辣椒无公害栽培技术探析

李有萍

随着社会经济的快速发展，人们对于食物的要求越來越高，基于此，社会对于绿色健康食品的关注度不断提升。农户在种植蔬菜的过程中，为了防治病虫害，则会应用到大量的农药，而蔬菜中农药残留一旦超标，则会对人的身体健康造成损害，甚至威胁其生命。因此，为了能够保障蔬菜的质量以及确保人体健康，则必须加强无公害蔬菜的栽培技术的研究，本文以无公害辣椒为研究对象，对其栽培技术进行探讨。

1、辣椒品种选择

选择适合青海地区土壤特征、气候条件的辣椒品种，种子要粒大饱满、不能有虫洞、抗病能力较强。

2、浸种催芽

晒种时间通常为1-2d，首先，需要先将其中的杂质清除之后再用温汤进行浸种，即在55-60℃热水之中将种子浸泡10-15分钟，值得注意的是不能进行搅动。完成浸泡之后捞出种子，并将其放置于30℃的温水之中继续浸泡，时间为4-6h。继续清洗种子，并将表层黏质清除。浸种之后，需要通过磷酸三钠溶液（10%）对种子继续进行浸泡，时间为20-30分钟，目的是消毒。完成之后，用透气性较好的纱布将种子装好，并放置于25-38℃的环境之下进行催芽。需要注意的是，每天需要用清水进行2-3次的清洗，并加强观察，如果种子露白程度达到70%之后，可进行下地播种。

3、播种

在播种之前要慎重选地，通常来讲，2-3年未种植过茄料作物的地块适合栽培辣椒。在地块上构建苗床，宽度大约为1-1.5m为宜，苗床中的土壤要进行深翻，同时撒入适量的敌百虫、多菌灵、三元素化肥等等，从而提升病虫害的防控流动。随后，将床面正平、土壤掺匀。播种应该选择晴天无风的天气进行，在播种之前要将底水浇足。完成播种之后，在床面进行覆土，厚度保持在0.5cm为最佳，再将拱杆按相关要求插好并盖膜，确保四周被压实。一般情况，小拱棚顶的高度保持在40-50cm最为合适。

4、做好苗床管理

在对苗床管理的过程中，要确保光照条件充足，控制好温度，根据需求适当进行通风，且不旱不能浇水。疏苗的次数为2次，有2片真叶时，意味着可以进行第1次疏苗;有5片真叶时，则应当进行第2次疏苗。定植之前的3-5d，需要将扣膜以及相关覆盖网去除，然后进行炼苗。

5、整地定植

在开展整地之前，需要按照3t/hm2的标准施加油渣、60-75t/hm2施加施加优质腐熟的农家肥以及按照300kg/hm2的标准施加磷酸二铵。通过深翻细耙，确保土壤与肥料能够均匀。然后，依照垄宽80cm、沟宽50cm、高15-20cm的标准搭建垄覆膜。春椒整地定植的时间大约为每一年的4月10日左右;夏椒的整地定植时间则一般在5月之前完成，还需要注意的是定植之前要将水浇足。通常来讲，每垄栽植保持2行，例如，朝天椒的株行距应该按照45-50cm×65cm进行，密度是3-3.45万株/hm2，每穴栽2株，如果株型较大，那么适合稀植;如果株型较小，则适合密植。

6、定植后的管理

①加强肥水管理

如果定制水已经浇足，那么在坐果之前就不需要浇水。待缓苗之后，如果土壤比较干旱，则要将膜去下然后进行暗灌。如果辣椒长度达到3cm，则需要浇水，且同时追加磷酸二铵与尿素，分别按照375kg/hm2与150kg/hm2的标准进行。盛果阶段，按照隔7-10d的时间标准浇水1次，并每隔15d进行1次追肥。

②加强温度管理

通常来讲，高湿高温环境更加利于缓苗，白天25-30℃与夜晚18-20℃为宜。7d之后辣椒会长出新根，而此时也意味着缓苗结束。之后，白天的温度最好不要超过30℃，要避免幼苗徒长的情况。就温度控制来讲，初花期必须重视，例如，正午之前的温度在26-28℃为最佳;而午后，尽量将温度维持在28℃;如果晚间的温度降到了18℃，则要将草帘及时盖上。

③调整植株

对于花果期来讲，要将各叶腋所出现的叶芽及早清除;基于实际情况，适当去除侧枝;同时，将一些病叶、老叶、黄叶等等及时摘除。

7、病虫害防治

无公害辣椒病虫害防治应该按照“预防为主、综合防控”的基本原则来开展。辣椒常见的病虫害有烟青虫、蚜虫、棉铃虫以及病毒病、疫病、猝倒病等等，具体可以从以下几个方面进行病虫害防治：

①农业防治

农业防治，第一，不能与茄料作物进行连作;第二，在播种之前，必须做好种子消毒处理以及相关工作;第三，进行高垄栽培;第四，及时找出黄叶、病叶扥等。

②物理防治

如果是晴天天气，选择在正午时分，棚内温度保持在40-42℃实施高温闷棚，时间大约为40分钟，有利于提升病虫害的防治效果。

③生物防治

生物防治就是对害虫的天敌进行合理利用，并根据实际情况合理应用生物源农药以及植物源农药。

④化学防治

猝倒病、立枯病可以采用 70%广枯宁 500-1000 倍液，64%杀毒矾500 倍液或 72.2%普立克水剂 800 倍液喷雾;晚疫病可用 64%杀毒矾可湿性粉剂500 倍液，58%甲霜灵锰锌 1200 倍液或 1：100 波尔多液喷雾。

8、采收

无公害辣椒果实如果足够的膨大，且果肉开始变硬、果皮发亮时，要及时进行采收。通常情况下，采收的时间为每一年的8月上旬-12月上旬;在结果盛起时，建议间隔3d进行一次采收。

（作者单位：810700海东市乐都区蔬菜技术服务中心）