雷竹特征特性及笋用林经营技术

杨红芳

摘要    结合郎溪县雷竹生产实际，简单总结了雷竹的特征特性，并提出了雷竹笋用林经营技术，包括造林地选择及整地、母竹采挖及装运、造林、林间管理、有害生物防控等5个方面，以期为雷竹笋用林的高产稳产提供参考。

关键词    雷竹;特征特性;笋用林;经营技术

中图分类号    S795.9        文献标识码    B        文章编号   1007-5739（2019）11-0143-02

雷竹，又名早竹、早圆竹，为禾本科刚竹属植物，一般出笋时间为早春打雷时，故得名雷竹。雷竹原产地为浙江省，之后逐渐引种至安徽省、广东省、江西省等地栽培[1]。雷竹的笋味道鲜美，营养价值高，出笋时间早，持续时间长，产量高，栽植成本低，不会出现明显的大小年现象。郎溪县地处皖南山区与沿江平原的结合部，为北亚热带湿润气候，地形以丘陵为主，降水充足，四季分明，土壤肥力中等以上，土层深厚，非常适合雷竹栽培。高井庙国有林场地处郎溪县境内的东南部，林地总面积1 185.4 hm2，场内环境优美，气候宜人，适合发展雷竹笋用林，目前场内雷竹的种植面积超过13.33 hm2。现结合当地雷竹栽植实际，对其特征特性及笋用林的经營技术进行简单的总结。

1    雷竹特征特性

1.1    形态特征

雷竹竿平均高度在10 m左右，直径为4～6 cm，幼竿的颜色为深绿，表面无毛，密集分布着1层白粉，老竿的颜色稍转浅，变为绿色、黄绿色等;雷竹节的颜色为暗紫，中部的节间长度达15～25 cm，节稍微向中部变细，有时可见到不明显的纵条纹（黄色）;竿壁的厚度在3 mm左右[2]。

1.2    生产特性

雷竹的地下茎为单轴散生型，栽植时间不受季节的限制，其中以秋、冬季栽植效果最佳。母株栽植后的第2年即会有新笋长出，一般郎溪县雷竹出笋的时间在2月下旬，可持续2个月左右。当年萌生的新笋在5月中旬开始抽枝发叶，6月初即可长成新竹，之后鞭梢开始生长，长势最旺在8—9月，11月中旬鞭梢不再生长。

1.3    产量

雷竹笋的长度平均在40 cm左右，单个笋重约250 g，壳薄，笋肉细嫩、厚实，可食用的部分超过80%。雷竹栽植后，一般第2年即可长出新笋，控制新竹密度在1 500株/hm2左右，鲜笋产量可达到1 200 kg/hm2以上;到第4年，新竹密度控制在2 250株/hm2左右，鲜笋的产量超过22.5 t/hm2以上，经济效益明显。

2    雷竹笋用林的经营技术

2.1    造林地选择及整地

雷竹适宜栽植区域的平均温度要求至少达到12 ℃，能耐的极端低温为-13.1 ℃。在造林地的选择上，要求春雨期、梅雨期、秋雨期比较明显，海拔高度低于600 m、坡度15°以内、向阳、背风、光照条件充足、排灌水条件好，交通便利、土层深厚（超过50 cm）、土壤透气性好、pH值5～7。造林地选好后采取全垦地的方式进行整地，将林地上的杂草、灌木、石块等全部清除干净，整地宜深耕（30～40 cm）。如果造林地为农田、平地，可每隔8～12 m左右开1条沟（宽、深分别为30、40 cm）。提前挖好造林穴，控制穴密度在900～1 350个/hm2之间，穴的规格为长60 cm、宽40 cm、深40 cm[3]。

2.2    母株采挖及装运

选择出笋时间早、产量高、品质佳的雷竹种类作为母株，要求生长1～2年、长势旺、竹节正常、未发生病虫害、胸径2～4 cm，采挖时保留雷竹来鞭的长度在10～15 cm，竹鞭的切口要求平滑、切口方向朝外，不可损伤母株的侧芽、竿柄，要求带宿土。母株要随时采挖、随时装运、及时栽植，采挖的母株要做好防晒、防雨工作，避免水分散失过快。如果雷竹栽植的地方距离母竹园比较远，则要先用稻草等将母竹的竹蔸包裹好，防止运输过程中损伤鞭芽，运输过程中勤洒水，保持根部一直处于湿润状态。在装运过程中，要求动作轻缓，将母竹倾斜或者水平放置在车厢内，并覆盖1层篷布。到达栽植地卸货时动作要轻，不可将母竹直接从车上往下抛丢。

2.3    造林

雷竹的造林一般在雨季进行，最佳时间为2月、6月、10—11月，栽植的密度控制在900～1 350株/hm2之间。栽植时要求深穴、浅种，将母竹竖直放在栽植穴中，先将表土回填到穴中，轻轻提一下母竹，让竹鞭水平伸展开，栽植深度25～28 cm，竹鞭与土要密接，分层压实，使栽植穴内的土下紧上松，表面培土呈馒头状。栽植时如果气候干旱要一次性浇透水，以保持土壤的湿度适宜。雷竹可成丛栽植，也可单株栽植，成丛栽植的一般每丛2～3株为宜，竹鞭呈离心状，单株栽植的去鞭方向要求一致。

2.4    林间管理

2.4.1    科学运筹肥水。雷竹栽植当年，及时在林间开沟，便于雨季林间的积水及时排走，避免造成烂鞭;天气干旱的情况下勤浇水，为竹鞭快速生长提供充分的水分条件。2月施尿素375 kg/hm2作笋前肥，为雷竹笋的发育提供养分;3—4月在留养的新竹基部15 cm土壤处施尿素375 kg/hm2、钾肥150 kg/hm2、磷肥90 kg/hm2作笋期肥，为留养新竹的生长发育提供足够的养分;5—6月在新竹枝叶开始展开时施入尿素375 kg/hm2作笋后肥，以促使笋长势粗壮、提高产量;9—10月为了使笋芽的分化速度加快、提高来年雷竹笋的产量，可施入尿素450 kg/hm2作孕笋肥;12月将充分腐熟的土杂肥30 t/hm2覆盖于林间土壤表面作为越冬肥[4]。

2.4.2    护笋养竹。栽植的第2年，留养的新竹与母竹之间的距离要求约50 cm，同一条竹鞭留养的不同新竹之间也要有50 cm左右的距离，一般留养新竹的数量是现有母竹数量的1/2为宜;第3年，留养的新竹要距离母竹约100 cm，相同竹鞭留养的新竹之间的距离控制在50 cm左右，结合母竹的数量确定留养新竹的数量，一般母竹的数量是确定留养新竹数量的1.5倍最佳。选择长势健壮、个体大的竹笋作为留养的新竹培养，其他的都及时挖掉，避免其与新竹争夺养分。

2.4.3    合理择伐。雷竹栽植后的第4年开始在林间进行合理择伐，一般砍伐的时间在5—6月，将生长4年以上的老竹砍掉，并在松土除草的基础上将林间的老竹鞭等清理干净，为新竹鞭孕育新笋创造条件。

2.5    有害生物防控

对林间的有害生物坚持“预防为主，科学防治”的防控原则，在健康营林的基础上，科学防控有害生物。一是营林防治。通过垦复、除草、林间清理等措施改善林间的生态环境，提高林间生物多样性。二是生物、物理防治。保护林间益鸟等有害生物的天敌，采取以虫治虫等生物防治方法;有的害虫对光表现出一定的趋向性，可利用这一特性在林间安装诱虫灯1盏/hm2，以诱杀林间害虫，降低虫口密度。三是药剂防治。药剂可选择毒性低、残留时间短的化学农药，可在每年留养的新竹开始抽枝展叶时往竹腔内注射4%～6%吡虫啉3 mL/株，注射的部位在节上方5 cm左右的位置，每隔7 d注射1次，连续注射2次，但为了保障竹笋的食用安全性，在采笋期间禁止使用农药。

3    参考文献

[1] 王红京.雷竹等笋用竹林营造与管理技术[J].现代农业科技，2011（14）：228.

[2] 王小柱.雷竹笋用林抚育管理技术要点[J].安徽农学通报，2007，13（17）：210-211.

[3] 徐慧琴.雷竹笋用林生态高效培育技术[J].低碳世界，2015（10）：312-313.

[4] 陈万福，赖德才，林贵发.雷竹笋用林高产栽培技术[J].亚热带水土保持，2002，14（3）：48-49.