水果流言一箩筐

随着夏天的到来，各种美味的瓜果、蔬菜大量上市。不过，在新鲜果蔬纷纷亮相的同时，有关它们的“传言”也层出不穷。

◆空心草莓不能吃？

流言：空心的草莓使用了膨大剂，吃了对人体有害。

真相：膨大剂名为氯吡苯脲，是一种经国家批准的、具有细胞分裂素活性的苯脲类植物生长调节剂，它能促进细胞分裂和果实肥大，提高产量，被广泛应用于农业生产。长期的实践证明，在水果中加入适量的膨大剂对人体无害。

◆“有味”的荔枝不能吃？

流言：有人说，卖荔枝的小贩为了保证荔枝好看，会用硫酸或盐酸制成的“保鲜水”喷洒荔枝，让它们卖相更好。

真相：对于“一日色变”的荔枝而言，确实要用“化学药水”对其进行防腐、保鲜。一般商家会使用漂白粉或专门的保鲜液，因为盐酸、硫酸的效果并不好。喷了“药水”的荔枝不可怕，只要好好清洗就行。

◆催熟的芒果有毒？

流言：一些商贩用含有生石灰和乙烯利的纸包裹芒果，一晚上就能将其催熟，被催熟的芒果有毒。

真相：乙烯可以改变果实的细胞膜透性，有利于氧气进入，提高细胞呼吸强度，促进果实成熟。用乙烯利或生石灰催熟是现代农业中的标准操作，无需过分担心。

◆白籽西瓜有害健康？

流言：催熟的西瓜成熟时间短，瓜瓤红了但瓜籽还是白色的，這样的白籽西瓜有害健康。

真相：这些白籽其实是没有发育的种胚（没受精的“卵子”）。早春培养的大棚西瓜开花时温度不够，不能正常授粉发育，果农们会用植物生长调节剂帮助它们坐果。因为没有授粉，瓜籽就不会正常发育。白籽西瓜的甜度、口感可能和正常生长的西瓜有所不同，但对健康无害。（据丁香医生）