河南省养蜂业发展情况分析

董俊伟

（河南省动物卫生监督所，河南郑州 450008）

我国是全球第一养蜂大国，蜂群规模大，蜂蜜、蜂王浆、蜂胶等蜂产品产量均居世界首位。养蜂业也是农业的重要组成部分，对于促进农民增收、提高农作物产量和维护生态平衡具有重要意义[1]。为加强对养蜂业发展的管理与指导，推动产业持续健康稳定发展，结合养蜂业发展实际，农业部编制了《全国养蜂业“十二五”发展规划》，这是我国首次将养蜂业列入“五年规划”。为了解河南省养蜂业的生产管理现状，保障蜂产品质量安全，2018 年对全省18 个省辖市和10 个省直管县开展了调研。

1 基本情况

1.1 养殖规模

据统计，河南省现有蜜蜂养场408 个，养殖户7 162 个，其中有固定场所的4 115 个，占比54.4%，养殖规模共计348 415 箱，蜂蜜年产量约14 135 t（表1、表2）。

表1 2018 年河南省省辖市养蜂业调查情况

表2 2018 年河南省直管县养蜂业调查情况

1.2 用药情况

养蜂业药品使用不多，常用药主要包括杀螨灵、螨扑、杀螨粉剂、蜂宝、双甲脒、升华硫、氟氯苯腈菊酯等，主要用于消毒和杀螨，特殊情况下也使用土霉素等抗生素药物。

1.3 区域分布

河南省养蜂主要集中在洛阳、三门峡、南阳、信阳、驻马店的山区地带。上述地市的蜂蜜年产量达到6 974 t，约占比全省蜂蜜产量的50%。每个地市的养蜂业也相对集中，如洛阳主要集中在偃师市、孟津县、汝阳县和洛宁县；南阳主要集中在淅川县、新野县和唐河县；信阳主要集中在浉河区、平桥区和光山县；三门峡蜂蜜年产量2 555.5 t，灵宝市达到2 080 t；驻马店年产量1 662.1 t，主要集中在确山县、汝南县和上蔡县（表3）。

表3 2018 年河南省省辖市蜂蜜产量调查情况

蜂蜜年产量最高的是许昌市，约3 523.4 t，形成了长葛市、建安区和禹州市等养蜂集群。其中，长葛市登记备案养蜂证的有460 家，蜂蜜年产量约2 904 t。养蜂已经成为长葛市的特色产业，先后被农业农村部评为全国农产品（蜂产品）加工出口示范基地；全国蜂蜡出口基地和中国蜂产品生产基地。蜂蜜年产量最少的是平顶山市和漯河市，产量分别是72 t 和45.5 t。河南省市区内养蜂的很少，部分县根本就没有养蜂场（户），如汝州市、永城市、固始县、杞县等。

表4 2018 年河南省直管县蜂蜜产量调查情况

1.4 监管情况 全省大部分地市未将养蜂场（户）的数量、规模、养殖方式、用药情况等纳入日常监管，纳入监管的有32 个县（区），出具动物检疫合格证明的有10 个县（区），部分地市发放有养蜂证，如鹤壁、巩义和长葛。

2 存在的问题

2.1 养殖规模小，标准化程度低

全省养蜂主要以家庭养殖为主。养蜂者大多学历偏低，养蜂技术和设施落后，一味追求蜂产品数量，导致质量参差不齐，科技含量不高，普遍存在档次低、竞争力弱、效益低下的问题。换言之，河南省养蜂业还处于生产封闭，技术落后，产量低，质量差，收益少的的阶段。

2.2 流动性强，不利于监管

蜂农受花期及蜜粉源植物的影响，通常随花期和蜜源迁徙，在全国各地转场，没有固定场所，且多在偏僻乡野，难以掌握其动态，监管难度较大。本次调研中的养蜂场（户），均是有固定的养殖场所的场（户），大多数养殖户随着花期常年在外流动养殖，监管难。

2.3 日常监管不到位

主管部门对养蜂业重视程度不够，蜂产品质量安全问题不突出，多年来一直未纳入监管工作重点。即使少数纳入日常监管的地市，目前的监管方式主要以发放养蜂证、出具检疫证明、对运输车辆监督消毒为主，对疫病防控及规范蜂药使用等关键问题未实施监管。

2.4 蜜蜂疾病与用药问题

正常情况下，蜜蜂养殖过程中很少用药，蜜蜂身体上主要有螨虫等寄生虫，针对螨虫用药，多数用螨扑、杀螨剂等进行除虫[2]。近年来，蜂群出现死亡现象较多，主要原因为喷洒农药、大气污染以及常见疾病等因素所致。实践中，有少数蜜源植物种植者使用长效农药，药性长期不除，蜜蜂采蜜后中毒现象时有发生，引起死亡[3]；全国部分地区环境污染严重，特别是秋冬季节，雾霾天气时有发生，随着污染加重，爬蜂现象增加，严重时，甚至引起蜂群全军覆没[4]；再者为常见疾病，由于管理、治疗不当，也会出现蜜蜂死亡。由于以上原因，一旦养蜂者发现蜜蜂生病，在流动过程中难以找到专业兽医，会根据以往经验用药，导致滥用蜂药现象严重。

2.5 蜂产品质量不稳定

蜂产品质量安全出现问题，原因主要有3 种：一是兽药残留，多因养蜂者不规范使用蜂药所致；二是农药残留，主要是由于蜜源植物含有农药残留所致；三是蜂蜜掺杂掺假，蜂蜜生产者或经营者故意加入其他物质所致。相比较而言，蜂蜜掺杂掺假是影响质量安全的最主要原因。

3 有关思考

3.1 重视和扶持养蜂业的发展

多数人认为养蜂的主要目的是获取蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉等蜂产品，不了解养蜂主要功能是为农作物授粉。发达国家把蜜蜂授粉放在首位，获取蜂产品放在第二位，因此他们把养蜂业视为农业发展不可或缺的组成部分，冠以养蜂业是“农业之翼”的美誉。与种植业、养殖业相比，养蜂业养殖成本低，不污染环境，投资少，见效快，易学易懂，对于促进农民增收，提高农作物产量和维护生态平衡具有重要意义，国家应高度重视养蜂业的发展，与时俱进，重新认识发展养蜂业的价值[5]，鼓励和扶持发展规模化、产业化生产和经营。

3.2 加强对养蜂者法律宣贯

养蜂者的质量安全意识淡薄，对相关法律法规规定缺乏了解，认识不到存在的违法行为。根据“谁执法谁普法，谁主管谁普法”的要求，监管部门应加大法律法规方面的宣传，提高养蜂者的责任主体意识，了解其应承担的义务。通过宣传教育，使养蜂者积极履行主体义务，能够做到主动申报产地检疫，完善养殖档案，建立生产记录、用药记录和销售记录等，不断规范养殖行为。

3.3 加强对养蜂业的监管

近年来，蜂产品质量安全问题日趋严重，为进一步规范养蜂行为，促进养蜂业持续健康发展，各级监管部门应将养蜂工作纳入日常监管，尤其是养蜂比较集中的地区，更应将养蜂业作为监管重点。各级应分别制定监管计划，责任到人，依法履职，消除监管盲区。同时应组织有关养蜂方面法律法规的学习，加大对蜜蜂检疫方面的业务培训，提高检疫水平和执法水平。对养蜂场（户）要依法发放养蜂证，实施备案管理。制定抽检计划，加大对养殖环节蜂产品的抽检比例，严厉打击违法使用兽药的行为，确保蜂产品质量安全。针对养蜂业流动性大和规模小的特点，监管部门应大胆创新、逐步探索有效的监管方式。

3.4 完善质量标准体系建设

要结合养蜂业的发展实际和产品质量安全存在的问题，加强蜂产品检测技术研究，完善相关产品质量标准。针对养蜂流动性大的特点，适应监督管理的需要，尤其要重点研究有关快速检测方法。