标准化有机蔬菜的栽培方法

刘兆武

随着时代的发展，我国当前大部分的人生活越来越富裕，因此大部分的人都希望自己的生活能够更好的美好，所以很多的人都希望能够食用有机蔬菜，这样才能确保自身更加的健康。在这种情况下，大部分的地区都已经开始了有机蔬菜的种植，但是一直以来，有机蔬菜的种植都非常的困难，因为在有机蔬菜的重视过程中，是有着非常多苛刻条件的，这些苛刻的条件，也就导致了有机蔬菜的产量低，因而有机蔬菜价格昂贵。但是目前存在的一个问题是，有机蔬菜的培养是非常困难的，往往需要付出的成本也过多，但是如果培育的过程中，某一个环节出现了问题，那么种植出来的蔬菜也就不符合有機蔬菜的标准，从而导致有机蔬菜的种植失败。而这些不符合有机蔬菜标准的蔬菜，往往也只能当做普通的蔬菜来处理，从而导致农民赔钱。这样的情况屡见不鲜，因此，在有机蔬菜的栽培中，就需要详细的研究其基础处理技术，才能满足人们的需求。

1、生产基地要求

在目前来看，我国对于有机蔬菜生产基地的要求一般可以分为三个方面：第一个方面就是生产基地的完整性。在目前来看，我国大部分的有机蔬菜生产基地都需要经过具体的认证，认证的第一个标准就是完整性，完整性能够非常好的满足种植的需求。因为单一的生产基地，只能进行有机蔬菜的生产，如果其他的蔬菜混入其中，那么也就导致有机蔬菜可能会出现隔空授粉的情况，最终导致有机蔬菜的生长出现问题，并不能被称之为有机蔬菜。因此，生产基地本身必须要具备足够的完整性，才能称之为一个完整的有机蔬菜生产基地。第二个就是生产基地的转型期。有机蔬菜的生产非常的特别，其本身的原因就在于，有机蔬菜在很大的程度上需要大量的养分，那么在种植了一定时间后，就会出现土地中养分真空的情况。但是由于有机蔬菜本身不能使用各种化肥，所以就需要将其转变为栽培其他的蔬菜，来重新恢复土壤的活力，当活力足够了之后，在进行相关的调整，才能确保有机蔬菜的继续种植。因此，一般有一个转型周期。第三个就是生产基地隔离性。有机蔬菜本身是非常特别的，这些特别主要体现在有机蔬菜不能和其他的蔬菜相互联系，否则一旦距离过于接近，那么就会导致有机蔬菜的生长出现问题，很多的有机蔬菜也就变成了非有机蔬菜，其诞生的菜籽也不符合有机蔬菜的需求。因此，采用隔离的手段是非常必要的。而且每一个国家多余相关的隔离要求规定都是不同的，遵守这些规定，才能更好的获得认证，否则就无法满足隔离的需求。

2、栽培管理

在有机蔬菜的种植中，其本身的栽培管理是非常核心的一项内容，其主要的原因在于，有机蔬菜的管理能够非常好的满足人们的需求，但是其本身的栽培非常的不容易。其主要需要注意的地方可以分为三点：第一点就是菜籽的选择必须是有机蔬菜的菜籽。首先，有机蔬菜为了更好的保证自身的情况，那么其本身的菜籽也必须是有机蔬菜诞生下来的。因此就能够保证有机蔬菜是复合需求的。在某些层面上，有机蔬菜是具有家族性的，只有有机蔬菜，才能诞生出有机蔬菜的菜籽。而也只有有机蔬菜的菜籽才能诞生出有机蔬菜，这样的一个循环是非常苛刻的，因此在种植的时候，就需要选择有机蔬菜的菜籽，才能满足有机蔬菜种植的需求。第二点就是要进行轮种。轮种主要是因为有机蔬菜的种植中，往往需要大量的营养，但是每一种植物的需求都是不同的，所以很大的程度上来看，可以在一年中选择不同的种类进行轮种，才能确保土壤中的养分能够满足植物生长的需求。这样才能保证有机蔬菜的成长是复合需求的。第三点就是要进行专业的栽培。有机蔬菜的栽培都是成套的，因此在进行生产的过程中，往往就需要配套的生产设施，才能确保有机蔬菜的生产是符合需求的。尤其是成套的生产线，能够促进有机蔬菜的生产效率。

3、肥料使用

①施肥技术。 是非是非常重要的一项内容，其主要的原因在于，有机蔬菜在使用肥料的时候，有着非常严格的要求。因为对于有机蔬菜而言，最大的污染就是化肥，所以必须要全面的杜绝化肥材料的使用，才能满足人们的需求。因此，在施肥的过程中，需要做到的就是要明确的了解到相关的情况，从多个方面来考虑有机蔬菜缺乏的营养元素有哪些，然后根据有机肥料中的内容，进行删选，选择相对合理的内容进行相关的调整，才能确保其不会出现任何的问题。同时，有机蔬菜的施肥，也需要考虑到一些相互影响，这些相互影响，也会导致有机蔬菜的成长出现问题。

②培肥技术。绿肥具有固氮作用，种植绿肥可获得较丰富的氮素来源，并可提高土壤有机质含量。一般每亩绿肥的产量为2000kg，按含氮0.3%～0.4%，固定的氮素为68kg。常种的绿肥有紫云英、苕子、苜蓿、蒿枝、兰花籽、箭苦豌豆、白花草木樨等50多个品种。

③允许使用的肥料种类。有机肥料，包括动物的粪便及残体、植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥等;矿物质，包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等物质;另外还包括有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料。

④肥料的无害化处理。有机肥在施前2个月需进行无害化处理，将肥料泼水拌湿、堆积、覆盖塑料膜，使其充分发酵腐熟。发酵期堆内温度高达60℃以上，可有效地杀灭农家肥中带有的病虫草害，且处理后的肥料易被蔬菜吸收利用。

⑤肥料的使用方法

施肥量：有机蔬菜种植的土地在使用肥料时，应做到种菜与培肥地力同步进行。使用动物和植物肥的比例应掌握在1∶1为好。一般每亩施有机肥3000-4000公斤，追施有机专用肥100公斤。

施足底肥：将施肥总量80%用作底肥，结合耕地将肥料均匀地混入耕作层内，以利于根系吸收。

巧施追肥：对于种植密度大、根系浅的蔬菜可采用铺肥追肥方式，当蔬菜长至3-4片叶时，将经过晾干制细的肥料均匀撒到菜地内，并及时浇水。对于种植行距较大、根系较集中的蔬菜，可开沟条施追肥，开沟时不要伤断根系，用土盖好后及时浇水。对于种植株行距较大的蔬菜，可采用开穴追肥的方式。

（作者单位：150700黑龙江省哈尔滨市延寿县寿山乡农业技术综合服务中心）