山东地区苹果树绿色高产栽培技术研究

李晓莉

苹果是一种营养价值较高，富含矿物质、维生素、钙质的水果，由于苹果本身的热量较低，营养成分易于被人体吸收，因此在市场上受到广大消费者的普遍喜爱，被称作“平安果”、“智慧果”，具有较高的经济价值。苹果的品种非常多，达到上千种，其中分为鲜食、用于烹调、用于酿酒的三类，在含糖量、单宁含量等方面差异较大，在全球范围内都有种植。我国时苹果生产的大国，很多地区都有具有代表性的苹果品种，山东地区以红星苹果为主产，为山东农业经济的发展提供了极大的助力。本文从山东地区苹果栽培高产技术入手进行分析和探讨，介绍山东地区苹果高产的关键点。

1.苹果树的栽培特点

苹果树对于环境的适应能力较大多数果树更强一些，且能够适应多种不同的土壤、气候环境，这也是苹果能够在世界各地进行种植，并衍生出数以千计品种的重要原因。苹果树对于栽培土地的要求不高，在土地贫瘠的地区也能正常生长生长;相较于空气湿度较高的地区，苹果树更适合生长在相对干燥的地带;对阳光的照射量有较高的要求，阳光照射量越充足的地区，产出的苹果甜度越高、单宁含量越低。综上所述，苹果树比较喜欢土地肥沃、光照充足、空气干燥的地区，任何一项栽培因素的微小改变都不影响苹果树的生长，反而会衍生出独具特色的苹果品种。

2.山东地区苹果种植现状

在山东省境内，最重要、最具有代表性的水果就是苹果，截至目前，山东省境内的苹果树种植面积已经达到500多万亩左右，虽然面积在我国苹果种植地区中仅能位列第3，但山东地区的苹果产量却达到了全国第1，由此可见，山东地区在苹果树高产栽培方面有着值得学习之处。不过，随着果园土地肥力下降、苹果树普遍进入老龄期，山东地区的苹果产量和质量都有所下降，需要当地农业管理部门和种植户更多重视对果园和果树的管理，保持山东地区苹果高产。

3.山东地区苹果树高产栽培技术关键点

3.1土壤管理

苹果树属于深根系果树，其根系的延伸会随着树龄的逐渐增大而不断扩展和加深，以此来吸收更多的营养供给苹果树开花、结果，因此，在苹果树栽培前给予苹果树深扎根系的土地，为其根系提供更加广阔、深厚的覆盖区域，能够为苹果树的高产奠定基础，这也是山东地区苹果树高产的先决条件。在种植苹果树前进行土壤深翻可以提高土壤保肥、蓄水、透气性能，帮助苹果树苗根系向更深、更广区域进行扩张，提高苹果树的生长稳定性和营养吸收程度。除苹果树苗种植前外，秋季收货苹果果实后，种植户也要对果园土地进行深翻，在保证主根、粗跟不受伤的情况下，深翻最少50cm，并且施以基肥，可以有效保证苹果树的生长、繁衍所需，提高苹果的产量和质量。

3.2采取大苗繁育的方式

在树苗阶段提高苹果产量、质量的技术主要是大苗繁育技术，即通过苗圃内统一繁育的方式来提高苹果树苗的生长质量和效率，移栽入果园后可以有效避免果实晚熟、生长速度慢等问题，有效促进苹果树产量的提高，提高苹果果实的质量和产量。大苗繁育的方式可以帮助种植户甄选树苗，及时淘汰病苗、劣苗，保证园内苹果树的生长整齐、优秀，提高苹果果实质量。

3.3苹果树栽培的施肥管理技术

施肥是任何一种农作物种植过程中都不可忽视的栽培技术，讲求对施肥量、施肥效果的掌控，根据农作物的生长所需进行施肥。首先是基肥，基肥是果树生长的基础肥料，通常在上一年秋季的果实采收后进行施加，可以与园内土壤深翻进行合并，提高栽培效率和质量;基肥的施加量应当占苹果果树全周期施肥量的80%。其次是追肥，追肥属于对苹果果树的实际需要进行追加的施肥技术，讲求少量多次，以果树的吸收程度为标准，例如：果树在幼苗时期，应当在新梢长出10cm时住家尿素和水分;在开花结果时期，应当在花朵萌芽前、花朵脱落后、果实膨大时分别进行一次追肥，这时候的施肥以以氮、磷为主要。然后是叶面喷肥，叶面喷肥属于见效较快的一种施肥方式，有利于叶片的光合作也，例如：果树在幼苗时期，应当选择尿素、磷酸二氢钾混合液每隔15d喷施一次;开花结果期间的喷施主要以尿素、磷酸二氢钾、草木灰浸出液为主，每隔20d喷施一次，帮助果树进行光合作用。

3.4苹果树的整形修枝技术

苹果树的枝丫并不是越密集越好，合理的密集可以提高果实数量，提高果园苹果产量，但过于密集也不利于通风、透光，不利于果树枝丫的伸展，因此不利于果树的生长，需要定期进行整形修枝。首先在生长期间，种植户需要进行拉枝和扭梢工作，这样的整形修枝还能够提高开花数量;其次是在扩冠期，种植户要结合树苗的生长状态进行修剪，控制好直立枝的生长数量和状态;然后是开花结果时期，这一时期的整形修枝次数可以适当减少;进入越冬休眠期需要停止对果树枝条修剪，待来年开春。

3.5苹果树的花果管理

蜜蜂授粉對于苹果树坐果有着十分重要的作用，种植户可以在果园中养蜂，一方面提升授粉效果，另一方面也可以采集蜂蜜扩展经济来源。在果树的开花授粉时期，种植户需要停用一切农药，保证蜜蜂的健康和活跃，提高授粉效率。疏花疏果是苹果树栽培的重要工作，可以有效提高果树坐果效率，避免拥挤掉果、伤果，疏花时应当保持每20cm左右1个花序，疏果时清除所有不优秀的果实，保持每30cm左右1颗果实。疏果完成后，种植户需要对果实进行套袋，避免雨水浇淋、虫害鸟啄伤害果实。

综上所述，消费者对苹果的大小、甜度、脆度、虫蛀等情况有着越来越高的要求，越符合消费者需求的苹果市场销售量越大，因此，种植户必须重视对苹果树的栽培管理，不可在施肥、疏花疏果、修剪、套袋等方面抱侥幸心理，才能尽可能提高苹果的质量和产量，提高经济收入。

（作者单位：255000山东省淄博市农业农村事业服务中心）