近日,不少市民拿起小铁锹去公园里挖野菜。对此,专家表示,公园里采挖的野菜往往有大量农药残留,市民清洗不当就会造成中毒的情况。除此以外,并不是所有的野菜都可以吃。比如曼陀罗,不仅有毒,而且它的外形跟秋葵比较像,所以,近几年有發生中毒的案例;野胡萝卜,它的外形跟胡萝卜相似,如果市民误服就可能引起中毒。
那么,野菜是不是真的能够抗癌防癌呢?北京朝阳医院营养科副主任医师贾凯说:“蛋白质、维生素,还有一些微量元素的含量都比市场上普通的蔬菜要高一些,有一定的食用价值。但反过来说,因为膳食纤维含量比较高,所以,野菜一般比较粗糙,恰恰不适合于有胃炎和胃溃疡的病人吃。至于它是不是能产生药用价值,咱们不要抱太大希望。”(人民网)