唐代歌舞音乐与酒文化

陆 菲 （南京师范大学音乐学院 210000）

中国是酒的故乡，何满子先生说：“几乎从人类洪荒时代起，酒就在大地上出现了。酒的历史几乎是和人类文化史一道开始的。”“酒文化”一词最早是由于光远先生提出来的，他把五千年中华文明与酒的粘合提升到了一个文化的层面，其实，酒文化从人类发现并饮用它的时候起，就已经存在并影响着我们生活的方方面面。酒与音乐相互交织，不论是历朝历代统治者的歌舞升平，文人贵族宴请宾朋时的即兴词作，还是酒肆乐妓的以酒佐兴纵情歌舞，酒已经成为唐代歌舞音乐中重要的艺术符号和文化精神。

一、酒乐交融——唐代歌舞音乐与酒文化的关系

唐代是我国封建社会的鼎盛时期，政治开明，经济繁荣，博采众家之长，加之统治者对音乐的热爱，使得唐代音乐在与多元文化的交融中蓬勃发展。无论是国宴、家宴还是市井酒肆，音乐和酒都是其中不可或缺的文化元素。

（一）宫廷宴乐

宴飨，作为宫廷重要活动之一，历代都为统治者所重视。宴乐成为宫廷生活中极为重要的音乐活动，同时，也是国家政治生活中不可或缺的一部分。

《新唐书》记载：“大中初，太常乐工五千余人，俗乐一千五百余人。宣宗每宴群臣，备百戏。帝制新曲，教女伶数十百人，衣珠翠缇绣，连袂而歌，其乐有《播皇猷》曲，舞者高冠方履，褒衣博带，趋走俯仰，中于规矩。”描述了宣宗时期乐工的规模以及宫廷宴乐表演的场景，歌舞音乐成为宴饮群臣必不可少的环节。《杨太真外传》载：“上又宴诸王于木兰殿。时木兰花发，皇情怡悦。妃醉中舞《霓裳羽衣》一曲，天颜大悦方知回雪流风，可以回天转地。”可见，杨贵妃的音乐歌舞才能在酒醉微醺之时得到了更为完美的体现。

（二）乡饮酒礼

乡饮酒礼是先秦出现的一种礼节，乡学三年完成后，通过考试，将有才能的人推荐给君主，由乡大夫宴请他们并为之送行。到了唐代，乡饮酒逐渐演变成为由地方官员宴请应举之士的一种礼节。《大唐开元礼·卷126》记载：

设工人席于堂廉西阶之东，北面东上。工四人入，先二瑟，后二歌。工持瑟升自西阶，就位坐。工歌《鹿鸣》，卒歌。笙入，立于堂下，北面，奏《南陔》讫。乃间歌，歌《南有嘉鱼》，笙《崇丘》（间，代也，谓一歌则一吹也）；乃合乐《周南》《关雎》、《召南》《鹊巢》。

可见，乡饮酒礼中音乐成为了不可或缺的一环，声乐演唱与器乐演奏交替进行，最后合乐。其间酒乐交融，为参与者提供了交流的平台。

（三）酒肆妓乐

唐代的酒肆发展迅速，作为唐代社交娱乐的重要场所，酒肆为文人贵族提供了文化交流和抒发情感的平台。唐诗中有很多描写酒肆妓乐的作品，如李商隐《泊秦淮》：“烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。商女不知亡国恨，隔江犹唱后庭花。”韦庄《过扬州》：“当年人未识干戈，处处青楼夜夜歌。”陈羽《广陵秋夜对月即事》：“相看醉舞倡楼月，不觉隋家陵树秋。”酒楼的音乐活动在唐代最为繁荣，有三五好友相聚小酌，欣赏酒肆中的乐妓高歌载舞；有江湖艺人上前卖艺，供酒馆客人娱乐欣赏；有文人墨客酒酣之时即兴创作，为友人歌舞助兴。

二、唐代音乐在酒文化中的传播

酒文化在唐代经历了非常快速的发展，刘禹锡云：“无人不沽酒”，就是对唐代酒业繁荣的真实写照。酒有着多层次的受众群体，在酒乐之中，人们的情感得以宣泄、审美需要得以满足，伴以唐代歌舞音乐的酒文化较之其他朝代有着明显的传播特性。

（一）层级分化的酒人群体

酒在最初被视为权利和尊贵的象征，《大雅·早麓》：“清酒既载，驿牳既备，一飨一祀，以介景福。”我们的祖先在无法控制自然现象时以酒祭祀上天，祈求风调雨顺，五谷丰登。到了唐代，酒已经普及于百姓的生活之中，酒的受众群体也遍及社会的各个阶层。在宫廷音乐中，宴乐是最为重要的一部分，主要起到明确身份和行为礼节的作用，乐工成为宫廷音乐的传播者。乡饮酒中的笙歌主要是从宫廷到地方政府的一种教化活动，官伎作为主要传播者。文人贵族家宴饮酒宴请宾朋时家伎常常伴以歌舞、百戏，市井酒肆中的歌妓更是市民音乐的主要传播者，贺朝《赠酒店胡姬》云：“胡姬春酒店，弦管夜锵锵。红鬓铺新月，貂裘坐薄霜。玉盘初绘鲤，金鼎正烹羊。上客无劳散，听歌乐世娘。”

（二）酒乐相融的传播内容

酒文化中最显而易见的特点就是它能增进人与人之间的沟通交流，可以说酒是沟通人际关系的桥梁，酒宴酒席成了重要的交际场所，直至今日仍是如此。当时的豪门公子和达官贵人更是经常光颐酒肆，“五陵年少金市东，银鞍白马度春风。落花踏烬游何处，笑入胡姬酒肆中"，酒至微醺之时，所作诗歌作品更是达到人更在清醒时分所不能达到的精神境界。所谓“诗歌”，诗者，歌也。酒中即兴高歌一曲，歌亦不忘杯中酒。李白的《月下独酌》（其一）：“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。”一人独酌，呈三人聚，灵感一到，张口即来，这种与大自然完美融合的状态，才是人生的最高境界。

唐代酒人以酒为题材，或以酒为媒激发诗情词趣，创作的诗词曲赋林林总总，成为唐代一笔巨大的精神财富。

三、唐代歌舞音乐丰富了酒文化的内涵

唐人嗜酒，与其说酒是一种享乐的琼酿，倒不如说酒是他们精神上的享受和寄托。他们饮酒赋诗，行令歌舞，成为唐代生活中一道靓丽的风景线。唐代酒肆的发展为文人持酒论诗提供了广阔的空间，歌妓助兴、以酒唱和的方式把饮酒这一行为提升到了精神文化的层面。酒妓在酒肆中的歌诗传唱激发了诗人的创作热情和技巧的提升。薛用弱《集异记》载：

开元中，诗人王昌龄、高适、王之渙齐名。时风尘未偶，而游处咯同。一日天寒微雪，三诗人共诣旗亭，贳酒小饮。忽有梨园伶官十数人，登楼会宴。三诗人因席限映，拥炉火以观焉。俄有妙坡四辈，寻续而至，奢华艳曳，都治颇极。旋则奏乐，皆当时之名部也……因指诸妓之中最佳者曰：“待此子所唱，如非我诗，吾即终身不敢与子争衡矣。朊是吾诗，子等当须列拜床下，奉吾为师。因欢笑而俟之。须臾，次至双鬓发声，则曰：“黃沙远上白云间，一片孤城万仞山。羌笛何须怨杨柳，春风不度玉门关。”之渙即欲揶揄二次子曰田舍奴，我岂妄哉？”因大谐笑。诸伶不喻其故，皆起诣曰：“不知诸郎君何此欢噱？”昌龄等因话其事。诸伶竞拜曰：“俗眼不识神仙，乞隆轻重，俯就筵席。”三子从之，饮竟终日。

这则故事反应诗人常相约酒肆小酌，歌妓的传唱在无形中促进了诗人饮酒时的创作，精进的诗歌技艺与微醺时的真挚感情相结合，美酒入口，情始于心，于是诗歌也满载着情思与酒香，使得酒文化得到了精神层面的升华。

在唐代，无论是酒文化还是歌舞音乐都得到了全面而自由的发展，它们相辅相成，共同丰富了人们的业余生活。音乐是审美的、艺术的，它的果实难以量化，在与酒文化的融合中创造出了许许多多的瑰丽篇章，像细雨般滋润着整个民族的灵魂。