土地之子

王舒漫

三分地的小园子，种满了豌豆、秋葵、薄荷、还有小雏菊，它们都在争抢我的领地。秋葵硬朗，像一枚粗大的朝天椒，身形挺拔而直立，如此有气质，蛋黄色的小花十分惹人喜爱。周围有薄荷，马兰头与太阳花，以及野水芹，还有不知名的小草四处散着，花开的痕迹知多少？没人过问。时光倒流，那天，忽然发现墙角数枝新绿，我也没顾得上搭理它。黄昏后，整个小园喷着的细香，这，淡淡的，蓝色的，细碎的小花开了一簇又一簇，夹着泥土的芳香，有着不同凡响的魅力，呀，土豆花！于是，我小心翼翼地剥开泥土把它们转移到小园最醒目的高地，没过几日，细碎的白花，蓝花一茬一茬的与太阳花、薄荷叶以及静雅的小雏菊静静绽放。隔着一层竹篱笆，我弯下腰来想象着质朴可爱的马铃薯，悄无声息地在泥土下成长，这，就是一种沉稳的精神！你不得不佩服！

原先种下豌豆和紫色的菊，是希望自己以陶潜为邻，锄豆饮月。赏花之雅趣，菊，是极素雅，恬静的。种下土豆是则是农人与菜畦之物，极俗粗糙，诗与种菜，一个是实体，一个梦想，两重境界，而土豆花更比不上豌豆花，秋葵花之浪漫的气质，土豆花虽不起眼，可它像倒挂金钟一般，在星光下泛出迷人的蓝色，姿态极其婀娜，这是最美的景致！不是吗？你的目光可以选择，美是难以抵抗的！这时，你会用眼睛，用鼻子，用皮肤都在微笑，你会觉着所有的生命没有贵贱，大俗即大雅！世界是一个浩大宽广的地方，但马铃薯是内敛的。大地是它的母亲……菜园子，一个方寸之地，但在泥土之下的土豆有很深的密探，或许，这就是土豆特有的，珍贵的质感与气质。最顽强，最质朴的马铃薯还有很好的药用价值，可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤。中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通便，对脾胃虚弱、效果显著”。马铃薯对调解消化不良有特效，也是抗衰老的至尊良品。具《本草纲目》记载，土豆是十大神仙食物之一。

马铃薯又是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等。滕州的马铃薯乃山东枣庄特产，全国农产品地理标志。滕州属淮河流域，为温暖带季风型大陆性气候，四季分明，光热降水比较丰富，雨热同季，农业气候条件比较优越，年平均气温13.6℃，年平均日照2383小时。滕州境内的河流属淮河流域、京杭大运河水系，适宜种植马铃薯。滕州市有近100多年的马铃薯种植历史。滕州的马铃薯呈长椭圆形，薯块芽眼较浅，表皮光滑，黄皮黄肉。要把马铃薯制作的恰到好处，炸薯条必须脆而松软，最好离火十分钟之内食用，不松软不痛快！

土豆红烧牛肉更是软绵绵的丰满，嚼起来口齿留鲜，香软到骨头里。用土豆泥制作出的小丸子，香油锅里一滚，外黄里嫩，只要食上一粒，满心都是回味。还有醋溜土豆、青椒肉丝，美味的魔力到了强烈的地步。炸土豆片的意义更加无须渲染，如果你清晨起来就食用，它的薄、香、脆，形成风味，片片热烈，它的香味与脆波波的声音会给你带来一天的享受和喜悦……

假如自己动手烘烤上一小碟土豆片，你会不由自主地冲一杯茶，或一杯咖啡，幸福地等着出锅的那一刻的興奋就足矣对美好生活产生憧憬……

无论豌豆花，土豆花，还是雏菊的美，在我这小园子，在这盛夏的季节，其实没有高贵与雅俗之分。凡是能根植泥土的，寒风吹不倒，酷热烤不焦的，来年必定欢畅地盛开，生命必定要生发。生发的，才是真正的美。真正的美就是胜利的美，假如要我用一个词表达对马铃薯的惊喜，就是它非常贴近土地，它像土地一样谦卑地，自然而然地，沉默地，牢牢地扎根于泥土，在它的一生中，不管头顶风雨还是骄阳，它都向下结果，向上开花。因为，它是土地之子，这就是马铃薯的魔力。

——选自有道云笔记