爱宕梨秋冬季管理技术

焦念超，苏胜利

(1. 山东省新泰市谷里镇林业站，山东新泰 271215；2. 山东省东平县林业局)

爱宕梨原产于日本，由二十世纪和今村秋两个品种杂交选育而成。该品种晚熟，在新泰市谷里镇10月中旬成熟，耐贮藏。果个大，平均单果重415g，果肉乳白色，脆嫩多汁，石细胞少，含糖量13.5%～16%，品质优良，丰产性强，经济效益高。近年来，谷里镇把栽植爱宕梨作为实施乡村振兴战略、促进农民增收的一项重要举措来抓，采取外出参观、算账对比、典型示范、政策扶持等措施鼓励农民栽植，全镇已发展200余hm2(3000余亩)，主要栽植于丘陵地，栽植第6年每666.7m2产量2500kg左右，纯收益8000元左右，为农民致富提供了一条好路。但部分果园栽植密度大，管理粗放，导致树体衰弱、产量低、品质差、影响了农民种植管理的积极性。为促进爱宕梨特色产业的健康发展，自2014年以来，研究改进了其管理技术，加强秋冬季管理，培优增强树势，取得了丰产丰收的较好效果。

1 施肥

爱宕梨生长旺盛，对肥水需求量大，必须加强肥水管理。注重秋春季的施肥。

秋施基肥。10月中下旬梨果采收后，立即施入经过充分腐熟的有机肥，如牛、羊粪等，提高土壤肥力，增强树势和抗病能力，提高产量和梨果品质。此时气温较高，根系活动旺盛，施入的有机肥分解快，便于吸收，有利于断根愈合，形成的新根多，对水分和养分的吸收能力强，为来年丰产夯实基础。幼树每666.7m2穴施有机肥3000kg，穴深40cm,直径40cm,每株在树盘外缘挖穴6个。盛果期树按照每生产1kg梨果施入2kg有机肥的标准，每株再混施入磷酸二铵0.5kg、尿素0.5kg、硫酸钾复合肥0.5kg。环状沟施，沟深40cm，将有机肥和化肥充分混匀后撒入沟中，施肥后立即灌1次透水，沉实土壤，促进肥料分解吸收。秋施基肥结合深翻扩穴进行，省工效果好。

秋季叶面追肥。秋施基肥的同时，全园喷洒0.5～1%尿素，补充养分，恢复叶片功能，促进光合作用和树体营养物质的积累(图1)。

图1 梨园秋季施肥

萌芽前追肥。梨树萌芽前15天追肥1次，盛果期树每株施尿素0.4kg、磷肥0.2kg，满足果树抽生新梢、开花结实的营养需求。

2 深翻扩穴

谷里镇梨栽植地块主要是丘陵地，果园要深翻扩穴，增加土壤厚度和土壤透气性，改良土壤结构。深翻扩穴在梨苗定植之后4年内完成。采用环形沟法扩穴，一个环形沟分2年完成，1年完成半个环沟，减少对根系的伤害。从栽植穴边缘开始挖沟，宽1m，深0.8m。挖出的土分层放置，回填土不打乱土层。将腐熟的有机肥与下层土混均后回填至深0.4～0.5m，引导根系向下生长。回填完土后，立即浇透水，沉实土壤。

3 整形修剪

丘陵地爱宕梨的栽植株行距一般为3m×4m，采用小冠疏层形或纺锤形树形。既为梨树的后期生长留足了空间，又保证了梨园的通风透光，减少病害发生，有利于提高梨果品质。

爱宕梨树萌芽力强，成枝力中等，以短果枝和腋花芽结果为主，栽植当年留1m定干，整形带内选螺旋状排列的饱满芽3～4个刻芽，抽生旺枝做主枝，并拉枝加大角度至70～80°。落叶1个月，枝条内的养分回流到根部后,进行冬季整形修剪。主枝甩放不短截，次年春天萌芽前半个月将主枝中下部两侧的腋芽刻芽，促发枝条，以培养结果枝组(图2)。中心干留1m短截，并进行刻芽促发主枝。用4年时间完成树体骨架培养。纺锤形树共有8～10个主枝，在主干上呈螺旋状排列，相邻两个主枝间距25cm左右，确保每个主枝的叶片都能接受到充足的光照。

图2 爱宕梨结果枝组

爱宕梨果个大，容易压断树枝，故主枝上不再培养侧枝而直接培养结果枝组，单轴延伸，保证结果枝组牢固，树体结构分明，各层枝条之间通风透光。爱宕梨短果枝连续结果能力强，对于下垂的衰弱枝组要及时回缩以更新复壮枝组。及时疏除外围过密枝和竞争枝，拉平徒长枝，增加结果部位，剪除病虫枝。

4 树体保护

清扫落叶和病果。秋末冬初梨树落叶后，立即将园内的落叶、落果全部清扫出去，结合修剪清除病枝，集中烧毁，减少病虫源。封冻前，将梨园表层土壤轻翻1遍，深度20cm，将土中越冬的病菌和害虫暴露在外面，通过昼夜融冻，降低病虫害的发生数量。次年发芽前半个月，刮除树干老皮和死皮，集中烧毁，清除潜藏在树皮下的病虫源。

主干涂白(图3)。11月下旬进行树干涂白，能减少树体对太阳热能的吸收，缩小昼夜温差，起到保护皮层，防止日灼、冻害作用。涂白剂配方为硫酸铜∶生石灰∶水=1∶20∶70，先用少量开水将硫酸铜充分溶解，加入总用水量的2/3稀释；用另外1/3的水将生石灰化开，调成浓石灰乳，等温度降下后倒入硫酸铜溶液，搅拌均匀即可。

图3 梨园冬季修剪、涂白、翻地

另外，避免在低洼处建立梨园，降低果园空气湿度，减少病虫危害及减少自然灾害。