藜麦栽培技术

吴娟

摘 要：藜麦在东北地区的主要栽培技术，选地与整地、品种选择、播种时间与方法、田间管理及后期的病虫害防治

关键词：气候条件;播种深度;播种方式;播种密度

藜麦原产于南美洲，植物分类属藜科，双子叶植物，植物呈扫帚状，株高从几十厘米到3m不等，根系属浅根系，序状花序，主梢和侧梢都结籽，自花授粉。种子为圆形药片状，直径约2mm左右，大小与小米相近，千粒重1.4～3g。

藜麦被誉为“谷物之王”“营养黄金”，联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，是一种高蛋白、高赖氨酸、低糖、零胆固醇、低热量、且含有丰富纤维素、多种微量元素的碱性食物，是最适宜人类的全营养食品。它有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，非常适于高血糖、高血脂、高血压、心脏病等慢性病人群。

种植藜麦具有较高的经济效益。藜麦市场价是小米的几十倍。近些年很多国家都在大力发展藜麦种植。种植藜麦是高寒山区产业结构调整、农民增收致富的一条新途径，联合国大会将2013年设为“国际藜麦节”，发展藜麦种植具有广阔前景。

一、种植藜麦适宜的气候条件

藜麦生长期为90-220d，一般播种越早生长期越长。藜麦种植要求的无霜期为100d以上，因为藜麦生育期大概100-130d，降雨量300-600mm。海拔1500m以上，最高温度不高于32℃。最适宜生长的温度为15～20℃，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性。

二、选地与整地

藜麦对土壤环境要求不高，一般土壤均可生长，但最好肥沃一点的中性土壤。藜麦的抗旱能力强，苗期怕涝，所以要选择排水良好的地块。

藜麦属于小颗粒作物，种子的顶土能力不强，整地要求严格否则直接影响出苗情况，要在春播前把地耙平整 ，夏播之前及时旋耕，要达到“深、净、细、实、平”。

三、品种选择

要在大面积推广之前根据当地的气候条件做好引种试验示范工作，千万不要盲目种植。

四、播种方法与时间

一般情况下，播种层的土壤温度稳定在10℃以上时，才可以播种。

1.播种土壤含水量

播种时土壤必须保持良好的墒情，播种层含水量要保持在15%～20%为宜，播种时土壤过干，会造成种子不能发芽或发芽后很快干死，但播种时土壤积水也不能过多，否则会造成种子霉烂。

2.播种深度

播种深度适宜才能保证苗全、苗壮、苗齐，在土壤墒情良好、整地细致的情况下，播种在3㎝深左右，在土壤墒情不太好的情况下要加大播种深度，但不要超过5㎝。

3.播种方式

根据土壤环境和生产要求可采用条播、撒播、育苗移栽或穴播，通常以条播和育苗移栽为主。播种时要保持一致的播种深度，在墒情一般时播种要后镇压。

4.播种密度

播种方式通常采用穴播、条播、撒播等。穴播、条播一般每亩播种子1㎏左右，撒播播种量要多一些在1.5㎏左右，株距13～18㎝、行距60～80㎝，每亩留苗7500株左右。

五、田间管理

1.及时间苗、定苗

早间苗，防止荒苗，对培育壮苗很重要。通常3～4片叶间苗，5～6片叶定苗。

2.浇水施肥

播种前要施足底肥，最好整地前施入有机肥或复合肥，要注意底肥深施。藜麦对氮肥比较敏感，前期生長不适合浇水追肥，否则会造成后期植徒长容易倒伏。最好追肥时期为显穗至开花时，可浇水追肥1～2次，根据土壤肥力、苗子的长势情况追施复合肥10～20㎏/亩。追肥肥料要离根部5～10㎝处，结合中耕除草进行根部覆土，防止植株倒伏。覆土要掩埋肥料，提高肥料利用率。

3.中耕除草

要及时中耕除草，防止草荒否则会严重影响藜麦生长。藜麦苗和藜草（俗称灰菜）相似，切勿当草除掉了。要尽早进行人工除草，要在6～8叶期进行化学除草，每亩可用100g的利谷隆进行喷雾。

六、病虫害防治

1.防治地下害虫

地下害虫主要有金针虫、蛴螬、蝼蛄、小地老虎，这些害虫在藜麦苗期（5月下旬至6月中旬）发生，害虫将根部咬断导致苗子枯萎死亡，造成藜麦缺苗断垄。防治方法：每亩施4㎏15%毒.辛颗粒剂与农家肥搅拌均匀，深施防治。

2.防治地上害虫

地上害虫主要有小菜蛾、金龟子、双斑萤叶甲、粘虫等，主要危害叶片，危害严重时把苗子吃光。防治方法：用45%高氯锌硫磷乳油1000倍液，或用20%氰戊菊酯乳油2000倍液喷雾防治。时间选择在下午5点以后，这个时间段成虫活动集中，是喷雾防治的最佳时间。

3.病害

藜麦主要是根腐病，根腐病会使根部变黑腐烂，导致茎叶供应不到水分、营养，造成叶片发黄，甚至整株枯萎死亡。发病主要原因是6-7月连续降雨，田间湿度较大，土壤透气性不好，造成病菌侵染。防治方法：每亩用100g根好+100g根腐灵，对水50㎏灌根，或叶面喷雾防治，严重时可配生命1号100g，促进叶片转绿。叶斑病用12.5%禾果利30～40g/亩喷雾防治。

七、收获

藜麦成熟时籽粒变硬，用指甲难以掐破，叶片萎缩、脱落，即可收获。机械脱粒可用四分离脱粒机，脱粒后要及时晾晒;没有脱粒机的农户，需要藜麦晒干后人工敲打或碾压;晾晒场地要选择地块平整没有砂石的地方，以免混入砂石影响藜麦品质，如果有条件藜麦阴干效果会更好;晒干后去除碎枝叶或空瘪粒，将干燥的种子在阴凉，干燥，通风，无鼠的地方贮藏。