 g，穗粒质量5.2 g，千粒质量5.9 g。折合产量2 317.84 kg/hm2，居第5位。蛋白质含量17.2%，脂肪含量4.3%，粗淀粉含量72.3%。

3.6 赤黍1号

株高102.9 cm，有效分蘖0.8个，穗型为侧散型，粒色为红色，穗长19.9 cm，穗质量6.8 g，穗粒质量5.0 g，千粒质量7.1 g。折合产量2 253.37 kg/hm2，居第6位。蛋白质含量16.9%，脂肪含量2.8%，粗淀粉含量75.4%。

3.7 内糜7号

株高114.1 cm，有效分蘖0.6个，穗型为侧散型，粒色为黄色，穗长30.7 cm，穗质量7.6 g，穗粒质量5.7 g，千粒质量7.6 g。折合产量1 728.64 kg/hm2，居第7位。蛋白质含量14.3%，脂肪含量2.9%，粗淀粉含量47.9%。

3.8 齐黍1号

株高79.2 cm，有效分蘖1.2个，穗型为侧散型，粒色为红色，穗长23.9 cm，穗质量4.5 g，穗粒质量2.6 g，千粒质量4.6 g。折合产量1 271.36 kg/hm2，居第8位。蛋白质含量15.4%，脂肪含量3.1%，粗淀粉含量48.2%。

3.9 宁糜15号

株高99.1 cm， 有效分蘖0.7个，穗型为侧散型，粒色为红色，穗长24.4 cm，穗质量4.4 g，穗粒质量2.7 g，千粒质量5.8 g。折合产量1 224.89 kg/hm2，居第9位。蛋白质含量12.8%，脂肪含量3.9%，粗淀粉含量58.7%。