勤俭节约一直是我们的传统美德,如果食物当天没有吃完,我们都会隔天继续吃,但是有些食物隔夜就不能吃了。
蘑菇
放了很长时间的蘑菇会产生亚硝酸盐,能致癌,所以不能食用。
茶
茶如果放置的时间太长,含有的维生素就会丧失,而且茶汤中还含有蛋白质跟糖类,这些都会给细菌、霉菌的生长繁殖提供营养物质,因此隔夜茶一定不要喝。
鱼跟海鲜
鱼跟海鲜隔夜最好就不要吃了,因为会产生蛋白质降解物,如果吃了的话,很容易对肝肾造成损伤。
卤味
尤其是春夏季节,卤味不要隔夜。即使放在冰箱里的食物,也并非绝对保险。冰箱内容易滋生霉菌、嗜冷菌等有害细菌,使卤味变质。
银耳
煮熟的银耳如果放久了,会形成亚硝酸盐,对身体不好。
鸡蛋
近年来,大家开始流行吃半生的鸡蛋,认为鸡蛋在没有完全煮熟的状态下,不会破坏其中的营养成分。但其实半生鸡蛋里含有不少的细菌和病毒,而且鸡蛋与半生鸡蛋的营养价值相差不大。半生的鸡蛋隔夜后食用,特别容易在胃部滋生细菌,造成肠胃不适、胀气等情况。
蔬菜
绿叶蔬菜隔夜以后污染比较严重,即便是放到冰箱冷藏,也很容易变质、变味,所以最好当天吃。此外,隔夜的蔬菜不僅没有卖相,而且营养成分都丧失了,还会产生有害物质亚硝酸盐。