发霉稻草垫料引起犊牛死亡案例的分析与启发

文/吴清明

（广东温氏乳业有限公司养殖分公司技术部）

2019年4月上旬，广东地区某牧场接连出现犊牛急性死亡事件，经查找病因分析，是因为使用发霉稻草垫料使犊牛吸入霉菌导致犊牛过敏性非典型间质性肺炎，出现急性呼吸窘迫而死亡[1～3]。

1 病例调查

1.1 饲喂模式

犊牛出生后1 h内饲喂经巴氏杀菌的优质初乳4 L，经实验室检测犊牛血清抗体达标率100%。犊牛出生3 天后犊牛移到犊牛舍单笼喂养， 饲喂“二级奶+代乳粉”，经过75 ℃巴氏杀菌，降温到38～39 ℃后饲喂犊牛，饲喂量为2～4 L/次，2 次/天。

1.2 垫料

犊牛笼垫板离地20 cm，使用稻草作垫料。3月中下旬有一车稻草入场检测水分达16%以上，拒收处理，送草商将拒收稻草卸货在场内。饲养人员贪图免费垫料，将废弃稻草用作犊牛垫料，起初并无明显反应，未引起重视。随着使用时间的延长，霉变加重，4月7日部分犊牛出现呼吸加快，4月8日死亡4 头，9日死亡10 头，开始引起场内恐慌。图1为发霉的稻草。

图1 霉变稻草

1.3 发病死亡情况

该牧场共饲养2 月龄内犊牛（含公犊）200 头，发病多集中在8～15 日龄，最大25 日龄；发病34 头，死亡15 头；发病率17%，致死率44%。

1.4 处置情况

事情发生后，经分析确认为霉变稻草引起犊牛过敏性非典型间质性肺炎，出现急性呼吸窘迫综合征而引起。随后全部更换新鲜稻草，发病很快停止。前期隔离有症状的18 头犊牛逐步好转康复17 头，死亡1 头。

2 主要症状

2.1 临床症状

图2 头颈伸直呼吸困难

病犊牛初期表现呼吸加快，体温40～40.5 ℃，心率110～130 次/min；未见腹泻等消化系统症状；眼球突出，头颈伸直，口流泡沫，未见咳嗽等（图2）；病程发展很快，有的中午仍然吃奶，3～4 h就出现急性死亡。病牛死亡前倒地不起，抽搐颤抖，神经症状（图3）。

2.2 病理解剖特点

病变部位主要在肺部，出现肺气肿、肺水肿等（图4）。切开气管无痰液，切开支气管，冒出很多小泡沫样渗出液体（图5）。肺内未见异物等。肠道正常，未见出血等病变（图6）。

3 分析判断

3.1 10 天左右的犊牛出现发病急、死亡快的现象实属罕见。

图4 病变主要在肺部，有气肿、水肿

图3 倒地抽筋

3.2 调查饲养方式发现，饲喂的奶、料、草等无变化。犊牛吃奶基本正常，没有出现腹泻等，解剖胃肠正常，可排除消化系统问题。

3.3 但有饲养工人曾抱怨过，在换垫料过程中这些稻草发霉散发的气味让人非常难受，现场查看后，发现霉变严重。

3.4 稻草因贮存条件不良发霉变质，霉变稻草中的三线镰刀菌、半裸镰刀菌、串珠镰刀菌、禾谷镰刀菌，经奶牛采食后可产生霉菌毒素中毒[4]。但发霉的稻草，有较多的灰尘和霉菌，打开草捆时会释放出大量的霉菌孢子；小牛在笼内活动、搅动垫料时也会散发霉菌孢子，这些孢子作为过敏原刺激犊牛呼吸系统导致呼吸窘迫综合症，急性的出现过敏性肺炎，重度呼吸困难，不愿走动而死亡；病程稍缓的发生间质性肺炎而死亡[1]。

图5 气管无渗出液及痰液，支气管内冒出大量微小泡沫；肺部有肝变

3.5 根据病例剖检主要病变集中在肺部；更换垫草后发病停止，并且隔离的18 头犊牛也逐步恢复正常，说明刺激原为霉变稻草发出来的异味或霉菌孢子。

3.6 因此，得出结论，本病由于霉变稻草做垫料，犊牛吸入霉菌孢子引起犊牛过敏性非典型间质肺炎，出现急性呼吸窘迫综合症而死亡[1～3]。

4 紧急应对措施

当发现犊牛连续死亡后，将有症状的犊牛立即隔离到通风好的位置，清除垫草，栏舍消毒。清除刺激源是关键。当确认霉变稻草是刺激源后，立即组织人力连夜更换为干净新鲜稻草。治疗可采用补液利尿抗感染，皮下注射阿托品减少支气管分泌物等也有一定效果。

5 启发

图6 胃肠道未见出血等病变

纵观整个事情经过，前期疏忽大意，但发现问题以后采取措施比较及时，避免犊牛死亡事件进一步扩大。通过该事件，从中得到启发，任何时候要给犊牛提供最好的环境和最舒适的垫料。节省成本的前提是不能有损牛的健康，尤其是犊牛。牧场管理者要坚持巡场习惯，第一时间听取饲养员异常反应，发现问题，解决问题。