萝卜栽培技术

王义国

萝卜是人们餐桌常见的蔬菜之一，在民间素有“小人参”的美称。萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物、植物蛋白、多种维生素、叶酸、微量元素，其中维生素C的含量比梨高8～10倍。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

1萝卜

萝卜属二年或一年生草本植物，国内各地均有栽培，东北地区以秋季栽培为主，成为秋、冬季的主要蔬菜之一。萝卜喜光，为半耐寒性蔬菜。充足的日照能够促使植株健壮，提高光合作用效率，干物质积累多，肉质根膨大快，产量高。萝卜吸水量较大，但土壤水分也不能过多，否则会影响根系生长。适宜肉质根生长的土壤有效水含量65～80%，空气湿度为80～90%。土壤干旱缺水，会增强肉质根的辣味，严重缺水时肉质根开裂，影响其口感，降低商品性。萝卜适宜在土质疏松且深厚，排水良好，保水保肥能力强，光照充足，有机质含量丰富，pH值为5.3～7的沙壤土种植。全生育期需钾最多，次为氮，再次为磷。

2栽培技术

2.1播种方法。播种方法有点播、条播和撒播三种。要根据品种合理控制好播种密度、行距株距。播种深度要适中，播种过深，会影响出苗速度、植株长势及肉质根的生长;播种过浅，幼苗易倒伏，且胚轴弯曲，根形不直。

2.2整地备耕。要及早深耕，精细整地，适当晒田，耙细耙平，施足底肥，作畦起垄。萝卜根系发达，播种前要施足底肥。播种后覆土，覆土层不宜过厚，浇水。

2.3田间管理

2.3.1苗期管理。幼苗出土后生长迅速，要加强苗期管理，早间苗，分次间苗，晚定苗。第1片真叶展开时进行第1次间苗，在2～3片真叶时第2次间苗。及时拔除病苗弱苗、畸形苗。在有2-3片真叶时第2次间苗。定苗时每穴选留1株健壮苗，其余拔除。

2.3.2中耕除草。加强田间管理，适时中耕除草培土，尤其是在下雨或浇水造成土壤板结时。及时中耕除草，能够提高土壤通风透气性，降低土壤湿度，减少病害的发生。长形露身的萝卜品种，在生长初期要及时培土拥根，促其直立生长。封行以后不再中耕。

2.4水肥管理。不同生育期对水肥及养分的需求也有所不同，因此要根据各阶段的生长特点进行浇水追肥。

2.4.1水肥管理

水分管理。发芽期土壤有效水含量宜保持在80%以上，能够促进种子发芽，芽苗整齐。幼苗期至“破肚”前，浇水不宜过多，以利蹲苗，使幼苗根系向土层深处发展延伸。叶部生长盛期要适量浇水，以促进叶片生长发育，提高叶片的光合作用效率。肉质根生长盛期，要及时浇水，保持土壤湿润。此阶段如疏于管理，导致土壤缺水，影响肉质根膨大，果肉质地粗糙，糠心;雨后排水不及时，则易引发根腐病的发生。浇水宜在晴好天气的早上或傍。

2.4.2施肥管理。萝卜生长过程中离不开各类养分，适时适量的追肥补肥，是确保产量和品质的关键措施之一。底肥充足的前提下，一般在2片真叶时进行第1次追肥。第2次追肥宜在间苗中耕后进行。第3次追肥宜在“大破肚”时进行。种植的大型秋萝卜，在“露肩”时还应追1次肥，以促进根部旺盛生长，从而提高产量。追施农家肥时必须要充分腐熟后才能使用，还要注意肥料的浓度，追肥时不要直接浇到根部，避免烧根。只有及时适量的追肥补肥，保证养分的供应，才能促进植株长势健壮，促使肉质根迅速膨大，确保产量和品质。

3病虫害防治

危害萝卜生长的主要病害有黑腐病、病毒病，主要虫害有蚜虫、菜青虫、菜螟、小菜蛾等。

3.1黑腐病。黑腐病也称为黑心、烂心病，属细菌性病害，主要危害叶片和根部。病菌在种子或土壤里及病残体上越冬，成为翌年的初侵染源。病菌可通过雨水、灌溉水、农事操作、昆虫等进行传播。适宜发病的温度为25～30℃，气温高，雨水多，地势低洼，排水不畅，湿度较大，连作或早播，养分不足，长势较差等情况下都会引发病害的高发。发病初期，可用50%代森铵水剂800倍液，或77%可杀得可湿性粉剂600倍液，或40%福美双500倍液，或12%绿乳铜乳油600倍液，或72%农用链霉素4000倍液等喷施防治，8～10天喷1次，连喷2～3次。

3.2病毒病。病毒病不仅危害萝卜生长，还会危害小白菜、菜心、油菜、芥菜、甘蓝、花椰菜、菠菜、茼蒿以及荠菜、车前草等。病毒在白菜、甘蓝、萝卜等采种株上越冬，也可在宿根作物如菠菜及田边寄主杂草的根部越冬。主要通过蚜虫和汁液接触进行传播，干旱，虫口密度大，是引发病毒病高发的重要因素，严重影响萝卜产量和品质。病株矮小，出现花叶，叶片皱缩，畸形。防治病毒病要合理轮作，适时播种，合理进行肥水管理，提高植株抗性，及时防治蚜虫。可用植病灵、抗病威（病毒K）、病毒立克、病毒杀星等喷雾防治。

3.3菜青虫。菜青虫嗜食萝卜、甘蓝、花椰菜、白菜等十字花科植物，是我国分布最普遍，危害最严重的虫害之一。成虫将卵产在叶片背面，孵化后危害菜叶。害虫粪便污染叶面，还会传播软腐病。防治幼虫，可用高效B.t乳剂（8000国际单位/微升）1500倍液，或5%抑太保乳油2000倍液等喷雾防治，宜在阴天、多云天喷雾防治，晴好天气宜在下午4点后进行。

3.4小菜蛾。小菜蛾除危害萝卜生长之外，还会危害甘蓝、紫甘蓝、青花菜、薹菜、花椰菜、白菜、油菜等十字花科植物。初龄幼虫仅取食叶肉，留下表皮。3～4龄幼虫可将菜叶食成孔洞和缺刻，严重时全叶被吃成网状。可用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液，或高效B.t乳剂1500倍液，或5%抑太保乳油2000倍液等喷施防治。

4注意事项

需要注意的是，藥物防治各种病虫害时，要几种药物轮换使用，且一定要在采收前7至10天停止用药，减少果实中各类药液的残留，以确保消费者的身体健康。

总之，要获得萝卜优质高产，在提高栽培技术的同时，更要加强田间管理，培育健苗壮株，增强植株自身抗病能力，及时防治各种病虫害的发生，才能获得理想的收益。

（作者单位：136100 吉林省公主岭市怀德镇农业技术推广站）