叫你什么好

刘耀东 高欣

怎么正确地称呼陌生人？这可是个社交难题。

天津大爷叫你“姐姐”

论起说话带劲，自然是没什么人敢跟“京油子”和“卫嘴子”一争高下的。至于京津两大高手之间谁更胜一筹，我们不敢评判，但在待人接物的称谓上，一声“姐姐”（天津方言为“结界”），就道尽了京津两地的不同。

在天津，十几二十岁的小伙子叫小姑娘为姐姐也就算了，可偏偏五六十岁的大爷也爱管人家小姑娘叫姐姐。

天津卫是最早的一批工业城市，天津人讲究的是跑码头讨生活，这对天津方言产生了很大的影响。“结界”的称谓来源与此也脱不了干系。

在没有广告推广的年代，跑码头做生意，讲究的就是嘴甜。嘴甜了，把顾客哄高兴了，人家才会买你的东西，而嘴甜的第一点就在于如何称呼别人。

走街串巷的小商贩遇到最多的就是操持柴米油盐的女性顾客，对于女性顾客的称呼又有大讲究，要看对方结没结婚。比如“嫂子”“大婶”“大妈”“大娘”之类表示已婚的称谓，使用的时候就要特别慎重。要是看走了眼对一位未出阁的姑娘叫“大嫂”，不仅东西卖不出去，估计还得吃一顿白眼。

所以，在对陌生女性婚姻状况不明的情况下，“姐姐”这个词就成了最保险的称谓，您出了阁是姐姐，没出阁的也是姐姐，怎么叫都不犯忌。称呼不犯忌，生意就好做，生意做得下去，才能讨得了生活。

在济南，人人都是“老师”

到济南，学会“老师”这个词是必备技能，它在某种程度上可以说是济南的通行证。

济南人称呼“老师”是新中国成立后的事情了。“老师”这一既高大上又亲切的称呼，从某些行业里对比自己有经验的人的尊称，逐渐演变成一个通用的称呼语，成为济南人的最爱。

路边的出租车想拉客，摇下窗户说：“老师，去哪里啊？”公交车上有个大姐没来得及下车车门就关了，她用特洪亮的嗓门给司机师傅喊话：“老师，还有人没下车！”在小卖店买东西，卖家找钱时也会说一句：“老师，找你钱。”

不过，你要是规规矩矩地喊别人“老师”，那可能会吓到对方。地道的济南话，在“老师”后面是要加儿化音的。用济南话说“老师”，从“老”开始语气就是上扬的，结尾再往上挑，既保留了原有的敬重之意，同時又不失俏皮。

虽然没有明确又直接的证据能够表明“老师”的叫法来源于儒家学说，但是可以想见，鲁中地区作为“孔孟之道”的发源地，影响肯定是少不了的。

济南话发音重、短粗，乍一听有些土，但如果真正深入了解后，会发现在老济南人的对话里，很多用词都有着几千年的历史。比如宋代的“夜来”，明代的“崴拉”“倒达”“仰摆”“固踊”等，到现在都还出现在人们的聊天对话里。