平乐县柑橘产业可持续性发展研究

韦元旷 张宝英

（1.广西大学农学院，广西 南宁 530000；2.广西大学行健文理学院，广西 南宁 530031）

平乐县位于广西壮族自治区东北部、桂林市东南部，地处东经110°34′～111°02′、北纬24°16′～24°53′，区域面积1 893.14 km2。平乐县辖10个乡镇134个行政村，2018年末总人口46.19多万，其中农业人口38.74万，耕地面积20 720 hm2（其中水田面积13 640 hm2），果园30 920 hm2，农民人均纯收入13 724元。

平乐县地处中亚热带季风气候区，冬短夏长，气候温和，日照充足，雨量充沛，无霜期在310 d以上。一直以来，平乐县委、县政府高度重视农业产业发展，构建了以粮食、月柿、柑橘、板栗、马蹄（荸荠）和淮山等为主的农业现代种植业产业格局。

1 平乐县柑橘产业发展过程

1978年，平乐县被国家农业农村部确定为全国柑橘基地县，在各级业务部门的不断努力下，平乐县柑橘生产获得了新的突破。桂林市柑橘生产从1978年的4 300 hm2、205×105kg发展至1995年的4.3万hm2、3 971×105kg。17年间，柑橘种植面积增加了10倍，产量增加了19.3倍。经过20年的发展，桂林市已成为全国柑橘生产大市、全国重要的柑橘生产基地，使桂林果农逐渐走向富裕的道路［1］。平乐县为桂林市的柑橘主要生产地［2］，柑橘种植地主要分布在源头、沙子、平乐镇、青龙、张家和二塘等乡镇。2005年，平乐县柑橘种植面积达9 333 hm2，产量2 200×105kg，产值3.7亿元，农民人均柑橘种植纯收入达710元，占平乐县农民人均纯收入的15.8%。柑橘产业已成为平乐县农村经济的支柱产业。

2005年后，柑橘黄龙病在平乐县迅速蔓延，对平乐县柑橘产业的发展带来了严重影响，沙子、二塘等柑橘种植大镇受到毁灭性打击，柑橘种植面积减少90%。截至2009年，平乐县累计砍除病树587.5万株，折合减少面积4 899 hm2，椪柑、橙类（甜橙、脐橙、夏橙）等感病品种种植面积持续减少，平乐县柑橘种植面积减少至3 333 hm2，柑橘黄龙病蔓延的严峻态势得到及时控制。2010年后，受国内外市场价格的影响，砂糖橘、茂谷柑、早熟温州蜜柑价格上扬，县内砂糖橘、茂谷柑等种植面积迅速扩增，早熟温州蜜柑面积亦有小幅增长，柑橘产业再次得到发展。

2013年，平乐县柑橘种植总面积5 666 hm2，其中投产面积5 333 hm2，柑橘总产量1 270×105kg。其中，砂糖橘、茂谷柑等种植面积迅速扩增。同年，砂糖橘种植面积1 923 hm2，比2012年增加396 hm2，增长25.9%，其中投产面积1 400 hm2，年产量530×105kg；早熟温州蜜柑面积亦有小幅增长，全年种植面积2 387 hm2，比2012年增加155 hm2，其中投产面积1 883 hm2；年产量750×105kg。

2 2014—2018年平乐县柑橘产业发展现状

2.1 生产规模逐步稳定

由表1得知，2014—2018年，平乐县柑橘种植面积平均每年增加1 026 hm2。其中，2014—2015年平乐县柑橘种植面积增加较为缓慢，2016—2018年平乐县柑橘种植面积增加尤为迅速，幅度较大，高达2 466 hm2。现在，各乡镇主要种植品种为砂糖橘、南丰蜜桔、温州蜜柑、脐橙和夏橙［3］，其中砂糖橘可以覆膜保果，所以具有一定的市场优势。

2.2 柑橘品种种植比例逐步合理

这几年，随着柑橘品种结构的不断完善，现在早熟品种占16%，中熟品种占50%，晚熟品种占34%。早熟品种以早熟温州蜜柑为代表，中熟品种以脐橙、南丰蜜桔、椪柑为主，夏橙、砂糖橘、马水桔是晚熟品种的代表［3］。

表1 2014—2018年平乐县柑橘种植和收入情况

2.3 柑橘产量逐步上升

由表1可以看出，2014—2018年平乐县柑橘年产量在逐步上升，平均每年增加202.45×105kg。其中，2017—2018年平乐县柑橘产量增加269.93×105kg，主要是因为早期的果园开始挂果，而且经过这几年政府对柑橘技术培训的重视，“三避”、水肥一体化等技术逐渐普及，广大果农能较好地掌握柑橘生产、管理技术。

2.4 农民收入逐渐增长

随着柑橘产量的增加，产值也在不断上升，农民的人均收入也有所提高，从2014年的900元提升至2018年的1 500元。由图1可以看出，平乐县农民人均纯收入由17.2%增加至24.1%，呈现逐年上升趋势。

图1 2014—2018年平乐县柑橘产业收入占农户人均年收入的百分比

3 平乐县柑橘产业发展存在的问题

3.1 消费者对柑橘鲜果的需求减少

目前，我国对鲜活农产品的贮藏保鲜技术有了突破性研究进展，新的水果品种不断缓季涌现，并且一个季节内出现了各种不同季节的水果，让消费者可以有更多的选择，增强了消费者的选择灵活性，削减了消费者对柑橘鲜果的依赖性［2］。

3.2 生产和管理模式有待优化

果农的生产方式和经营理念与时代脱节，产业发展没有固定的生产技术规范和生产模式，以农户散种经营为主，建园规划不合理，缺乏完善的生产设备，栽培管理技术不成熟，技术规范不完善，包括修剪、病虫防治、施肥与地力管理等方面，导致农产品的质量、产量有所降低。

3.3 病虫害严重威胁着产业的安全

柑橘黄龙病在平乐县蔓延，对平乐县柑橘产业的发展带来了严重打击。这主要是因为椪柑、橙类（甜橙、脐橙、夏橙）等感病品种种植面积持续减少，沙子、二塘等柑橘种植面积减少，零星存在的感病树没有及时被挖除销毁，苗木市场监管不力和县内仍有一些非法育苗点，带病的柑橘苗木在县内流传渠道较多；黄龙病虽然在政府的治理下得到了有效的控制，但是这种病还是没有完全消除，对柑橘的生长依然充满威胁［4］。许多果农仍存在惧怕黄龙病的心理，担心黄龙病是一种无法根治的病害，一旦出现这种病害，会给他们带来严重的损失，影响经济收入，致使柑橘产业的发展受到影响。

3.4 商品化处理较为落后

如今，无论是在中国还是世界上，柑橘产业的竞争仍然非常激烈，所以生产厂家十分重视柑橘商品化处理。柑橘商品化处理和柑橘生产需要齐头并进，但是平乐县没有注重这一方面，在一定程度上影响了平乐县柑橘产业的发展。要想提高平乐县柑橘产业在广西壮族自治区的竞争优势，在柑橘产业发展过程中一定要注重柑橘的产量、质量及外观品质［1］。

3.5 柑橘品牌效应不强

部分企业和果农对品牌创建缺乏足够的认识，品牌意识不强，品牌的作用不被重视，柑橘产品优质而没有优价，导致平乐县柑橘品牌市场知名度及美誉度不高［5］。

4 平乐县柑橘产业的发展优势与前景展望

通过30多年的研究与实践，平乐县得出了一套满足平乐县柑橘产业发展、能适应市场规律的生产经营模式。一是以国有源头农场为龙头企业，采取“企业+经营户”的发展方式，将源头农场的经营理念及管理技术辐射周边乡镇及全县［6］。二是农民凭借多年的种植经验能快速接受生产新技术，配备技术过硬、素质高的服务团队。三是大力提倡并实施“分期收购，分级包装，分级销售，加大加工，加大出口”的经营理念，提出新的要求以及符合市规律的经营路线，使平乐县柑橘产业得到发展。四是包装材料有待改善，从以前的竹篓裸果进市，逐渐向精美纸箱、塑料筐套膜上市的良好商品形象转变［3］。以上均为平乐县柑橘产业做好、做强、做优、做大奠定了良好的基础。

5 平乐县柑橘产业可持续发展建议

5.1 提高柑橘鲜果保鲜技术

今后，技术人员应更深一步研究柑橘鲜果保鲜技术，达到延长鲜果市场持有期的成效。还要缩短时令水果产出季节存在的差异，满足市场需求，形成柑橘鲜果季产年销的新局面。

5.2 改变柑橘品种的种植结构

利用气候、地理优势，大力发展市场价格好、销路好的砂糖橘、茂谷柑、早熟温州蜜柑等品种。要充分利用早熟柑橘的优势、市场份额的优势、规模优势和较成熟的生产技术基础优势，有计划、有步骤、划区域引导搞好品种更新换代工作。

5.3 做好总结工作

学习先进的栽培管理技术，加强柑橘科技创新体系建设和成果转化，着重推进技术创新，加快柑橘先进技术示范推广。要以柑橘产业可持续发展为目标，招纳技术骨干人员，学习先进技术，培养出一支柑橘产业发展技术队伍，努力为柑橘产业可持续发展做出贡献。

5.4 强化以源头农场为龙头企业、“企业+农户”的经营模式

结合源头农场先进的经营管理技术和市场营销经验，加强种植管理等。鼓励、支持建设农村经济合作组织，组建柑橘生产合作社，实现一村一社统一管理、统一经营。依托源头农场的管理模式和技术优势，共同抵御市场风险，形成一个统一整体的管理体系。

5.5 对果农加强技能培训

通过多种形式、多种渠道，教导果农学习先进的管理技术，使他们成为懂技术、会管理、会经营的种植人员。

5.6 改善柑橘生长环境

利用现代测土配方施肥技术，合理施肥，改善普遍存在的土壤严重偏酸性、果树缺素症状凸显等问题。还要扩大生态种植面积，鼓励果农应用“猪—沼—果”生产模式，以有效提高柑橘品质［4］。

5.7 加强黄龙病等柑橘病虫害防治

县财政每年要预算一定的柑橘黄龙病综防专项资金，用于柑橘黄龙病综防工作，以确保柑橘产业健康发展［7］。同时，平乐县应出台恢复柑橘发展扶持政策，鼓励广大农户发展柑橘种植业，并给予一定的产业补助。

5.8 建立柑橘鲜果深加工企业

不断优化柑橘产品的保鲜、储藏、加工等手段，改变平乐县柑橘产品的季节性和区域性特点［5］，改善生产时间、空间集中和消费时间、空间分散的矛盾。还要将柑橘产业的发展重点放在产品深加工企业上，降低产品的市场负荷，柑橘产业的发展才会有新的突破［8］。