宁夏南部山区春菠菜机械化栽培技术

王克雄 关耀兵 张晓娟 吴利晓 秦爱红 张建虎 张倩男

摘    要： 菠菜是大众喜爱的一种营养价值很高的蔬菜，也是宁夏冷凉蔬菜产业中主栽蔬菜种类之一，但在栽培上以人工点播或撒播为主，机械化程度低、劳动强度大，生产成本高等成为菠菜生产发展的瓶颈问题。经过连续2 a（年）栽培探索，从种植设备、整地施肥、播种、田间管理、病虫害防治及适期采收等重要环节，总结出了一套适宜该地区春菠菜机械化生产技术。

关键词： 菠菜; 春季; 山区; 机械化

菠菜适应性广，耐寒性强，供应期长，生长期较短，一年内可多茬栽培，是北方秋、冬、春3季的重要蔬菜之一[1]。菠菜在全国的种植面积约60万hm2，占整体蔬菜市场约5%，其中以山东、河南、河北及东北地区栽培面积最大，约占整体菠菜市场的40%以上[2]。宁夏南部山区地处黄土高原，属中温带大陆性半阴湿半干旱气候，气候凉爽，光照充足，土壤肥沃，环境清洁无污染，为发展冷凉蔬菜提供了得天独厚的自然条件，菠菜已成为促进宁夏南部山区经济收入的蔬菜之一[3]，宁夏南部山区冬春2季菠菜市场需求量大，种植面积约为2 333 hm2，占宁南山区整体蔬菜市场的8.7%左右，供需不足。在栽培上仍以人工点播或撒播为主，水资源紧缺浪费严重，耕作措施和管理方式粗放，造成菠菜产量低、劳动强度大、生产成本高。针对以上瓶颈问题，本试验从种植设备、整地施肥、播种、田间管理、病虫害防治及适期采收等等方面介绍宁夏南部山区春菠菜机械化合理栽培技术。

1 种植设备

1.1 蔬菜精量播种机

可以调节蔬菜种子株距、行距、播种粒数和播种深度，并能一次性完成开沟、落种、覆土和镇压的蔬菜播种机械。

1.2 机械性能

采用电动式或油电一体，组装简单、转弯灵巧、株行距可调、操作简便、单人可操作的国家定型许可推广机械，笔者采用的是DB-S02-4型蔬菜精量播种机。

1.3 播种要求

作业幅宽为50 cm，平畦直播，播种株距为11 cm，行距为16 cm，播种深度为2.0～2.5 cm。

2 栽培技术

2.1 整地施肥

2.1.1 选地 菠菜对土壤的适应性广，宜种植在保水、保肥、潮湿肥沃的土壤，为了便于机械作业，选择地块平整、排灌方便、疏松肥沃、中性或微碱性的壤土。前茬应避开十字花科类蔬菜，以提高菠菜的生长势，避免重茬加重病虫草害。

2.1.2 整地施肥 前茬作物收获后，及时清除前作残枝落叶，深翻晒土并耙耱，深耕20～30 cm，平整地面，以便于机械作业。施肥以“基肥为主、追肥为辅”，基肥以“有机肥为主、化肥为辅”。当早春土壤消冻一碰即散时，及时撒施腐熟有机肥作基肥，667 m2施腐熟有机肥2 000～3 000 kg，或商品有机肥1 000～2 000 kg，三元复合肥（m氮∶m五氧化二磷∶m氧化钾= 15∶15∶15）30～40 kg，施肥后深翻耙耱，使肥料与土壤混匀。

2.2 播种

2.2.1 品种选择 主要选择抽薹迟、叶片肥大、耐寒性强、抗病、優质、丰产的圆叶类型品种，如‘帝沃2号‘澳特威‘迪娃等，该类品种叶片大、叶肉厚、颜色油绿，生育期为50 d左右，抽薹迟，生长迅速，产量高，非常适合春播。

2.2.2 适时播种与精量播种 试验区位于北纬36°44′，东经106°44′，海拔为1 550 m，供试土壤属于湘黄土，土壤肥力水平较低，属温带干旱区，干旱少雨，年降水量稀少，全年降水量只有350 mm，旱灾发生较频繁，昼夜温差大。根据当地茬口安排、气候条件和栽培习惯等情况，春菠菜于3月下旬至4月上旬播种，在4～6 cm表层土壤解冻后“顶凌播种”。采用精量播种机播种，平畦播种，每幅3行，株距为11 cm，行距为16 cm，播种深度为2～2.5 cm，每穴2～3粒，667 m2播种量0.6～1.0 kg。

3 田间管理

3.1 保全苗

精量播种完成后，遇土壤干旱浇水1次，之后土壤见干就浇水以保证全苗。适时时间苗与定苗。

3.2 间苗与定苗

播种后15 d左右出苗，于菠菜2～3片真叶时适当间苗，4片真叶时定苗，苗距11 cm，667 m2留苗密度为3.5万～4.0万株。

3.3 中耕除草

春菠菜3～4片真叶时，结合间苗进行中耕除草，深度3～5 cm，生育期内进行2～3次。

3.4 灌水施肥

保持土壤湿润，根据气候及土壤的湿度状况决定浇水次数和浇水量，采用喷灌或渠道灌溉方式，喷灌每3～5 d灌水1次，渠道灌溉7～10 d灌水1次，喷灌设施喷头1 h出水量0.5～1.0 m3，喷灌条件下肥料选用全素营养速溶肥（m氮∶m五氧化二磷∶m氧化钾=20∶20∶20），渠道灌溉条件下肥料选用尿素（m氮=46.4%），水肥采用少量多次的方式管理，采收前10～15 d停止追肥（表1）。

4 病虫害防治

4.1 农业防治

坚持“预防为主、综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治，配合使用化学防治。选择抗病品种，加强田间管理，及时清除病株和失去功能的病残叶片，改善田间通风透光条件。适时浇水，禁止大水漫灌，大雨后及时排水，控制土壤湿度，可减轻霜霉病和枯萎病的发生。

4.2 物理防治

用灭蝇纸诱杀潜叶蝇成虫，667 m2设置 20个诱杀点，平均分布田间，或固定于地面高50 cm处。用黄蓝板诱杀潜叶蝇，667 m2设置 15 个诱杀点。或悬挂 30 cm×40 cm 大小的橙黄色或金黄色黄板涂黏虫胶、机油或色拉油，诱杀潜叶蝇成虫

4.3 生物化学防治

选用高效、低毒、低残留且与环境相容性好的农药交替使用（表2），采收前10～15 d停止喷药。

5 适时采收

菠菜植株高15～20 cm时即可收获上市，一般在6—7月适时采收，生育期在50 d左右。收获时一般用菜刀沿地割起，然后扎把上市。或连根拔起，再用菜刀切根或连根洗净。采收时要做到“细收勤挑、间挑均匀”。

参考文献

[1] 曾长立，陈禅友. 菠菜有机生态型无土栽培技术研究[J].江汉大学学报（自然科学版）. 2012（6）：83-86.

[2] 王文艳，付锰.浅谈菠菜产业的生产现状及发展[J]. 科技创新与应运，2014（35）：291.

[3] 张晓娟，李玉莲，王晓军，等. 固原市冷凉蔬菜产业发展现状分析[J]. 黑龙江农业科学，2016（3）：152-154.