营养液浓度对椰糠基质培养网纹甜瓜生长、裂果和品质的影响

陈艳丽 吕明轩 王珧 王敏

摘    要：為了研究营养液浓度对海南冬春季椰糠基质培养网纹甜瓜生长、裂果和品质的影响，用1.0 S、1.5 S、2.0 S、2.5 S、3.0 S、3.5 S、4.0 S浓度的营养液对网纹甜瓜进行滴灌处理。结果表明，适当提高营养液浓度能不同程度地促进网纹甜瓜的植株生长，增强果实抗裂性并提高果实品质，1.5 S～3.5 S之间的5个处理主蔓生长最快;3.5 S和4.0 S处理降低裂果的效果最为显著，其次是1.5 S和2.0 S处理;结果率和果皮厚度都以1.5 S和2.0 S处理最高;果形指数以1.5 S最高，与3.0 S、3.5 S、4.0 S处理差异不显著;营养液浓度对坐果节位无显著影响;提高营养液浓度可以不同程度地提高网纹甜瓜的茎粗;从采收时的单瓜质量来看，以1.5 S、2.0 S、2.5 S处理的单瓜质量最大，且显著高于其他处理;甜瓜品质指标来看，以1.5 S处理的表现最优，2.0 S处理的次之。综合甜瓜植株生长、坐果、裂果和产量、品质等因素，在海南冬春季节，设施椰糠基质培养网纹甜瓜在海南冬春季节适宜的营养液浓度为本试验所用标准营养液浓度的1.5倍。

关键词：网纹甜瓜;裂果;品质;营养液浓度

Effects of nutrient solution concentration on the growth， fruit cracking and quality of muskmelon cultured with coco coir

CHEN Yanli1，2， LU Mingxuan2， WANG Yao2， WANG Min1

（1. Vegetable Research Institute， Hainan Academy of Agricultural Sciences ， Haikou 571100， Hainan， China; 2. Institute of Horticulture， Hainan University ， Haikou 570228， Hainan， China）

Abstract： In order to study the effects of nutrient concentration on the growth， fruit cracking and quality of muskmelon cultured with coco coir in the winter and spring in Hainan， seven （1.0 S， 1.5 S， 2.0 S， 2.5 S， 3.0 S， 3.5 S， 4.5 S） nutrient concentrations were carried out to drip muskmelon. It showed that under proper nutrient concentration treatment， the growth of muskmelon was promoted， the cracking resistance of fruits was enhanced and the fruit quality was improved. The main vine growth of 5 treatments （1.5 S-3.5 S） were the fastest， the treatments of 3.5 S and 4.5 S showed the best effects in reducing fruit cracking， followed by 1.5 S and 2.0 S treatments， the fruit set and the thickness of the fruit peel were the highest when treated by 1.5 S and 2.0 S， the fruit shape index was the highest in that of 1.5 S， which showed no significant difference compared with the 3.0 S， 3.5 S and 4.5 S， however， the fruit node was not significantly affected by the concentration of nutrient. Furthermore， increasing the concentration of nutrient the stem diameter of muskmelon was increased with the increasing of nutrient concentration， the fruit weight of the treatments （1.5 S， 2.0 S， 2.5 S） were the highest. The treatment of 1.5 S showed the best fruit quality， followed by 2.0 S treatment. Finally， based on the factors such as growth， fruit setting， fruit cracking， fruit weight and quality of muskmelon， the treatment of 1.5 times of the standard nutrient solution was suit to the muskmelon cultured with coco coir in the winter and spring in Hainan.

Key words： Muskmelon; Growth; Fruit cracking; Quality; Nutrient concentration

网纹甜瓜（Cucumis melo）是葫芦科甜瓜属的一年生蔓生藤本植物[1]。海南岛由于气候优势冬春季种植的厚皮网纹甜瓜具有栽培周期短、品质佳、效益高的特点，是海南三亚、乐东、陵水和东方等市县的优势特色产业，春季在北部海口、文昌等地也有种植，年总生产面积超过4 000 hm2，总产值超7亿元，是海南冬季瓜菜的优势产业[2]。甜瓜裂果是一种影响甜瓜产业发展的重要生理病害，最近几年由于栽培环境和品种等原因，网纹甜瓜在海南冬春季节种植过程中存在着普遍的裂果情况，导致甜瓜的减产减收[3]。

根据海南冬春季节的种植经验，甜瓜裂果的原因总结主要是：品种因素、肥水供应不均衡、设施内温度湿度急剧变化、重复过量喷施激素如坐瓜灵等。其中甜瓜发生裂果的主要外界因素为水肥的供应不均衡。前人曾在黄瓜和番茄上研究发现[4-13]，适当提高营养液或者养分浓度可以提高蔬菜的产量、品质和抗性，在网纹甜瓜上，潘静娴等[14]研究了不同营养液浓度对基质积盐和甜瓜幼苗生长、光合特性的影响，结果表明，过高浓度营养液导致幼苗根际出现盐分积累，影响幼苗光合特性;林多等[15]研究了营养液浓度对基质栽培网纹甜瓜生长和品质的影响，在设施基质栽培条件下，低浓度营养液不利于网纹甜瓜植株的生长;高浓度营养液使植株营养生长过旺，产量品质变劣。过高或过低浓度的营养液均对网纹甜瓜叶片净光合速率造成一定的影响，为改善品质、提高产量，基质栽培网纹甜瓜应该根据甜瓜不同的生育时期进行分段浓度管理。前人的研究侧重于营养液浓度对甜瓜生长发育和品质的影响[14-17]，而营养液或者养分浓度对海南冬春季节设施条件下椰糠基质培养甜瓜的坐果、裂果及产量品质有何影响，还鲜有研究。

笔者通过用7种不同浓度的营养液对海南冬春季节椰糠基质培养的甜瓜进行滴灌处理，探索不同营养液浓度对甜瓜生长、坐果、裂果及产量品质的影响，为提高海南厚皮网纹甜瓜的商品性、产量和品质效益，提供一定的技术参考。

1 材料与方法

1.1 材料

供试材料：海南种植面积较大的‘西州密17号网纹甜瓜，由新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所选育。

营养液配方为：以日本山崎甜瓜配方为基础根据生产实际适当调整（均为质量浓度）：N 182.6 mg·L-1，P 41.2 mg·L-1，K 341.3 mg·L-1，Ca 140 mg·L-1，Mg 36 mg·L-1，Fe 2 mg·L-1，Mn 0.69 mg·L-1，B 0.5 mg·L-1，Zn 0.05 mg·L-1，Cu 0.02 mg·L-1，Mo 0.01 mg·L-1。

1.2 方法

1.2.1 试验设计 试验在海南省润达农业股份有限公司塑料溫室内进行，甜瓜于2017年11月20日播种，2017年12月16日定植于栽培袋中。栽培袋直径30 cm，高度20 cm，栽培基质为纯椰糠。每袋内种植1株，株间距40 cm，行间距130 cm。单蔓整枝，于2018年1月18日用300倍氯吡脲溶液对雌花进行处理，每株网纹甜瓜留1个果实，选果后打顶。2018年3月9日采收。

试验设定原营养液配方浓度为1个剂量（1.0 S），在此基础上设置7组浓度梯度，分别为1.0 S、1.5 S、2.0 S、2.5 S、3.0 S、3.5 S、4.0 S。每组处理20株，3次重复。整个生长期营养液的pH调整为6.0～7.0之间。根据网纹甜瓜的不同生育时期调整CK（1.0 S）的EC值，苗期为1.2～1.5 mS·cm-1，伸蔓期为1.8～2.0 mS·cm-1，开花结果期为2.2～2.5 mS·cm-1，其他处理的浓度是对照1.0 S处理基础浓度的相对应倍数。

1.2.2 测定项目与方法 裂果相关数据测定：分组统计裂果率，用SYATEK电子数显卡尺测量果皮厚度，用卷尺测量果实横径、纵径，果形指数为果实纵径与横径的比值[18-20]。

形态指标测定：定植后用卷尺每10 d测量1次主蔓长度，第50天时用SYATEK电子数显卡尺测量植株茎粗，观测坐果节位。单瓜质量用1/100天平测量。

品质指标测定：果实可溶性固形物含量用Atago PAL-1手持式折射仪测定，维生素C含量采用直接碘量法测定[12]，可溶性蛋白含量采用考马斯亮蓝（G-250）染色法测定[11，13]。

1.2.3 数据处理 使用DPS 7.05软件进行数据处理与分析。采用 Duncan新复极差法对数据进行差异显著性检验（单因素方差分析）。

2 结果分析

2.1 营养液浓度对椰糠基质培养网纹甜瓜主蔓长度的影响

从表1可以看出，随着营养液浓度的提升，在第10天，2.0 S处理主蔓最长，显著长于4.0 S和1.0 S的浓度处理植株;在第20天，1.5 S处理的主蔓最长，与3.0 S、4.0 S和1.0 S处理的植株差异显著，1.0 S最矮。在第30天，2.0 S与2.5 S营养液浓度下的植株最高，显著高于1.0 S和4.0 S处理。在第40天，2.0 S与3.5 S处理的植株最高，显著高于1.0 S和4.0 S处理。因此，总体来看，1.5 S～3.5 S之间5个处理主蔓生长较快，显著高于4.0 S和1.0 S处理。

2.2 营养液浓度对椰糠基质培养网纹甜瓜结果和裂果的影响

从表2可以看出，适当提高营养液浓度可以显著降低甜瓜的裂果数和裂果率，3.5 S和4.0 S处理降低裂果情况的效果最为显著，其次是1.5 S和2.0 S处理;结果数、结果率和果皮厚度都以1.5 S和2.0 S处理最高;果形指数以1.5 S最高，与3.0 S、3.5 S、4.0 S处理差异不显著;综合结果和裂果的数据，以处理1.5 S表现最好。营养液浓度对坐果节位影响不大，适当提高营养液浓度可以不同程度提高网纹甜瓜的茎粗，从最后采收时的单瓜质量来看，以1.5 S、2.0 S、2.5 S处理的单瓜质量最大，显著高于其他处理。综合采收时结果和裂果等数据来看，1.5 S处理最优。

2.3 营养液浓度对椰糠基质培养网纹甜瓜果实品质的影响

从表3可知，可溶性固形物含量以3.0 S、3.5 S含量最高，与1.5 S和2.0 S处理差异不显著，与其他处理差异显著;维生素C含量以1.5 S和2.5 S处理最高，与2.0 S、3.5 S和4.0 S差异不显著，与1.0 S差异显著;可溶性蛋白含量以1.5 S处理最高，与3.5 S和4.0 S差异不显著，与其他处理差异显著。综合不同处理的甜瓜品质来看，以1.5 S处理的表现最优。

3 讨论与结论

前人研究发现，营养液浓度影响甜瓜的生长发育[14，17]、产量和品质[15-16]等。本试验中，营养液浓度对网纹甜瓜的生长、结果、裂果和品质均有影响，随着浓度的增加，网纹甜瓜的生长指标呈现先升后降的趋势，可见，适当的提高营养液浓度对网纹甜瓜生长有促进作用，过高反而不利于甜瓜生长，这与番茄[13]和葡萄[23]上的研究结果相似。这可能是因为浓度达到一定程度之后，植株受到了一定的盐害胁迫，导致植株对营养元素的吸收率下降[4-5]。由试验结果可知，3.0 S与4.0 S营养液浓度处理下的网纹甜瓜结果率只有70%左右，明显低于对照90%的结果率，适当提高营养液浓度（1.5 S～2.5 S浓度之间）可以显著提高甜瓜的单瓜质量和坐果率，而养分浓度过高时，反而降低了的网纹甜瓜坐果率和单瓜质量。相对于对照的浓度处理，提高浓度能不同程度地提高果皮厚度、果形指数、植株茎粗，并降低果实的裂果率，在提高果实抗裂性方面，3.5 S和4.0 S浓度处理表现最佳，1.5 S和2.0 S处理的次之，在提高甜瓜品质方面，1.5 S处理的甜瓜显著优于其他处理。

综合甜瓜植株生长、坐果、裂果和产量、品质等因素，海南冬春季设施内，椰糠基质培养网纹甜瓜最适宜的营养液浓度为本次试验所用的标准营养液配方的1.5 S。

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