夏季多吃五种瓜

周红

西瓜：西瓜是当之无愧的“盛夏瓜果之王”，味甘多汁，清爽解渴，可快速补充水分、消解暑热。其果肉、瓜皮及瓜子都含有丰富营养，中国有“夏日吃西瓜，药物不用抓”的谚语。但西瓜含糖量高，患有糖尿病的人应少吃，老人应少吃或不吃冰镇西瓜，以防引起脾胃损伤。

黄瓜：黄瓜是夏季最常见的时令菜之一，当菜又可当水果，含水量高达97%，清脆可口，老少皆宜。黄瓜中含有丙醇二酸，常吃有控制体重的功效，是很好的减肥食品。另外，医学研究还表明，黄瓜中含有可抗癌的物质。

丝瓜：丝瓜是夏季受欢迎的食物，清炒时清淡可口。西红柿丝瓜汤可清解热毒、消除烦躁，很适于暑热烦闷、口渴咽干时食用。丝瓜除清热解毒外还有通络、化瘀、活血、解毒、散结之功效，尤其适合中老年女性吃，能预防增生性乳腺病。腹泻、体虚内寒的人不宜多食。

苦瓜：苦瓜味苦性寒，能清热泻火，其苦香味可使人清心醒脑、提神除躁、镇定松弛、缓解疲劳。夏天老人脾胃功能差，常食欲不振，苦瓜能恢复脾胃功能，刺激唾液、胃酸分泌，促进食欲。苦瓜还含有丰富维生素C，還有降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗病毒的作用。

冬瓜：冬瓜含水量高达96%，既解暑热又能补充水分，富含维生素C，钾含量也很高。夏天人们出汗多，需要及时补充钾元素。另外，冬瓜中还含有丙醇二酸，能有效抑制糖类转化成脂肪，有助于控制体重。