美味清明饼

曾昱淇

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”。又一个清明节到来，让我再一次想起了妈妈做的清明饼，那熟悉的味道，让我期待不已。美美地闭上眼，让我先沉浸在“美味”的记忆中吧！

清明饼是温州的特色食品。在清明节前，温州城乡家家户户都会磨糯米粉做饼，馅以猪肉、笋丝，或嵌以甜糖、豆沙，俗称“清明饼”。清明饼也被称为清明果、青团子、绵菜饼、艾叶裹餅等，是用一种叫绵菜的植物捣烂后挤出汁，用这种汁与水磨纯糯米粉拌匀揉合做成的。清明饼清香扑鼻，吃起来或咸却不厌，或甜而不腻，是江南人民十分喜爱的食品。

江南人把春天里第一次吃清明饼叫作“尝春”，就让我带着你，一起来品尝春天的味道吧。裹着艾叶的清明饼只要一下锅，一阵艾叶的清香就会慢慢地弥漫开来。过了一会儿，当这股淡淡的香味渐渐变浓时，总会让我不由自主地先去揭开锅盖。“哇，清明饼都熟了！”我高兴得一蹦三尺高，馋得口水都快流出来了。妈妈却会拍拍我的小脸蛋，嗔怪着说：“别急，再稍等一会儿，才会更香呢！”

时间到了，刚出锅的清明饼像一个个清清秀秀的翡翠圆球，晶莹剔透，十分诱人！拿起一个，热乎乎，又粘粘的，好似有胶水挤到了手上。轻轻咬上一口，又香又糯，却不粘牙。我忍不住吃了一个又一个，直到肚子撑得圆滚滚的，才不得不罢手。这满是清香味道的清明饼经常会在我的脑海中浮现，陪伴着我成长。

睁开眼，我急急地望一望窗外，妈妈怎么还不回来？