高职旅游管理专业“三段式、零对接”校企合作模式研究

周婷婷

摘 要：本文主要结合实际工作经验，分析了高职高专旅游专业“三段式、零对接”校企合作运用过程，希望通过本次研究对进一步提高人才培养质量，实现高职院校人才培养和企业需求无缝对接奠定坚实基础。

关键词：高职高专 旅游管理专业 校企合作

中图分类号：G64文献标识码：A文章编号：1003-9082（2019）06-0-01

“三段式、零对接”校企合作模式是指在职业人才培养过程中，人才培养目标确定、校内理论教学、校外实践教学三个阶段，分别由学校和多个旅游企业共同参与，学校与多家旅游企业签订人才用工协议，约定双方各自承担的教学任务教学内容，然后按照协议的内容实施教学，共同培养旅游领域所需的高素质专业人才，最终实现学校供给与企业需求之间的零对接。

一、人才培养目标确定阶段的校企合作探索

1.校企共同调研旅游人才的需求现状

“三段式、零对接”校企合作模式就是要求高职院校和旅游企业全面参与到人才培养的各个阶段。学校作为企业培养旅游人才的重要基地，应该和企业一同开展旅游市场调研。通过学校教研组和企业人力资源部门联合合作，形成人才调研小组，然后到相关部门进行调研分析，了解实际旅游市场的人才需求，并结合各个院校旅游专业的招生情况，了解整个旅游市场的人才供给。同时还可以走访一些大型旅游企业和部门经理员工召开座谈会，了解大型企业的人才需求，通过进行综合调研，就能够明确地区乃至整个国家旅游人才的实际需求情况，为制定针对性的人才培养目标奠定坚实基础。

2.共同确定人才培养的岗位素养和职业能力

结合旅游人才调研结果，就需要学校和旅游企业的相关工作人员一起坐下来分析每个岗位所需要的具体工作要求专业能力。一般情况下，旅游企业要求专业人才所具备的素质主要包括以下几个方面：首先，要具备良好的敬业精神和服务意识，要有良好的道德品质意识和文明习惯，要具有踏实吃苦耐劳的意志品质和虚心求教的工作态度，要有良好的团结协作意识;其次，要有良好的文化道德意识，审美情趣较高，涉猎广泛，具有主动创新的意识和创业精神。要能够承担相应的工作压力，自我心理疏导良好。同时还应该兼具旅游产品开发，销售促销采购，游客接待管理等基本知识;最后，随着旅游产业进一步发展，对专业人才提出了更高要求，除了具备上述素质之外，还应该具备岗位适应能力，信息处理能力，现代信息设备的使用能力。结合上述人才培养的岗位素养和职业能力需求，构建完善的课程体系。整个课程体系主要分为4个模块，第1个模块主要培养学生的基本专业素质，包括了道德修养、法律基础、中国特色社会主义理论、扶持政策和就业指导。第2个模块主要注重培养学生的基本能力，包括了计算机、大学英语、应用文写作、旅游、社交礼仪等。第3个模块主要侧重于培养学生的核心能力，如旅游相关的各项专业知识。第4个模块主要是培养学生的实践能力。

二、校内理论学习阶段的校企合作探索

1.构建专业教师队伍

为了切实提升职业院校教师的实践能力，可以委派教师到旅游企业挂职锻炼，掌握整个旅游行业的具体工作模式，工作状态。旅游管理专业是一门实践性很强的专业，这种专业特点就决定了旅游专业教育要与行业实践有效结合。而我国高职教育起步相对较晚，很多专业教师普遍没有到相关领域实践锻炼的机会，实践能力不足，培养出来的学生难以适应社会人才需求。为此通过让教师到实际企业内挂职锻炼，让教师能够逐步了解整个旅游行业的运作模式，这样讲课才能够符合实际。

2.校企共同开发项目化教材

现阶段高职院校旅游管理专业教材大多理论性较强，缺乏实践性，加上很多编写教材的教育工作者缺乏实际工作经验，导致编写出来的教材缺乏实践性和应用性。为此就需要引导教师在企业锻炼过程中，不断加强总结，将自身的专业技能和旅游实践有效结合收集相关工作案例，充实到教学内容当中，围绕专业人才培养目标，结合岗位实践，开发项目化的教材，开展项目化教学，提高学生的专业能力。

三、校外实习阶段的校企合作探索

1.校企共同制定实践教学计划

通常情况下，旅游旺季主要在5～11月份，这个阶段是旅行社用人高峰期。在这个时期通过将学生委派到旅游企业开展实习，能够保证其学习到更多的专业知识，提高学生的实践能力。为此就要求高职院校制定与旅游企业用人时间相吻合的实践教学计划，将学生的顶岗实习调整到旅游企业用人高峰阶段。高职学生第四学期的16周结束，第17周考试结束，学生在6月份就可以直接进入到旅游企业，开展顶岗实习，让学生充分利用自己的寒暑假，保证每名学生的实习在半年以上，通过参与整个旅游旺季，让学生掌握整个旅游领域的实践内容，从而更好的提升自身专业素质，满足旅游企业的人才需求。

2.校企共同做好实习期间的管理培养

学生在进入旅游企业顶岗实习期间，企业应该安排固定的专业人员对学生进行业务培训和业务指导，在整个实习期间，主要业务培训由旅游企业的指导老师负责。企业的指导老师应该为实习的学生制定一套完善的人才培养方案，在不同时期确定不同的培训内容。并在培训过程中给予学生充分实践锻炼的机会，让他们尽快融入环境，能够独立操作，熟悉各个工作岗位的流程，掌握工作技能。另外学校的教师还应该深入到旅游企业当中，做好学生的管理和思想调整工作。掌握学生的实习情况，生活状态，思想状态，与旅游企业及时交换意见，处理好实习过程中所面临的各种问题。

3.校企共同做好顶岗实习总结

学生实践完成之后，由学校和企业共同召开顶岗实习大会，在总结大会上让每一名学生发表自己的感想和感言，畅谈在实践过程中所面临的各种苦辣辛酸。然后由企業代表对学生在该部门的实践情况进行总结，指出学生在实践过程中的优势和不足之处，以便做出改进，最后由校企双方共同对学生的实践情况作出评定，结合学生的平时表现、实习报告、实习日志、实习单位的鉴定，给出综合性的实习成绩。

参考文献

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