不同营养液对盆栽辣椒生长发育的影响

赵东风，项小敏，李朝森，郭勤卫，胡玉霞

（衢州市农业科学研究院，浙江衢州324000）

养花的人越来越多，在阳台盆栽蔬菜、果树的人也相继增加。盆栽辣椒不仅好养，结果快且多，而且能够美化居室、净化空气，因而越来越受到城市居民的青睐[1]。它不仅为人们的物质文化生活增添了色彩，也带动了新兴阳台园艺的发展，市场前景广阔[2，3]。只有养分比例适合，盆栽辣椒才能叶色翠绿、果型好、开花多、坐果率高、观赏效果好[4-6]。市场上常见的营养液有3 种，分别为霍格兰营养液、美国花多多1 号营养液以及通用蔬菜浓缩营养液。为了分析不同营养液的效果，文章开展了盆栽辣椒生长效果的比较试验，探索了盆栽辣椒适合的营养液种类，以为盆栽辣椒的种植管理提供借鉴。

1 材料与方法

1.1 试验地点和时间

试验安排在衢州市农业科学研究院梨园基地大棚内，大棚东西朝向，宽度8 m，长度50 m；大棚上有遮阳网，高温时可以覆盖大棚，低温时可以拉下遮阳网。棚内地面铺无纺布。

试验于2018 年1 月5 日播种，采用穴盘育苗[7]，培育壮苗。2018 年4 月18 日盆栽定植，此时幼苗生理苗龄5～6 片真叶，茎粗0.3 cm 左右，株高10～15 cm。

1.2 供试材料

供试辣椒品种为龙游白辣椒。花盆选择上口直径25 cm，下底直径20 cm，高22 cm 的花盆[8]。供试基质的pH 6.72、有机质52.9 g/kg、碱解氮872.2 mg/kg、有效磷297.1 mg/kg、速效钾358 mg/kg，为盆栽辣椒根系生长提供稳定协调的水、气、肥结构的生长介质[9]。

1.3 试验处理

试验设置4 个处理，每个处理重复3 次，每个重复30 盆，共90 盆。处理1：空白试验，盆栽辣椒生长过程中全部用清水浇灌不施肥；处理2：施用霍格兰营养液；处理3：施用美国花多多1 号营养液；处理4：施用通用蔬菜浓缩营养液。3 种营养液均为稀释500 倍施入。

供试营养液成分由衢州市出入境检验检疫局综合技术服务中心检测，成分如下：

霍格兰营养液含有氮1.03%、磷4 780 mg/L、钾2 440 mg/L、钙14 000 mg/L、镁5 300 mg/L、锰54.9 mg/L、铜3.1 mg/L、锌64.9 mg/L、硼27.3 mg/L、钼1.9 mg/L、硒0.004 4 mg/L、硫酸盐11 mg/L、氯化物99 mg/L。

美国花多多1 号营养液含有氮2.52%、磷22 850 mg/L、钾40 000 mg/L、钙54.1 mg/L、镁1 690 mg/L、锰66.7 mg/L、铜30.1 mg/L、锌81.4 mg/L、硼23.5 mg/L、钼15.1 mg/L、硒0.002 5 mg/L、硫酸盐880 mg/L 以及氯化物274 mg/L。

通用蔬菜浓缩营养液含有氮0.15%、磷1 535 mg/L、钾1 645 mg/L、钙20.2 mg/L、镁10.3 mg/L、锰0.71 mg/L、铜0.77 mg/L、锌12.5 mg/L、硼13.2 mg/L、钼0.14 mg/L、硒0.000 086 mg/L、硫酸盐3 006 mg/L 以及氯化物3 913 mg/L。

1.4 试验方法及测定指标

营养液采用滴箭均匀滴入每盆植株的根部，滴灌支管铺设在地面上，支管上根据实际需要的距离打孔，一孔装2 支滴箭，每盆插入1 支滴箭，插在植株的一侧。辣椒上盆定植10 d 后开始施入营养液，每隔5～7 d 施1 次，到7 月20 日结束施肥。

用直尺测量每个处理辣椒的植株经济性状。用天平测单果重，用电子秤测干重、鲜重[10]。

在肥料施用结束后10 d 即7 月30 日，选取长势均匀一致有代表性的植株10 株，测产量、单株果数、畸形果、弯果、脐腐病果的比例以及地上、地下鲜干重。

地上、地下鲜干重测量方法：称鲜重（冠鲜重）地上部分，地下部分用蒸馏水洗净，然后用吸水纸吸干根表面的水分，称其鲜重（根鲜重），并计算根冠比；把称过的鲜重材料装入纸袋中，放入烘箱内100～110 ℃杀青10 min，然后降温至70～80 ℃，烘至恒重；取出纸袋和材料放入干燥器中冷却至室温称干重。

2 结果与分析

2.1 不同处理对观赏辣椒经济性状的影响

盆栽辣椒具有观赏价值，植株的长势影响果实坐果，直接关系到观赏效果[11]。表1 显示了不同营养液处理的辣椒经济性状，由表可知，不同处理的辣椒经济性状不同，4 个处理中以处理2 的经济性状最好，平均株高63.6 cm、分枝5.1 个、开展度61.6 cm、果长14.8 cm、果粗2.4 cm、单株果数43.4 个、平均果重23.1 g、单果最重29.1 g，这说明处理2 霍格兰营养液能促进辣椒的生长发育。处理1 只用清水，辣椒生长最差，平均株高55.4 cm、分枝4.5 个、开展度51.5 cm、果长14.1cm、果粗2.2 cm、单株果数39.3 个、平均果重19.4 g。

表1 不同处理辣椒经济性状Table 1 Different treatment of pepper economic characteristics

2.2 不同处理对观赏辣椒干物质积累的影响

表2 不同处理对辣椒干物质积累的影响Table 2 Effects of different treatments on dry matter accumulation of pepper

从表2 可以看出，盆栽辣椒不同处理间干物质积累指标有一定的差异。处理2 地上鲜重821.6 g，地下鲜重50.7 g，地上干重75.1 g，地下干重5.8 g，4 项指标均明显大于其它3 个处理。处理1 最差，地上鲜重755.5 g，地下鲜重45.9 g，地上干重64.3 g，地下干重5.1 g，4 项指标均明显小于其它3 个处理。说明处理1 根系最弱。可见处理2 霍格兰营养液养分适合盆栽辣椒生长发育，根系比较发达，地上部生长健壮。

2.3 不同处理对盆栽辣椒果实质量的影响

表3 不同处理对盆栽辣椒果实质量影响Table 3 Effect of different treatment on fruit quality of potted pepper

除了产量、植株长势等指标外，盆栽辣椒果实的质量指标，如畸形果、弯果、脐腐果等直接影响观赏性。表3 显示了不同处理对盆栽辣椒果实质量的影响，由表可以看出，单株总果数处理2（48.4）＞处理4（45.7）＞处理3（41.2）＞处理1（39.3），处理2 单株总果数最多，明显高于其它3个处理。处理2 的畸形果、弯果和脐腐病果最少，分别为1.5%、6.4%、0.5%。处理1 因只用清水，单株总果数最少，为39.3 个，畸形果、弯果、脐腐果最多，分别达到了4.2%、12.6%和6.8%，处理3 和处理4 介于处理1、2 之间。

肥料供应是否及时、合理直接影响果实畸形果和弯果、脐腐病果的比例，处理2 的畸形果和弯果、脐腐病果比例低，说明霍格兰营养液养分适合盆栽辣椒生长发育，处理1 的畸形果、弯果比较多，脐腐病果比例高，说明不追肥难以满足辣椒生长发育的需要，劣果多。

3 结论

本试验结果表明，不同营养液的养分含量有一定的差异，且会影响盆栽观赏辣椒的经济性状、干物质积累以及辣椒果实的质量。通过盆栽辣椒栽培试验显示，处理2霍格兰营养液养分全面, 盆栽辣椒生长发育最好。

本试验营养液的浓度为稀释500 倍施入，在蔬菜生产上各地应用营养液的稀释浓度不同, 不同的稀释浓度与该试验结果是否一致，有待试验的进一步验证。