猪应激综合征的不良影响、临床症状和防治方法

张谷楠

摘要：猪应激综合征是一类综合性疾病，是指猪在长距离运输、气温骤变或者饲养环境变化等因素的刺激下，造成其体温升高、采食减少、喘气明显、发生下痢或者便秘等，症状严重时后期可见皮肤红紫，特别是在引种时更容易发生。猪应激综合征在养猪业中比较常见，会阻碍生长发育，引起繁殖障碍，导致发病率、死亡率有所增高，造成生产水平降低，使养猪业的经济效益降低。现概述该病的不良影响、临床症状以及防治方法，供养猪户参考。

关键词：猪;应激综合征;不良影响;临床症状;引种运输;饲养管理;药物治疗

中图分类号：S858.28   文献标识码：B文章编号：2095-9737（2019）01-0074-02

1 不良影响

1.1 影响猪的生产力和健康

猪发生应激时，会刺激机体分泌较多的肾上腺皮质激素，促使体内糖原和脂肪的动员和分解加速，同时蛋白质解体，影响机体生长发育，生长速度缓慢或者完全停止，体重减轻，饲料报酬下降。另外，猪发生应激时，还会对其健康造成一定影响。当机体受到一种应激源作用时，如果应激反应较弱且获得适应，有可能在对该种应激源抵抗力提高的同时，对其他应激源的抵抗力也有所提高，即导致非特异性抵抗力提高;如果应激源刺激强烈或者持续时间久，则可能在对该应激源抵抗力提高的同时，反而减弱对其他应激源的抵抗力，即形成特异性抵抗力。如果猪在应激反应过程中逐渐适应应激源，会使其抵抗力在一定程度上提高;如果没有逐渐适应，会导致抵抗力和免疫力降低，使机体容易感染某些寄生虫和传染病，引起各种疾病的流行。

1.2 影响猪的繁殖性能

当猪发生强烈应激或者长时间处于应激状态，会造成机体性激素分泌不正常，性机能失调，导致繁殖力下降。一般生长猪的性腺无法完全发育;成年猪的性腺发生萎缩，性欲降低，精液品质变差，影响受胎率;妊娠母猪容易发生胚胎早期吸收、流产、胎儿畸形、死胎、难产或者不孕等现象，同时新生仔猪出生重变小，成活率下降。

1.3 影响猪肉品质

应激还会导致猪肉品质变差，如猪在宰前由于捆绑、过于拥挤以及受到冷热刺激等，往往在宰后可见肉质松软，肉色灰白，存在渗出物。这是由于猪处于应激状态时，机体分解代谢增强，相比于正常情况下的耗氧和产热量明显增多，造成体温升高，促使大量糖酵解生成乳酸，导致宰后肌肉pH值急剧降低，使肉品陈化过程加快。正常情况下，机体内的三磷酸腺苷（ATP）会与镁、钙离子结合，能够产生增强组织持水力的物质，但发生应激时ATP含量明显减少，导致肌肉组织持水力变差，从而形成PSE肉，使其烹调适应性和储藏性变差。如果机体长时间受到低强度的应激源刺激，会形成DFD肉，即肌肉色泽深暗，变得干燥，质地粗硬，适口性变差，这主要是由于机体持续处于应激状态时，会导致机体消耗较多的糖原，生成乳酸较少等导致。

2 临床症状

病猪症状较轻时，生前没有任何症状。症状严重时，体温有所升高，呼吸达到100次/min左右，背部单侧或者双侧都发生肿胀，肿胀处没有疼痛反应;肌肉震颤、僵硬，往往卧地不起，呈犬坐姿势或者出现跛行;皮肤白一阵红一阵。另外，哺乳母猪患病后泌乳量减少或者完全无乳，公猪患病后性欲降低。

3 防治方法

3.1 加强引种运输管理

猪调运前做好充足准备。调运猪数量要求符合运输车型大小，不允许出现过于拥挤的现象。运输车辆要提前进行全面消毒，司机对行车路线熟悉，尽可能控制行车时间，保证在平整的公路上行驶。猪调运前要饮用足够的5%～8%葡萄糖溶液，或者按体重喂服0.1 mL/kg亚硒酸钠-维生素E口服液，或者在每100 kg饮水中添加50 g电解多维。调运前1周，要加强圈舍的消毒，注意防寒保暖，备好饲料和治疗中经常使用的药品。控制装车时间适宜，尤其是气候炎热季节要选取在早晚天凉时或者阴天进行装运，尽可能加快装车速度，防止闷气和拥挤。另外，调运猪的鼻端可涂上少许碘酒或者清凉油，使其嗅觉失灵，从而有效避免相互打斗而形成创伤、感染。

运输过程中的注意事项。运输猪的车辆要尽可能在高速公路行驶，防止急刹车和发生堵车。如果某些猪出现烦躁不安，可及时注射少量的镇静剂，避免相互打架而出现损伤。最好安排兽医人员跟车同行，在猪发生疾病时要尽快采取治疗。车箱内可铺垫木屑或者长度为3～5 cm的玉米秆、干稻草等，避免猪在运输途中滑倒而出现损伤。运猪车要使用雨布或者遮阳网掩盖好，注意气候炎热时节可在车停时将其临时敞开进行散热。无论是夏季还是冬季，都要注意避免猪吹迎面风。经常观察猪的舒适情况，如果其静卧或者静立则表明比较舒适;如果躁动不安或者发出尖叫则表明不舒适，此时要适当调节通风情况。在高温天气如果发生拋锚或者堵车等特殊情况，可向猪体表泼洒兑水的食醋。

到场后的注意事项。猪到达目的地后，要先对车辆以及猪体表使用刺激性小的消毒药进行全面喷雾消毒。尽可能选择阴凉处作为下车地点，并尽快将其转移至隔离观察室，减少对其进行抓捕、驱赶、保定，防止受到严重的惊恐刺激。抓猪时要用双手从两边抱住猪的肘部，将其前躯抱起后要登记耳号，然后才可放入圈舍，不允许从侧面拉住猪的后脚。

3.2 加强饲养管理

合理搭配日粮，确保含有足够的维生素、微量元素，避免由于缺乏这些物质而引起营养应激。尤其是硒和维生素E，因其具有抗氧化、抗应激以及加速末梢血管血液循环的作用，日粮中应添加适量的硒和维生素E，能够增强机体抗应激能力。

确保饲养环境良好，选择适宜的位置建设猪场，避免存在过多的外界干扰，如猪场四周没有噪声源，并保持通风良好。调控猪群饲养密度适宜，保持舍内的温度和湿度合理，适时进行调运。

3.3 药物治疗

猪出現发病后，要根据应激源性质以及机体反应程度，选择相应的抗应激药物进行治疗。病猪表现出早期症状时，要尽快挑出采取单独饲养，确保在安静的环境中休息，并在皮肤表面浇洒凉水。病猪症状严重时，要尽快使用镇静剂（盐酸塞拉嗪）、皮质激素（如地塞米松、可的松等）、抗过敏药（如巴比妥、水杨酸钠、盐酸苯海拉明等）及缓解酸中毒的药物（5%碳酸氢钠液溶液）进行治疗。